【閩菜】－－阿嬤洋芋餅的餐飲精選

“這是去年一位台灣的阿嬤教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些台灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬤説她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有著好多的澱粉質不用在加澱粉之類...

“白菜薹是媽媽種的不用擔心化肥農藥，白菜薹是白菜在春季時節從菜芯裏抽出的苔，掐菜薹的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和白菜相同，白菜薹可煮湯也可做炒菜。在雲南土豆都叫洋芋，洋芋含有豐富的膳食纖維，有助促進胃...

“洋芋炒醃菜是一道地道的雲南菜，採用家喻户曉的雲南土特產——彌渡酸醃菜作為配料，做出的土豆片可以用三個字來概括：辣、酸、爽，是一道不可多得的下飯菜。雖然遠離家鄉，但是在互聯網、交通高度發達的今天，在哪都能做出原汁...

許多在上班的時候，在吃午餐時大家通常會選擇去吃麻辣燙。因為麻辣燙的製作和食用都十分的方便和快捷，能為大家節約許多的就餐時間，而且麻辣燙採取線上線下相結合的經營方式，更具有靈活性。所經營的產品也十分的綠色和健康...

食材明細主料香芋（300克）芹菜（90克）開洋（30克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開洋芹菜煮香芋的做法步驟1、食材：香芋（已去皮洗淨）、芹菜（已清洗切段）、開洋（已泡）2、將香芋放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下...

餐飲提問：廚嬤嬤小碗菜加盟需要多少錢？酒仙58回答：我覺得小碗菜店鋪挺不錯的，之前我有朋友做過這個，聽他説好像幾萬塊錢就能搞定，他們好像租的是那種小一點的店鋪，一共花了好像十五萬塊錢。如果你想加盟的話，門面我勸你一定要...

食材明細主料番茄（4個）洋芋艿（1個）鹹菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鹹菜洋芋艿番茄湯的做法步驟1、食材：番茄（已清洗）、洋芋艿（已清洗）、鹹菜（已清洗）。2、將番茄放在案板上切成塊。3、將洋芋艿去皮...

小碗菜的好吃程度所有人都是知道的，小碗菜的製作方法很獨特，製作出來的小碗菜的口味也是非常好吃的，也有很多人想要開一家小碗菜店進行創業，但是市面上售賣小碗菜的品牌店眾多，廚嬤嬤小碗菜就是不錯的一個品牌，那麼廚嬤嬤小...

食材明細主料土豆（2個）芹菜葉（適量）麪粉（適量）輔料葱（1棵）醋（適量）鹽（適量）蒜（3個）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。（葱蒜之類的忘拍了）2、土豆用擦子擦成粗絲，芹菜葉切小放入面盆，裏面再到入一...

小碗菜是現在很多年輕人都喜歡的美食，小碗菜的品牌眾多，這也就為很多創業者們帶來了加盟的機會，廚嬤嬤小碗菜就是一個知名度高，前景廣闊的一個小碗菜品牌，那麼加盟廚嬤嬤小碗菜怎麼樣?小編為大家詳細介紹一下吧。加盟廚嬤...

食材明細主料洋芋艿（2個）韭菜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）韭菜炒洋芋艿的做法步驟1、食材：洋芋艿（已清洗）、韭菜（已洗淨切段）。2、將洋芋艿去皮放在案板上切成厚片。3、起鍋倒油燒熱，下...

廚嬤嬤小碗菜是小碗菜行業中的大品牌，其加盟連鎖店已經在全國的各地各大城市成立。廚嬤嬤小碗菜的味道好，吃上一口口齒留香，想擁有一家屬於自己的美食店嗎，廚嬤嬤小碗菜歡迎您的加盟。那麼加盟廚嬤嬤小碗菜前景怎麼樣?看...

美食行業一直是創業者最看好的加盟項目，廚嬤嬤小碗菜亦是餐飲行業中的熱門加盟項目。廚嬤嬤小碗菜在全國多個城市擁100多家加盟店，廚嬤嬤小碗菜對原材料的來源嚴格把關，消費者對其也是讚美有加，那麼廚嬤嬤小碗菜加盟費用...

