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香菇燒鴨怎麼做,香菇燒鴨的做法

香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做

鴨肉的性味甘鹹而平和,有滋陰養胃、利水消腫之功效

食材明細

主料
輔料
  • 幹辣椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 生薑 (適量)
  • 香菇 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 味精 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香菇燒鴨的做法步驟

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第2張

    1、所需材料:鴨子、紅辣椒、幹辣椒、八角、桂皮、生薑、香菇、料酒、鹽、醬油、味精

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第3張

    2、將紅辣椒、幹辣椒、八角、桂皮、生薑等配料切好

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第4張

    3、將鴨子在開水中焯一下倒出濾幹水分

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第5張

    4、將鴨肉中的肥油在鍋內先煉油

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第6張

    5、放入鴨塊燒乾水分放一點醬油

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第7張

    6、放幹辣椒、八角、桂皮、生薑煸炒一下

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第8張

    7、加入料酒燒5-6分鐘,再放水發的香菇炒勻

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第9張

    8、將髮香菇的水倒入並燒乾水分,放入紅辣椒炒一下、入鹽、味精調味

  • 香菇燒鴨的做法 香菇燒鴨怎麼做 第10張

    9、起鍋裝盤,香菇燒鴨做好了