紅燒鱤魚如何做好吃又美味
鱤魚有乾燒、香煎、紅燒等做法。鱤魚可暖中、止嘔等功效。它是高蛋白、高脂肪食物，食用的時候少量為主哦，以免發胖。不過，需要注意的是，並不是所有的人羣都是可以食用鱤魚的，對於有瘡疥的患者來説，一定要忌食。
主料
鱤魚 ：500g輔料
紅椒 ：半個青椒 ：1個
蒜 ：5瓣
白糖 ：2g
白酒 ：1／3瓶蓋
老抽 ：半勺
姜 ：1塊
葱花 ：適量
小米椒 ：3個
醋 ：半勺
具體步驟
1.醃過一天的鱤魚，洗淨切塊備用
2.材料準備好
3.六成熱油温將魚皮煎至金黃色
4.姜、辣椒放在有油的地方煸香；醋淋在魚身上
5.加水沒過魚塊
6.加水沒過魚塊，上蓋
7.魚湯變濃，開蓋加蒜、青紅椒。嘗味，若不夠鹹就加點鹽
8.加白糖、老抽和白酒
9.裝盤撒葱花
