【蒸安康魚乾】勁道耐嚼的風乾魚的餐飲精選

“蒸安康魚乾這道菜絕對算是膠東海邊特色，但是這道菜現在大館子裏真心吃不到的，很少能看到這道菜的影子，必須到我們當地的海邊漁村的小飯店裏才會品嚐到的。以前海里資源豐富時，打上來的安康魚（安康魚的簡介）短時間內吃不完...

10分鐘左右。鰻魚經常被做成風乾食品，風乾後的鰻魚直接上鍋蒸後就可以吃。一般一條500克的鰻魚上鍋蒸，10分鐘左右就可以了。鰻魚肉質鮮美，為了保持口感，蒸鰻魚的時間和火力的控制都非常重要。鍋內加水蒸氣上來之後再放入...

“魚乾、筍乾都是鄰居送的，與豆豉蒸特別香。那魚的香，嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾（一碗）筍乾（2抓）輔料豆豉（2匙）姜（適量）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）料酒（1匙）辣椒醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）筍乾蒸魚乾的做法步驟1、...

十五到二十分鐘左右。黃魚產自山東青島，風乾大黃魚是山東沿海地區的一道特色美食，味道鮮美有嚼勁，口感偏鹹，可以用來煎制或蒸煮等方式進行食用。除此以外，鮁魚、刀魚、舌頭魚也可以用來做風乾魚。...

食材明細主料風乾魚（4條）青椒（2個）紅椒（半個）葱（1根）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（少量）豆瓣醬（1小勺）花椒（少量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎風乾魚的做法步驟1、風乾魚洗淨，由於魚比較長，鍋比較小，我從中間切斷了。鍋中放油，放入...

紫米先用冷水泡幾個小時再蒸。紫米比較難熟，在做之前一定要先泡上幾個小時，能過夜當然更好，泡足時間的紫米洗乾淨，放在容器裏面，根據口味加上適量的冰糖，上鍋蒸二十到三十分鐘左右紫米飯就熟了，蒸好的紫米飯趁熱用鏟子翻一下...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料安康魚乾：2條輔料香葱：2生抽：2香油：2紅油：2具體步驟1.【蒸安康魚乾的材料】主料：安康魚乾2條副料：香葱調料：生抽、香油、紅油2.整魚乾放入清水中浸泡24小時...

食材明細主料魚乾（2條）輔料葱花（適量）大葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚乾的做法步驟1、魚乾切小塊，加入熱水浸泡清洗乾淨。2、切好大葱，薑絲。3、放入盤中，擺好大葱，薑絲，再加入醬油，鹽。...

“春節宴客餐桌上必定要有一道靚湯，一道好的湯就如一道亮麗的風景，會給你的節日餐桌帶來不一般的色彩。作為海邊人，經常會喝一些海鮮湯，今天就用海洋中最醜陋的魚-安康魚做了一道奶白安康魚湯。安康魚的肉質特別的細嫩，魚...

幹煎帶魚是比較考驗牙口的一道菜。帶魚煎炸得酥脆酥脆的，還帶着點海產品特有的鹹香～沿兩邊橫着把魚刺剃掉，像啃排骨一樣一條條啃下肉來，使勁嚼一嚼，感覺這肉啊一點也不軟，但就是越嚼越回味無窮……用來下酒或追劇再適合不過...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒸牛肉乾，就是牛肉乾進行進一步加工，牛肉乾本來是有韌性有嚼勁，適合在閒暇的時候吃。再經過各種配料以及蒸的過程之後，原本牛肉乾的韌性會有所降低，但這反...

“立冬吃餃子，嫌棄麻煩煮水餃，做的蒸餃，兩個餡料，也是夠麻煩了！但是架不住好吃😋啊，最後都吃撐了！分享！”食材明細主料小麥粉（不能是低筋）（2分之一）玉米麪細面（4分之一）玉米澱粉（4分之一）肉餡（適量）韭菜（適量）西葫蘆（適量）雞蛋（3個到4個）調料...

食材明細主料魚肉（幾斤）輔料精鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）紅辣椒粉（適量）雞精（適量）孜然（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾冬臘魚的做法步驟1、備好的魚肉，在魚肉上切上數刀，如圖。2、裝盆中加入所需要的調料合勻放置1-...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時碳烤風乾牛肉乾是一道很有地方特色的美食，這道美食主料是牛肉配上一點香料製作出來的，牛肉的做法有很多，但要保存起來的話一般都是採用風乾水分的方式，所...

餐飲提問：旅遊吃過的風乾魚特別好吃，回家後還想吃。想知道風乾魚怎麼做，想試着在家做一下。快樂時光96回答：風乾魚怎麼做？首先把鹽和花椒在鍋裏翻炒，炒好後用擀麪杖捻碎，然後塗在風乾魚上，這樣風乾魚就做好了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘從海鮮市場上帶回來大量的魷魚，猶豫着做個什麼吃呢。蒸魷魚就是這桌魷魚宴的第一道菜了。蒸魷魚可以説是最大程度上保留了魷魚的原汁海鮮味。味道很清...

“做為海邊長大的人，魚永遠是餐桌上的永恆主題，各種魚乾更是餐桌上的經典下酒菜。魚乾的品種很多，基本是每種魚都可以做成魚乾，但是每種魚乾的吃法都是不一樣的。安康魚乾是非常適合涼拌食用的，因為它肉質結實、緊密，有嚼頭...

“原味”食材明細主料風乾草魚（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）大葱（適量）生抽（適量）紅辣椒（2個）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸風乾魚的做法步驟1、温水侵泡半天，洗淨切塊，加料酒生抽醃製1小時。2、裝盤加入紅辣椒，大葱絲，姜...

食材明細主料草魚（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜，正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時，（選擇魚尾、魚中段都可以，我是整...

食材明細主料魷魚鯗（1瓣）風乾肉（200克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魷魚鯗蒸風乾肉的做法步驟1、食材：魷魚鯗、風乾肉（已清洗）。2、將風乾肉放在案板上切成片。3、將魷魚鯗用温...

1、自然風乾。將魚處理乾淨之後，用食用鹽醃製一天左右的時間，然後將魚用線串起來掛到一個通風又有陽光照曬的地方。一週到半個月左右的時間就可以風乾好了。2、人工風乾。家裏有風乾機可以將魚放入到風乾機中，選取合適的...

“這是上次和蔬炒風乾魚是一起的另一半風乾魚，它除了炒清蒸的味道也不錯的。不要花多少工夫，就是調和味道放在飯上蒸着。等飯好了他也可以出鍋了。其實有好多菜很簡易的，味道也很棒的。要是忙的時候做一些蒸菜可以減少做...

“這個風乾魚是婆婆在年前做好的，婆婆總是在年前做幾十斤的風乾魚。待年後把這些風乾魚分給幾個兒女，婆婆告訴我沒什麼好東西給你我只能給一些自己家養的以及自己做的農副產品。我們年年總是對婆婆説你不要做這些不要把...

“又到了曬臘味的好季節，趁着陽光正好，北風清勁，傳承家族美食文化的時刻又開始了。”食材明細主料青魚（2000g）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（60g）醬油（適量）高度白酒（適量）十三香（1勺）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）風乾臘魚的做法步驟1、...

雖然説鹹魚幹本身自帶味道也可以直接食用，但這樣的風險太大，因為有些鹹魚幹不是特別趕緊或者鹹味太重，直接食用的話可能會造成腹痛或者腹瀉的症狀，所以很多時候我們都會選擇用蒸的方法。那麼蒸鹹魚乾的做法蒸多久鹹魚乾的...