披薩薄餅如何做好吃又美味

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

麪粉 ：300
酵母 ：3
色拉油 ：30ML
温水 ：適量
蛋黃 ：一個
青椒 ：一個
西紅柿 ：一個
洋葱 ：一個
馬蘇裏拉芝士 ：170

輔料

具體步驟

1. 酵母加半杯温水靜置10分鐘

2. 蛋黃打入麪粉拌勻，將酵母水倒入，揉至麪糰，再倒入色拉油揉至三光

3. 蓋上保鮮膜發酵到兩倍大

4. 將發酵好的麪糰揉出氣泡，分成兩份，蓋上保鮮膜放入冰箱二次發酵至兩倍（大概要一晚上）

5. 青椒，洋葱，西紅柿切好在鍋中翻炒，加入鹽，味精，辣醬，炒幹備用

6. 奶酪刨絲，要先解凍，不然很費功夫

7. 發酵好的麪糰擀圓，用叉子叉出密密的小孔，抹上番茄醬，撒上三分之一的奶酪碎

8. 鋪上炒好的蔬菜，再鋪上一層奶酪，入烤箱烤10分鐘

9. 將剩下的蔬菜和臘腸鋪上

10. 灑上番茄醬和奶酪再烤15分鐘

烹飪技巧

剛出爐的披薩麪餅脆脆的，等第二塊就是鬆軟的了