豆汁麻豆腐的做法 老北京小吃“豆汁、麻豆腐” 豆汁麻豆腐怎麼做
“豆汁歷史悠久，據説早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本稱：“近日新興豆汁一物，已派伊立布檢查，是否清潔可飲，如無不潔之物，着藴布募豆汁匠二三名，派在御膳房當差。”於是，源於民間的豆汁成了宮廷的...
黴豆腐哪裏正宗
廣東廣合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海會寺豆腐乳、上海鼎豐豆腐乳、黑龍江克東腐乳。黴豆腐也稱為腐乳、豆腐乳，是流傳已久的民間美食，口感細膩，氣味特殊。黴豆腐的種類較多，包括紅方、青方以及白方三種。黴豆腐吃法...
。正宗四川黴豆腐 正宗四川黴豆腐怎麼做，正宗四川黴豆腐的做法 小青de美食－－－－外婆的味道
“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...
正宗客家釀豆腐怎麼做，正宗客家釀豆腐的做法
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）葱花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...
豆腐腦和豆花有什麼區別，豆腐腦哪裏的最正宗
豆腐腦的原材料就是黃豆，豆腐腦的製作方法很簡單，將黃豆和水融合後使其變成豆漿，然後再經過高温熬煮，就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方，以江浙滬...
正宗豆腐腦是哪裏的
江浙滬一帶。最正宗的豆腐腦來自南方，尤其是江浙滬一帶地區，其中在上海，豆腐腦還是早餐三寶之一。現在遍佈各地的豆腐腦口味是不同的，而江浙滬一帶地區的豆腐腦是鹹味的，其做法簡單，以黃豆為原材料，加以水熬成豆漿，最後高温煮...
正宗五華客家釀豆腐怎麼做，正宗五華客家釀豆腐的做法
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名，關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩，這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的，只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的...
麻辣澆汁豆腐的做法 適合夏季的麻辣菜--麻辣澆汁豆腐 麻辣澆汁豆腐怎麼做
“夏天，天氣炎熱，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜歡吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣澆汁豆腐吧。。。此菜是一道川式家常菜麻辣鮮香，很適合夏季食用”食材明細主料豆腐（300克）輔料香菜（適量）幹辣椒（2個）配料花椒（5...
還不來學學嗎，最正宗的釀豆腐做法來啦
豆腐，是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材，喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的，所以營養價值還是比較高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒，清燉，燒湯等等。...
這樣做出來最正宗，臭豆腐的製作方法有哪些
長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的，臭豆腐聞起臭吃起香，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人聞到味道也作嘔，這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了，小編可以教大家自己做臭豆腐，學會了之後足不出户也可...
成都菜譜之陳麻婆豆腐的正宗做法
提到成都美食，麻婆豆腐必須要佔據一席之地。陳麻婆豆腐是成都的一個常排隊的網紅打卡地點。其實麻婆豆腐的做法並不是太複雜，自己在家也可以動手製作。那麼今天的文章裏將為您介紹麻婆豆腐的正宗做法，讓您在家也能吃到成...
正宗熊掌豆腐怎麼做，正宗熊掌豆腐的做法
“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
正宗麻婆豆腐怎麼做，正宗麻婆豆腐的做法
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
芝麻茄汁豆腐的做法 零失敗開胃菜，芝麻茄汁豆腐 芝麻茄汁豆腐怎麼做
“酸甜口的菜最是開胃，茄汁豆腐，酸甜的湯汁裹着外焦裏嫩的豆腐，咬一口，多種口感在齒間縈繞，好吃極了！”食材明細主料豆腐（1塊）輔料食用油（適量）鹽（少許）糖（3湯匙）醋（1湯匙）生抽（1湯匙）芝麻（少許）水澱粉（1湯匙）玉米澱粉（適量）番茄醬（2湯匙）酸甜（口...
正宗麻辣豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麻辣豆腐是非常地道的川菜之一，也是最富有地方風味的特色菜，如今的麻辣豆腐早已經是風靡世界的川菜名佳餚。主要原料是豆腐，做法簡單，味道帶有麻辣，深受大...
正宗麻婆豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：500輔料牛肉末：適量辣椒：適量水澱粉：適量糖：適量味精：適量蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：適量酒：適量姜：適量花椒粉：適量醬油：適量具體步驟1.準備材料：豆腐...
最正宗的麻辣小龍蝦的做法
夏季到了，又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間，外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎？今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法，不會的小夥伴一定...
老豆腐蘸麻醬汁怎麼做，老豆腐蘸麻醬汁的做法
食材明細主料老豆腐（適量）芝麻醬（適量）輔料小葱（適量）香葱（適量）小米辣（兩個）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）醬香（口味）焯（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準備就緒。2、將老豆腐切大塊備用。...
芝麻醬汁豆腐怎麼做，芝麻醬汁豆腐的做法
食材明細主料豆腐（1塊）輔料芝麻（適量）白糖（適量）白醋（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）番茄醬（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻醬汁豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、碗中加入一勺白糖。3、放入白醋和生抽。4、加入一勺番...
蒜香麻汁血豆腐怎麼做，蒜香麻汁血豆腐的做法
“這個吃法，類似我們這邊火鍋豬血的吃法。我是很喜歡的。”食材明細主料豬血（300g）輔料麻汁（2匙）調料大蒜（幾瓣）食鹽（小許）雞精（小許）生抽（5g）陳醋（10g）涼白開或純淨水（30g）香油（3g）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香麻汁血豆腐的做...
麻婆豆腐的做法 如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉廚 麻婆豆腐怎麼做
“肉肉廚今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。”食材明細主...
麻汁豆腐怎麼做，麻汁豆腐的做法
“已經是夏季了，涼菜是必不可少的，我們小時候吃的涼拌豆腐，其實最最最喜歡的還是那一口濃濃的香香的麻汁（也就是芝麻醬），滿口都是小時候的味道。”食材明細主料豆腐（500g）小青菜（適量）輔料麻汁（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口...
正宗的麻婆豆腐怎麼做
豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的主要成分就是豆類食品，而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物，它的口味非常的好，而且營養價值是非常的高，那小編就帶大家瞭解一下正宗的麻婆豆腐怎麼做。正宗的麻...
正宗麻豆腐的做法如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：1斤輔料羊尾巴油：100具體步驟1.所有原材料2.鍋中倒少許底油，小火將羊尾巴油煸至金黃色3.加入葱姜，稍微煸炒後加入黃醬，煸炒出香味兒4.倒入麻豆...
麻辣燒汁豆腐怎麼做，麻辣燒汁豆腐的做法
“對於麻婆豆腐我是吃不膩的，但膩了那種做法，學了這款麻辣燒汁豆腐，感覺又夠我吃幾年。嘿嘿~”食材明細主料豆腐（300g）香菜（20g）輔料火鍋底料（50g）鹽（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）食用油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣...