廣式月餅皮餡比例是多少
2:8或者3:7。製作月餅的時候皮餡比例是比較重要的，若某一種材料放的過多，製作好的月餅口感就會受到影響。製作月餅的時候會用到中筋麪粉、糖漿、食用油、梘水、奶粉等。做好的月餅在存放的時候可以用月餅包裝袋包起來放...
肉餡虎皮尖椒怎麼做，肉餡虎皮尖椒的做法
食材明細主料尖椒（適量）肉餡（適量）輔料醬油（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉餡虎皮尖椒的做法步驟1、剩的餃子餡2、尖椒去籽3、把肉餡放入尖椒，儘量放滿4、頭部粘上澱粉5、鍋裏放多些油，煎，中火，過幾分鐘就翻面，我選的...
肉餡豆腐皮卷怎麼做，肉餡豆腐皮卷的做法
食材明細主料精肉（適量）輔料醬油（適量）葱花（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉餡豆腐皮卷的做法步驟1、根據喜歡的口味調肉餡。我一般是將五花肉，鹽，水，醬油，葱花混合在一起一塊剁，放水可以使得肉餡鬆軟。2...
薄皮餡餅的做法 【蘭州】薄皮餡餅 薄皮餡餅怎麼做
“皮薄柔軟、餡鮮嫩多汁，無需揉麪。這種做法啟發於蒙古餡餅，鮮香而不油膩，非常值得一試。”食材明細主料鹽（2g）麪粉（200g）清水（125g）輔料料酒（1勺）胡椒粉（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）白菜（適量）葱（適量）花椒水（2勺）豬肉餡（150g）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿...
蘿蔔蝦皮餡餅怎麼做，蘿蔔蝦皮餡餅的做法
“民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的説法，可見蘿蔔的營養價值，藥用價值都是很高的，現在正是蘿蔔上市的時候，各種跟蘿蔔有關的美食被端上了餐桌。”食材明細主料青蘿蔔（1根）輔料蝦皮（適量）麪粉（300g）植物油（適量）葱末（適量）...
酥皮餡餅怎麼做，酥皮餡餅的做法
食材明細主料麪粉（300克）牛奶（200ML）糖（10克）蜂蜜（10克）酵母粉（3克）輔料調和油（適量）醬牛肉餡料（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮餡餅的做法步驟1、麪粉加入純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團，蓋保鮮膜保濕，室温下自然...
薄皮大餡豆包怎麼做，薄皮大餡豆包的做法
食材明細主料紅小豆（500g）麪粉（適量）輔料酵母（少許）鹼面（少許）紅糖（少許）白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薄皮大餡豆包的做法步驟1、紅小豆洗淨用清水浸泡12小時。2、放入電飯煲中按煮飯程序走一遍，如果水多了或豆不太...
韭菜蝦皮餡餅怎麼做，韭菜蝦皮餡餅的做法
食材明細主料稍軟麪糰（100克）韭菜（100克）蝦皮（30克）輔料調和油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）韭菜蝦皮餡餅的做法步驟1、韭菜切碎備用。2、刷油後已醒好的稍軟麪糰（按500克小麥麪粉加入10克鹽的比例，分次加適量...
Cobbler） 酥皮栗子餡餅怎麼做，酥皮栗子餡餅的做法 酥皮栗子餡餅（Plum
“將經典的PeachCobbler換成Plum，Plum酸酸甜甜，加上司康的酥香，完美的下午茶時間，美味的下午茶點心~”食材明細主料李子（2kg）檸檬汁（半個）砂糖（100g）玉米澱粉（30g）肉桂粉（1/2tsp）輔料麪粉（175）糖（50）泡打粉（11/2tsp）鹽（1/4tsp）奶油（120ml）酸甜...
肉丁薄皮餡餅怎麼做，肉丁薄皮餡餅的做法
“餡餅的新做法”食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料豬肉（500克）芹菜（300克）配料葱（適量）鹽（適量）味素（適量）胡椒粉（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）肉丁薄皮餡餅的做法步驟1、芹菜洗淨去葉，把鍋放水燒開加少許鹽放入...
西瓜皮餡蒸包的做法 家常主食----西瓜皮餡蒸包 西瓜皮餡蒸包怎麼做
食材明細主料西瓜皮（500克）雞蛋（3個）麪粉（300克）輔料酵母（3克）薑末（5克）葱末（5克）配料色拉油（70克）精鹽（3克）五香粉（3克）味精（2克）白糖（少許）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西瓜皮餡蒸包的做法步驟1、將酵母，白糖放入麪粉中。2、攪拌均勻，...
餃子皮餡餅怎麼做，餃子皮餡餅的做法
食材明細主料餃子皮（適量）豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）調料花椒葱姜水（適量）生抽（適量）雞汁（適量）醬油（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餃子皮餡餅的做法步驟1、食材:豬肉切塊，餃子皮。2、豬肉放...