“在雲南土豆叫洋芋，把土豆煮熟、剝皮，用刀背用力拍散，放入炒鍋用豬油炒香，再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁，撒上葱花即可出鍋，這道菜綿化、軟糯、醇香，老人和孩子都愛吃。”食材明細主料小土豆（適量）葱（適量）鹽...

食材明細主料芋頭（十斤）地瓜粉（5斤）三層肉（適量）乾貝（適量）蝦米幹（適量）海蟶乾（適量）香菇（適量）輔料味精（適量）鹽（適量）地瓜粉（適量）葱碎（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芋圓的做法步驟1、先把芋頭弄成絲，2、三層肉切細條3、香菇先用...

“韭菜花是雲南常吃的一種醬菜，比較出名的是曲靖的韭菜花，是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起，經過醃製而成。有濃郁的韭菜花香，能生津開胃，增強食慾，促進消化。最典型的的小菜就是韭菜花炒洋芋絲，爽口的洋芋絲配上濃郁...

“我有個興趣愛好，就是收羅地方小吃特產。今天把芋餃給收了！嘿嘿！”食材明細主料豬肉（若干）香菇（若干）黑木耳（若干）毛芋（若干）木薯澱粉（適量）紅薯澱粉（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

嬤嬤麻辣燙是屬於大家都熟知的麻辣燙美食店鋪，在市面上一直都是銷售的比較好的，麻辣燙美食店的生意之所以如此紅火，是因為這種美食用餐比較方便，同時，麻辣燙美食店還是投資比較小的項目，加盟商是不需要承擔任何的風險就可以...

“閩菜必吃榜－【太極芋泥】芋頭歷來是盤中佳餚。【太極芋泥】是閩菜傳統甜食之一，福州地區逢吉辰喜慶，筵席上多有此菜。它的出名，有一段趣聞：清道光十九年（公元1839年），林則徐為欽差大臣到廣州禁煙時，英、德、美、俄等國的領事...

“小時候家裏冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主，雖然土豆吃的很多，但是土豆對於我來説還是最喜歡的菜之一，熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法，前幾天無意中看到洋芋攪團，試驗了一下口感滑潤、麻辣鹹香、酸爽可口，喜歡的同學試試哦...

“【閩生果】又稱【閩式花生米】，口味香甜鬆脆，是福建著名的特色冷菜。”食材明細主料花生米（300克）輔料椒鹽粉（1/2茶勺）五香粉（1/2茶勺）白糖（40克）熟凍豬油（1大勺）植物油（200ML）怪味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）閩生果的做法步驟1...

“雲南人愛吃洋芋到了不可思議的境界，炒炸煮蒸，幾十種做法，幾乎每頓都吃。我們外省人也跟着吃起來，不過一週兩三頓而已。今天這道芹菜洋芋片也是家常小菜。”食材明細主料芹菜（300g）洋芋（4小個）輔料幹辣子（1個）鹽（1小勺）蔬之鮮（0.5...

“   洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統麪食之一。 2015年2月25日，我、老公、女兒，從西安到達延安，像以往一樣旅行到每一個地方，我們便習慣性的尋找當地的特色菜館。在延安第一次品嚐到了炒洋芋擦擦、素湯...

“洋葱有軟化血管的功效,嘗一下醬爆洋葱吧.”食材明細主料五花肉（一塊）洋葱（一個）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬閩菜爆洋葱的做法步驟1、準備洋葱一個,五花肉一塊。2、把洋葱切塊,五花肉.姜切...

食材明細主料小洋芋艿（645克）調料鹽（16勺）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鹽烤小洋芋艿的做法步驟1、食材：小洋芋艿（已洗淨）。2、將小洋芋艿放入高壓鍋裏。3、接着，加入16勺鹽。4、加入適量的清水沒過小洋芋艿。5、蓋上蓋、...