家有大廚之香椿炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3枚
香椿 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.清洗好香椿芽，控幹水份

2.切成碎顆粒，打入三枚雞蛋。

3.放入少許葱花，精鹽，攪拌均勻

4.平鍋內放少許油，倒入香椿雞蛋液

5.先用勺子滑散，攪勻。待六分熟的時候按壓成餅

6.翻面煎制另一面，直至完全成熟！

烹飪技巧

1，葱花可以有選擇的放入。2，雞蛋就有很好的提鮮作用，沒加入味精3，入鍋後先攪拌至六成熟的目的是為了更加均勻的成熟。4，攤成餅後要不斷晃動平鍋，避免受熱不均和粘鍋