蔬香煨鴨的餐飲精選

“雖然食材簡單，但口味很好！已是夏季，梅雨沒有過去，有些微涼。週日來份煨鴨應了時節，肉肉不多，解饞就好。家人也更愛盤中的胡蘿蔔和黑木耳，湯汁更是鮮美。”食材明細主料鴨腿（320g）幹木耳（12g）胡蘿蔔（150g）輔料生薑片（10g）料酒（8g）紅糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料鴨子：1只胡蘿蔔：1根洋葱：1個萵筍：1根蒜苗：數根姜：1小塊蒜：5、6瓣花椒、八角、辣椒：適量五香粉：適量鹽、糖、醬油：適量輔料具體步驟1.鴨子一隻洗淨切塊;去掉...

“肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝能補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。胡蘿蔔性温味甘，性平。【功用】健脾消食、補...

食材明細主料香菇（適量）白菜（適量）輔料枸杞（適量）高湯（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇煨白菜的做法步驟1、白菜切片，下入滾水中燙至半熟；2、熱鍋熱油，加入香菇煎香；3、加入白菜翻炒；4、加入...

食材明細主料菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹽水鴨（適量）輔料麻醬（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）陳醋（適量）大蒜（適量）涼白開（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬拌鹽水鴨的做法步驟1、菠菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨擦絲2、鍋燒熱水3、...

食材明細主料滷熟的鴨腿（一支）小瓜（半個）胡蘿蔔（半個）土豆（1個）洋葱（半個）木耳（50克）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒麪（適量）食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋雜蔬鴨的做法步驟1、把滷熟的鴨腿肉切成小...

“麻辣鹹鮮，蒜香，入味兒，味道特別好。”食材明細主料小米椒（適量）藤椒（適量）蒜蓉（適量）冰鮮蝦（適量）調料玉米油（適量）花椒（適量）小茴香（適量）香葉（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒蒜香煨大蝦的做法...

“今天你吃什麼呀？有時候，很家常，很簡單的食材做出來的菜比一些價格貴的菜要好，就像今天給大家分享的這道豆腐的做法，鮮香嫩滑，入味好吃，而做法也相當簡單，加兩勺醬就做出來不一樣美食。”食材明細主料豆腐（1塊.）阿寬玉米牛肉醬...

“煲湯看廣州煨湯看南昌大家吃慣了超市裏一罐一罐的八寶粥，在享受美味的同時也吃進了不少的食品添加劑哦！！！今天我給大家帶來了不含任何添加劑的江西瓦罐煨八寶粥，經過數個小時的煨制，美味的八寶粥就出缸了，味道一點也不比超...

“很適合夏天吃的一道菜，簡單又開胃。檸檬跟糖醋味道有些不同，沒醋來得強烈，只有温和的果酸香味，用這湯汁來拌飯，超讚！！”食材明細主料雞腿（2個）輔料檸檬（1個）配料姜（2片）糖（3-4茶匙）鹽（1茶匙）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香檸煨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋裏燒茶油，下整隻鴨的量下去爆，爆得皮裏的油全部出來，舀出多餘的油另做它用；2.下大量的薑片跟鴨子一起繼續煸炒，中途噴兩次白酒；3.將鴨子肉...

食材明細主料鴨腿（3只）蘋果（2個）土豆（2個）輔料白砂糖（2湯匙（30g））大葱（20g）老薑（20g）丁香（5顆）香葉（2片）料酒（2湯匙（30ml））醬油（2湯匙（30ml））蜂蜜（2湯匙（30ml））老抽（1湯匙（15ml））鹽（1茶匙（5g））果味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）果蔬香烤鴨腿的做法步驟1、鴨...

“鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨肉是有...

“入秋了，喝湯、滋潤、保養也該開始了。入秋了，暑熱未消，喝湯滋補以清潤為佳。老雞湯配香菇，營養美味不必説；加上一穗甜玉米，更加清新爽口——權作初秋第一湯！”食材明細主料土雞（1只）清水（適量）輔料香菇（6朵）甜玉米（1根）薑片（適量）鹽（...

食材明細主料鴨架（200g）白菜（100克）胡蘿蔔（50克）木耳（30克）葱（20克）香菜（10克）輔料鹽（2匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨架時蔬湯的做法步驟1、買的烤鴨片下肉肉卷春餅餘下的鴨架煲個時蔬營養湯2、白菜片成薄片、胡...

食材明細主料半片鴨（適量）燉肉湯（適量）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）肉湯煨鴨的做法步驟1、主要原料2、將半片鴨切塊3、剔除鴨屁股，鴨油，扔掉4...

“老家的朋友寄來了家鄉的薰鴨胗，以前在老家總是會吃到鴨胗炒西芹，這次本來我也要配炒芹菜，但那天家裏巧了沒有囤芹菜，我就用家裏的菌菇還有荷蘭豆一起配炒了一下，沒想到味道還不錯哦。”食材明細主料薰鴨胗（2個）荷蘭豆（150克...

“平時家裏吃雞吃鴨總會給孩子留個大腿，大腿肉多，嫩，香，吃起來方便，但有時也會説這裏有肉肉塞牙了，要是碰上換牙時候，不小心的話，骨頭也碰到牙牀了，痛痛，也許沒什麼，也許看到大腿再也不吃。花點心思，取大腿肉來剁碎，加點蔬菜在裏面...

“温補脾胃用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。温補肝腎用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。補血温經用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中...

“前些日子，潮菜上市的時候剛好天氣也很好，於是曬了一把鹹菜乾。這樣新鮮曬好的菜乾無論蒸肉餅還是做餡都很好吃。今天嘗試下做點新的吃。”食材明細主料鹹菜乾梗（適量）番鴨（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）配料糖（適量）白酒（適量）鹹鮮...

食材明細主料鴨腿（1只）剩米飯（1碗）葱（5g）輔料小白菜（500g）蜂蜜（50g）胡蘿蔔（30g）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨腿蔬菜飯的做法步驟1、鹹味料提前醃製鴨腿一晚2、180度上下烤40分鐘，每10分鐘取出正反兩面刷層蜂蜜3、小白菜洗淨...

“秋天到了天氣特別乾燥，可以做個鴨湯潤潤。做個鴨湯放了水果玉米，喝起來有點甜甜的只要加一點醬油一點鹽味道就非常鮮美，也可以把湯留出來做成高湯冷凍，孩子吃麪條可以拿一塊來煮麪，會比白開水煮的好吃很多的但是要注意，喝...

“很幸運的中了一盒雞汁上湯，以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麪吃，可就此擱淺了，這下就不用煮雞湯了，中午就先用它煮碗麪吃。用雞湯煮麪很鮮美，兒子吃了不少呢。”食材明細主料麪條（200克）菠菜（4顆）香菇（50克）土豆（一個）火腿腸（一個...

“砂罐煨面，不同於家常的快煮麪，“煨”本是源自明朝，來自江西的煨湯，在江浙四川一點流傳開來，慢慢演變出加料的煨面。煨面是用砂鍋以大量的老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。煨好的湯頭濃郁，湯水少，因此不論是煨湯還...

食材明細主料牛蛙（1只）輔料油（半勺）料酒（2勺）魚露（1勺）生抽（1勺）葱（2棵）香菜（少許）蒜（2瓣）辣椒（2枚）姜（1片）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣煨牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨，剪成塊；2、鍋中放入辣椒、薑片、蒜瓣、葱段；3、倒入少許油；4、用...