簡易版鹹鴨蛋怎麼做好吃的餐飲精選

食材明細主料鴨蛋（適量）輔料白酒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）簡易版鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋清洗乾淨擦乾水分。2、準備一碗白酒。3、鹽。4、鴨蛋放入白酒中浸濕。5、粘上鹽。6、用保鮮膜包裹放置15天左...

食材明細主料鴨（半隻）輔料姜（1塊）調料醬油（4勺）料酒（5勺）鹽（2勺）麻油（多一點）麥芽糖（1勺）葱（可有可無）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）簡易版薑母鴨的做法步驟1、鴨肉冷水下鍋加姜料酒焯水。2、水開撇去浮沫鴨肉洗淨。3、砂鍋加芝麻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：12個輔料鹽：適量桂皮：適量八角：適量花椒：適量白酒：適量具體步驟1.準備鹽和材料2.鹽不用倒得水化不開為止，覺得水很鹹了就行，加入材料把水燒開放涼3....

“跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋，第一次嘗試，在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽，所以水呀鹽呀沒有具體稱量，但一定要把鹽水調製成飽和鹽水，這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋（50個）白酒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘懷舊版鹹鴨蛋具有中和胃酸、清涼、降壓：鴨蛋經過鹹化處理，就成為了鹹鴨蛋，它的無機鹽含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。其具有獨特...

“湯香濃、味鮮，娃娃菜軟爛微甜味，最適合腸胃不佳者和老人、小孩。”食材明細主料娃娃菜（1棵）鹹鴨蛋（1個）午餐肉（3片）輔料枸杞（1把）蒜（5瓣）調料味達美臻品蠔油（2勺）鹽（半勺）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋版上湯娃娃菜的做法...

“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...

我們平常都非常的喜歡吃一些美食，比如説我們吃飯的時候都會吃一些小菜涼菜涼拌菜燒烤之類的，很多人就非常的喜歡吃鹹鴨蛋，那麼有些人就想要問一個問題，鹹鴨蛋不鹹怎麼補救?我相信很多人都想要問的一個問題，那麼下面大家就...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：50個輔料海鹽：適量米酒：適量保鮮膜：適量具體步驟1.挑選個頭比較小的鹹鴨蛋。2.將其放入水裏，加入兩湯匙白酒，浸泡10分鐘。3.洗淨後擦乾水分，放在陽光...

“下午，我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱，太陽忽隱忽現，風不涼也不熱，陽光斜着照進院角煤棚時，爸爸提着個白色袋子從過道走進來，我蹲在地上，抬頭問爸爸袋子裏是什麼，爸説：“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋？幹嘛的？”...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：500八角：適量白酒：適量花椒：適量鹽：100輔料油：適量具體步驟1.鴨蛋清洗乾淨用布擦乾水分2.把八角花椒鹽一起炒香3.把鴨蛋用白酒浸泡4.浸泡好的鴨蛋...

“今年這是第三次醃鹹蛋了，每次我都用不同的方法多醃一些，人多分着吃，我用的鴨蛋是堂妹自家在池塘裏養的鴨子產的，鹽出來的鹹蛋黃既紅出油又多，特別好吃，今天的醃蛋方法是最簡單的，最容易掌握的，不用什麼調料，用的只有鹽和酒，鹽...

“ConfitdeCanard是法國有名菜餚，鴨肉經香料等醃製，放入鴨油慢慢烤制，冷卻後鴨肉浸潤在鴨油中即為“封”，放入冰箱可冷藏1-2個月再食用。一般油封鴨製作需要很長時間，而我做了個快手版，不另加鴨油，而是用鴨腿自身油分慢烤，半...

“一年一度的端午節就快到來。大街小巷到處都是粽子的身影；讓我感覺到的是濃濃的商業氣息；而不是節日的氣氛。如今的端午節對於我們來説除了放假一家人聚在一起吃團圓飯、品嚐各種美味的粽子和鹹鴨蛋。很難體會這個傳統...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道美味可口的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛。鹹鴨蛋富含蛋白質，鹹香的口感吸引眾多美食愛好者，搭配一杯涼涼的啤酒食用更是獨特...

食材明細主料鴨蛋（30個）輔料食用鹽（一斤）二鍋頭（一瓶）紅沙（半斤）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅沙鹹鴨蛋的做法步驟1、洗乾淨鴨蛋，並控幹水份！2、調和淹料！將紅沙，食用鹽，白酒調和成湖狀！3、鴨蛋均勻的混上醃料！放置在容器內！4、用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉：200姜：5蒜：1粒生鹹蛋：1個蓮藕：200輔料醬油：1大匙米酒：1大匙白胡椒粉：適量香油：適量綠豆芽：適量具體步驟1.將蓮藕去皮洗淨，切成小丁粒。將姜、蒜去皮，洗淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：2個絲瓜：450輔料香菜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備絲瓜和鴨蛋2.把絲瓜去皮切薄片3.蛋打入碗裏4.鍋裏燒水5.水開倒入絲瓜6.煮開後把蛋打散倒...

“鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖説是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的，有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮鴨蛋：適量鹽：適量二鍋頭：適量輔料具體步驟1.原料有三，極其常見。2.鴨蛋洗淨擦乾。在二鍋頭裏打個滾。3.再在鹽粒裏打個滾。均勻沾上即可。4.乾淨的...

食材明細主料新鮮鴨蛋（50個）輔料白酒（一瓶）配料鹽（一包）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1：白酒和鹽2、原料圖2：新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨...

“鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋，是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣...

“鴨蛋性寒，能清肺火。經過鹽醃製，滋養腎陰，降虛火。鴨蛋分白皮和青皮兩種，廣州人喜歡青皮蛋，老人家説清火的效果更好。”食材明細主料鴨蛋（8只）輔料碘鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、用擰...

“之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋，覺得還是有點麻煩的，關鍵是裹鹽那步難均勻，後來想起來以前做過用鹽水泡的方法，這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裏還是有部分沒成沙，不知道是不是蛋比較大隻，這次的我一個月時試，有蛋...

食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...