在家做的水煮肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：250
包菜 ：適量
木耳 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：1大勺
耗油 ：適量
幹辣椒絲花椒 ：適量
蛋清 ：1個

具體步驟

1.包菜撕好洗淨待用

2.木耳泡開洗淨待用

3.把肉用耗油生抽料酒各一勺再加鹽和適量澱粉抓勻醃製15分鐘後 打入一個蛋清攪勻

4.幹辣椒絲跟適量花椒炒香後備用

5.熱鍋下冷油放郫縣豆瓣醬炒香炒出紅油下入一半蒜泥炒香

6.加入適量的水後放糖和鹽調味

7.放入洗好的包菜和木耳

8.燙熟後撈出放入碗底

9.把醃好的肉下入播散

10.肉變色後連湯一起倒入盆裏

11.加之前炒香的辣椒絲和花椒蒜泥和香葱段

12.炒菜勺燒熱油澆入

13.攪拌均勻就可以開吃了哦

烹飪技巧

肉不要燙的太老會影響口感