冰糖柚子糖如何做好吃又美味,零食天堂
準備時間:10分鐘 烹飪時間:13分鐘
柚子皮 :一個
柚子吃完皮想扔掉又覺得可惜,那就洗淨之後來做這道零食冰糖柚子糖吧。製作簡單,材料易得,又酥脆可口,平時當作小零食小碎嘴吃用。柚子糖具有暖胃,潤肺又祛痰的功效,很適合胃不好喝痰多的朋友食用。零食時光,增能少得了柚子糖相伴呢?
主料
冰糖 :適量柚子皮 :一個
輔料
鹽 :適量具體步驟
柚子吃完將皮內厚厚的白瓤去掉
用刀將柚子皮切成絲,放入水中搓洗,把黃色的水倒掉,再接水搓洗,直到水變得清亮為止,這時會聞到很濃的柚子香。這一步是為了去苦。
再接些水把柚子皮倒入,在水中加些鹽,寖泡一小時後,將柚子皮擠幹水份。為了去掉皮上的蠟。
在鍋裏加入水,水量可以淹沒柚子皮既可,加入同等份量的冰糖,加熱將糖熬化。
把柚子皮倒入鍋中,不停地翻炒,直至柚子皮上出現糖粉為止,關火,冷涼,裝入玻璃罐中,隨吃隨取。