紅燒鴨爪的做法的餐飲精選

“鴨爪富含膠質，有嚼頭，做出來的小吃是很好的下酒菜。”食材明細主料鴨爪（500g）輔料葱（15g）姜（10g）白砂糖（10g）醬油（15ml）味極鮮（10ml）八角（2粒）丁香（1粒）五香粉（3g）鹽（5g）花生油（適量）清水（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨爪的做...

“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...

“吃了很多次的雞爪，還是感覺這個味道比較好吃。”食材明細主料雞爪（11個）輔料紅辣椒（適量）花椒（適量）生薑（1塊）配料鹽（5克）葱（適量）白糖（適量）醬油（適量）黃酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒麻辣雞爪的做法步驟1、準備材料...

食材明細主料豬爪（750克）輔料草果（1個）八角（2個）桂皮（適量）大蒜（2個）辣椒（2個）姜（適量）葱（適量）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒豬爪的做法步驟1、豬爪焯水洗淨。2、熱鍋加少油煸香配料。3、放八豬爪，酒，老抽，糖，半勺海鮮醬，少許醋，大...

食材明細主料雞爪（12個）輔料蒜薹（1棵）鹽（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）葱（1段）姜（1塊）蒜（1個）八角（2個）桂皮（1個）糖（1勺）紅辣椒（1段）綠辣椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）祕香紅燒雞爪的做法步驟1、準備好葱薑蒜，辣椒等調料，並將蒜...

“今天去超市碰到雞爪搞特價，不到10塊錢一斤，，買了2斤回來打算給家人裏改善一下伙食，打算做個雞爪煲吃，但在準備食材準備一半了才想起來做雞爪煲要用的黃豆醬忘了買了，下去買又有點來不及了，只好把削了皮用刀切成塊的土豆和...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃能增強免疫力、軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（400g）輔料紅辣椒（5個（小））姜（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（...

食材明細主料鴨爪（適量）輔料魔芋（適量）調料泡椒（適量）泡姜（適量）葱段（適量）薑片（適量）味精（適量）油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒魔芋燒鴨爪的做法步驟1、放入油爆香泡椒泡姜，放入焯水後的鴨爪，加入少許水。2、煮開。3、...

食材明細主料雞爪（5個）雞腿（5個）輔料大蒜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞腿雞爪的做法步驟1、雞腿雞爪洗淨，過水2、撈出控水3、葱、蒜切碎4、油燒熱後...

食材明細主料嫩姜（適量）鴨（適量）辣椒（幾個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒鴨的做法步驟1、鴨肉切塊，熱水煮幾分鐘過濾洗乾淨瀝乾水分備用。2、辣椒，嫩姜洗乾淨備用。3、油鍋...

“無敵好吃的雞爪！超簡單哦！”食材明細主料雞爪（500克）輔料老抽（半勺）料酒（一勺）紅糖（少許）辣椒（少許）油（少許）生抽（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞爪的做法步驟1、買來的雞爪高壓鍋壓兩分鐘，或者直接鍋內煮七八分鐘！煮的...

“紅燒虎皮鳳爪，春節必備。皮酥肉嫩老少皆宜，鮮香味辣適合旅途疲勞提神，越啃越香，越嚼越有勁，吃完肉，嚼到骨頭都要留在嘴裏含三分鐘才啃吐出來。”食材明細主料雞爪（500克）輔料指天椒（2個）蒜（1個）洋葱（10克）紅頭葱（10克）香菜（5克）花生油...

食材明細主料鴨爪（適量）黃豆（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜子（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆燒鴨爪的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑幹辣椒炒香。2、放入鴨...

食材明細主料雞爪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）沙姜（適量）幹辣椒（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒雞爪的做法步驟1、雞爪去指...

食材明細主料鳳爪（1000g）輔料生薑（10g）葱（5g）桂皮（5g）辣椒（3g）八角（3g）配料老抽（兩湯匙）冰糖（一把）蠔油（一湯匙）鹽（適量）料酒（一匙半）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒風爪的做法步驟1、將鳳爪處理乾淨，入水焯一下。2、將配料準備好，姜切...

食材明細主料雞爪（7個）輔料姜（幾片）熟芝麻（少量）調料鹽（適量）料酒（1匙）生抽（2勺）醬油（3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞爪的做法步驟1、雞爪➕料酒焯水。2、洗乾淨瀝水。3、雞爪剁成3段，方便小孩子吃，薑切片。4、熱油鍋放...

“烤肉料用來燒着吃也是一種不錯的選擇，這次燒的八隻鴨爪味道特別贊，剩下的湯也特別好吃，拿去煮麪吃了，味道真贊，只有試過的才明白哦！”食材明細主料鴨爪（8只）番茄（1個）輔料芹菜（適量）配料新奧爾良烤肉料（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工...

食材明細主料雞爪（1000克）輔料啤酒（1廳）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）姜（適量）小米辣（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鍋中放入清水生薑雞爪焯水，撈出備用。2、鍋中...

食材明細主料雞腳（適量）雞腿（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）當歸（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞爪雞腿的做法步驟1、雞爪雞腿...

“寶寶愛吃雞爪和心，今天就一起燒了，平時都是單獨燒雞爪，不過味道還可以，值得一試。”食材明細主料雞爪（500g）鴨心（200g）輔料姜（適量）蒜頭（一顆）八角（一到兩粒）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...

“將鴨切成小塊，用熱水焯一下撈出瀝乾水。”食材明細主料生鴨（一隻）輔料薑片（適量）醬油（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨塊的做法步驟1、鍋中放油~油熱後加入...

食材明細主料鴨爪（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）八角（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）香葉（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨爪的做法步驟1、準備鴨爪2、熱鍋下油，把姜蒜煸香3、加入鴨爪翻炒4、依次加入料酒，生抽，老抽，大...

食材明細主料鳳爪（10根）輔料薑絲（少許）醬油（1勺）油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鳳爪用清水沖洗乾淨，瀝乾水份2、鍋中倒少許油，放上薑絲小火炒出香味3、加入鳳爪慢慢炒至變色，加入適量水（沒...

食材明細主料鴨膀子（5只）鴨爪（5只）輔料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（少許）生薑（適量）葱（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鴨膀爪的做法步驟1、鴨膀子和鴨爪洗淨。2、薑切片、...

食材明細主料脱骨鳳爪（適量）料酒（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒脱骨鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。2、將焯水後的鳳爪放入水中沖洗。3、瀝乾水...