皮薄大餡的餡餅的做法 皮薄大餡的餡餅教程來嘍 皮薄大餡的餡餅怎麼做
“這個餡餅超級好吃，關鍵料足，餡大。不要羨慕外面賣的餡餅多好吃自己也可以做，我感覺外面賣的太油了而且還沒有餡，所以自己做了起來，絕對會比外面的好吃。”食材明細主料韭菜（一小把）麪粉（適量）雞蛋（N個）油（一些）水（一些）輔料調料（按...
剝皮素餡包子怎麼做，剝皮素餡包子的做法
“剝皮吃的包子。在口感和風味上，有所不同於常見的包子。吃法很獨特，可以用手剝着吃。改變傳統的咬着吃。西紅柿雞蛋餡的包子味道很鮮美，試着放幾片薄荷葉子提鮮效果不錯的。有喜歡的親們可以試下。”食材明細主料麪粉（30...
南瓜薄皮餡餅怎麼做，南瓜薄皮餡餅的做法
食材明細主料麪粉（適量）南瓜（適量）輔料雞蛋（適量）木耳（適量）調料玉米油（適量）芝麻油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜薄皮餡餅的做法步驟1、南瓜洗淨。2、去皮切絲，放鹽拌勻。3、木耳泡好，放鍋內加水燒開煮5分鐘。4、木...
脆皮餡餅怎麼做，脆皮餡餅的做法
“有時間可以鼓搗鼓搗脆皮，有層的餡餅。”食材明細主料面（每人一小盒）肉餡（與面等體積或略少）輔料油（隨意）鹽（少量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮餡餅的做法步驟1、和麪。用比體温稍熱的水，面要和得軟。2、麪糰。可以用...
皮薄餡大的活餡餃子怎麼做，皮薄餡大的活餡餃子的做法
“我們當地有一種餃子，叫活餡餃子，它是用熟肉製作而成，把五花肉切成細小的肉丁炒熟，與韭菜、木耳、粉條一起做餡，即活餡。從來不知道它的起源和來歷，也不知道它是哪一位美食家所發明，第一次吃到活餡餃子的時候，就被它鮮香味美...
薄皮韭菜餡餅怎麼做，薄皮韭菜餡餅的做法
“今天給老爸老媽做的韭菜餡餅，一致好評。韭菜餅是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜...
菠菜皮餡餅怎麼做，菠菜皮餡餅的做法
食材明細主料菠菜（200g）麪粉（300g）輔料肉餡（適量）芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜皮餡餅的做法步驟1、菠菜洗淨，焯水.2、用攪拌機打碎，倒在麪粉中.3、菠菜汁水中加少許糖和酵母粉攪拌均勻，和麪！4、和好面揉光醒十...
蝦皮韭菜肉餡餡餅怎麼做，蝦皮韭菜肉餡餡餅的做法
“包餃子時，還有一些蝦皮韭菜肉餡，再來做幾個蝦皮韭菜肉餡餡餅來吃吃哦。。。”食材明細主料蝦皮韭菜肉餡（適量）輔料麪粉（150克）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮韭菜肉餡餡餅的做法步驟1、食材：蝦皮韭菜肉餡2、麪粉3、...
蝦皮土豆餡餅怎麼做，蝦皮土豆餡餅的做法
“家裏有很多新土豆，最近是變着法子吃。還第一次嘗試着做了土豆餡餅，沒有放肉，土豆加蝦皮和葱花做餡，放電餅鐺裏兩面煎至金黃，外香裏糯，低脂清淡，喜歡素食的朋友也可以試試😋。”食材明細主料土豆（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料葱...
薄皮餡餅怎麼做，薄皮餡餅的做法
“想做這個餡餅很久了，星期天終於能如願了。皮薄，餡多，味道灰常好。這次用的是中筋麪粉，用開水燙1/10的麪粉後加上涼水和麪，麪皮筋道中帶着柔軟，非常適合家人口味。餡料中用了五花肉，雞蛋，菠菜混合，別説，這樣的搭配味道挺鮮的呢...
地皮菜素餡餃子的做法 【山西】地皮菜素餡餃子 地皮菜素餡餃子怎麼做
“地皮菜也叫地軟，記得小時候，轟隆隆的雷聲過後，雨過天晴，小夥伴們會去家後面的小山坡上去拾地皮菜，比賽看誰拾的多，每每發現一個地方長了很多，小夥伴們就相互搶着、喊着、高興的亂作一團。有的大人告訴我們，羊羣到過的地方地...
西瓜皮餡餅的做法 健康主食----西瓜皮餡餅 西瓜皮餡餅怎麼做
食材明細主料麪粉（300克）玉米麪粉（50克）黃豆麪粉（30克）西瓜皮（300克）雞蛋（3個）輔料大豆油（75克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）葱末（10克）薑末（10克）海米（50克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）西瓜皮餡餅的做法步驟1、將玉米麪粉，黃豆麪粉放...
酥皮雞肉餡餅怎麼做，酥皮雞肉餡餅的做法
“非常好吃的餡餅，這次烤的火候稍微差那麼一點，再來兩分鐘應該可以掉渣了。看到表面上色嚴重了，趕緊拿了出來。熟是熟了，但是還不夠酥。這邊連下了三天的雨，光線暗的不行，本來拍照技術就差，現在更是.....”食材明細主料雞上...