豉油蛋的做法的餐飲精選

“廣東人喜歡做豉油雞，配方也各有各精彩，在網上搜過許多方子，綜合和根據自己備有的材料，浸了豉油雞，把湯汁冰凍起來，放在冰箱（非冷藏）的深處，好了，想吃滷水蛋了，把滷水汁拿出來，又做了豉油蛋。”食材明細主料雞蛋（5枚）輔料無（無）調料...

“蝦有好多吃法，當然豉油蝦也算一種比較常見的吃法，特點是蝦經油炸吃起來更加鮮香，最後經豉油調製比較入味。”食材明細主料鮮沼蝦（適量）蒸魚豉油（適量）香菜（適量）葱薑蒜（適量）料酒（適量）白糖（適量）水（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“這道風味油豆豉炒雞蛋，是西安一傢俬房菜館的招牌菜。”食材明細主料雞蛋（兩個）輔料麥芹（一小把）配料小香葱（五根）風味油豆豉（一湯匙）鮮味汁（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味油豆豉炒雞蛋的做法步驟1、備風味...

“廣東人除喜歡白斬雞外，還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等，筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油，也就是普通話的醬油，用來做雞也可是有講究的，除材料的講究，還有火候的講究。不過，筆者為業餘水準，儘量做得完美或追求正宗，但不...

“從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉，今天第一次嚐鮮，結果味道比想象的好吃好多。就連裏面的拌料，都被媳婦掃光，一點點都剩的沒有，味道可想而知”食材明細主料涼粉（300克）油辣椒（適量）味精（適量）白糖（適量）油酥花生（適量）野山椒（2個）輔料豆豉（適...

“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法，製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要，決定了成品的品質。”食材明細主料雞（2斤）雞內臟（一份）輔料陳皮（半個）香葉（10g）桂皮（15g）冰糖（30g）生薑（15g）配料料酒（3瓶蓋）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量...

食材明細主料鮮雞（適量）輔料沙姜（適量）蒜（適量）葱（適量）香菇（適量）香菜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）水（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉油皇雞的做法步驟1、準備好一隻新鮮的雞2、在雞的裏裏外...

“打算做茶香蝦或蒜蓉蝦，最終還是偷懶做了豉油蝦。真的非常非常簡單，卻極其好吃，這種做法可以連殼吃下，對於我等孕婦來説是再好的補鈣品不過。需要給孩子補鈣的，也不妨做做這道菜吧。豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的...

“以前喜歡吃自制的泡椒鳳爪，後來朋友告訴了這個方子，覺得味道更勝一籌。”食材明細主料鳳爪（8兩）輔料蒸魚豉油（1兩）生抽（1兩）醋（半兩）香料（若干）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豉油鳳爪的做法步驟1、一家三口吃，我這次只買了八...

“雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，其蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見，做出的雞肉色澤鮮亮，濃香多汁，因其做法簡單卻有着不一般的...

“香軟滑嫩的蒸蛋羹，伴着豉油的香濃，香葱和花生碎，鮮美無比”食材明細主料雞蛋（適量）輔料香葱（適量）花生碎（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散，要均勻，久一...

食材明細主料油菜（150g）豆豉（8g）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉油菜的做法步驟1、熱油放豆豉。2、放油菜。3、炒熟調味。4、成品。...

“簡單美味的鼓油雞翅，狠適合春節，在家人面前露一手喲”食材明細主料雞翅根（8個）廚邦生抽醬油（一碗）八角（一顆）蒜頭（一棵）冰糖（一小粒）香葉（適量）薑片（適量）輔料葱（適量）芝麻油（一湯匙）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉油雞翅根的做法...

“不煎、不炸、不烤，不用一滴油，我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻，外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜，適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞（半隻）輔料姜（3片）八角（2只）冰糖（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料小葱（適量）調料熟油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花豉油蒸蛋的做法步驟1、蒸魚豉油和小葱備用。2、兩個雞蛋備用。3、小葱切碎放入碗中，加入適量蒸魚豉油。4、加一點熟油...

“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鮎魚不錯，但我這似乎不是鮎魚?”食材明細主料鮎魚（適量）輔料豆腐（適量）葱（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉...

“豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多...

“不是第一次做了，一點不誇張可以媲美那個什麼媽，做好冰箱冷藏，拌個面，炒個飯嗲得很！這次做的是因為吃完的辣子牛蛙，剩下的辣椒幹，總得想辦法解決，作為一名要求完美的家庭主婦是不允許發生浪費這樣的事情的！！！唯一不足的是忘了加...

食材明細主料對蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉油對蝦的做法步驟1、對蝦洗淨瀝水備用2、切葱花、薑片備用3、炒鍋內入油，先將花椒炸出香味4、然後倒入對蝦煸炒至...

“鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少，所以給小朋友吃也非常合適呢~我家的晚餐昨天就有一條鱸魚：那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變説，這個魚跟飯店燒的一樣好吃了！媽媽太厲害了~~我是幸...

“平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的，廣東話叫“砍料”，第一次自己做，為了保證不失敗和建立信心，買了現成的豉油雞汁，不用自己調料，不會太鹹，不會太甜，顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿（2個）輔料薑片（適量）葱（適量）料酒（適量）配料...

食材明細主料雞小腿（4只）輔料姜（6片）蒜（4瓣）調料生抽豉油（150克）老抽（30克）花生油（30克）芝麻油（10克）鹽（3克）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉油雞腿的做法步驟1、雞小腿4只清洗乾淨。2、薑切片、蒜切片。3、取一個砂鍋，加生抽豉油...

“一道簡單易做的兒時小餐——蒸蛋羹，又勾起了對往事的温暖記憶。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料鹽（少許）葱花（少許）澱粉（少許）配料蒸魚豉油（少量）純淨水（適量）葱香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油蒸鮮蛋的做法步驟1、將三個洗淨的...

“雞爪：一種很普通的食材，價格便宜而且可以用於不同的烹飪方法，雞爪的營養價值很高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。相信很多人都聽説過豉油皇雞腳的這道菜，如果廚師功力到家的話，一般吃過後...

食材明細主料黃毛雞（1只（2磅））調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（2勺）水（3勺）糖（半勺）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豉油雞的做法步驟1、把雞清洗乾淨，把雞爪剁下來。2、我這一勺=30ml。3、把汁料混合，燒開。4、放入雞小火蓋上鍋蓋慢煮...