蝦膠炒頭菜的餐飲精選

食材明細主料蝦膠（150克）頭菜（20O克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（1克）胡椒粉（2克）葱（10克）原味（口味）未知（難度）蝦膠炒頭菜的做法步驟1、頭菜去皮切條備用。2、頭菜先炒熟調好味備用。3、魚膠入油鍋炸至外表微黃打起控油。4、鍋留少許油下...

繼注水豬肉之後又出現注膠蝦，很多時候我們不得不購買冷凍蝦，然而有一些注膠蝦就混在其中，今天小編就來帶大家瞭解一下注膠蝦。一、注膠蝦有什麼特徵注膠蝦顏色特別新鮮，蝦肉比較潤滑Q彈，整個蝦看起來特別豐滿，易於剝離，並且...

“秋葵味道獨特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太習慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣！今天我把蝦膠釀在秋葵裏，蒸了吃，非常鮮美哦！”食材明細主料秋葵（5根）蝦仁（160克）輔料色拉油（適量）白胡椒粉（少許）料酒（1勺）鹽（少...

“昨晚看到有非常肥美的河蝦賣，就買了一斤，河蝦沒有養殖的，所以味道非常鮮美。白灼了吃，原汁原味，鮮。不過買多了，居然沒有吃完。今天看到有新鮮的蕎頭賣，這季節剛上市，當然要嚐嚐，就買來炒昨天吃剩的河蝦吧。在酒樓吃過這道菜...

食材明細主料桃膠（250g）地皮菜（200g）輔料扁尖筍（適量）火腿（適量）榨菜絲（適量）紅尖椒（適量）胡椒粉（適量）香葱（適量）高湯（500ml）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）桃膠炒地皮菜的做法步驟1、桃膠提前24小時用水浸泡開，洗去雜質。2、地皮菜...

“羅氏沼蝦，由於頭很大，幾乎和身體一樣長，俗稱大頭蝦。蝦腦膏腴豐美，蝦身子Q彈性甜美。對於鮮活的大頭蝦，這次搭配麪筋來炒，也很不錯哦。。。”食材明細主料大頭蝦（225克）麪筋（90克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量...

食材明細主料蝦膠（250克）蓮藕（200克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（2克）葱（10克）姜（10克）蒜（10克）原味（口味）未知（難度）蝦膠炒蓮藕的做法步驟1、買來的蝦膠餅。2、蓮藕去皮切薄片，飛水備用。3、鍋燒熱下油、葱、姜、蒜爆香。4、下蝦膏餅炒香。5...

食材明細主料蝦膠（100克）黃瓜（200克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）葱（10克）原味（口味）未知（難度）蝦膠炒黃瓜的做法步驟1、蝦膠準備好。2、蝦膠入鍋煎至兩面金黃。3、鍋燒熱下油、葱煎香。4、下魚膠和少許水翻炒。5、下醃製...

“夏天最愛吃的肉類就是魚蝦了，高蛋白，少脂肪，烹飪快，味鮮美。家裏常備幾斤蝦，不想出屋就打開冰箱隨手摳幾隻，隨手一炒就是美味，就比如今天的這道黃瓜炒蝦仁，清香脆嫩，連邊角料的蝦頭都是開胃小菜。”食材明細主料大蝦（1盤）黃瓜（1...

食材明細主料芹菜（150克）鮮蝦（210克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜炒無頭鮮蝦的做法步驟1、食材：芹菜（已摘去葉子去根洗淨切段）2、鮮蝦（已去頭去蝦線清洗）3、燒鍋倒油燒熱，下入無頭鮮蝦，加點...

食材明細主料去頭蝦（一盒）輔料葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒去頭蝦的做法步驟1、蝦解凍然後背上的黑線扯掉洗乾淨備用，蝦是妹妹直接在超市買的冰凍去頭蝦，清洗的...

“經常吃蝦，但是美味要變化，今天試試炒大頭菜，味道很棒呀！寶寶愛吃，説比烤大蝦好吃！淨瞎説，應該是吃膩了烤大蝦吧！”食材明細主料大頭菜（300g）輔料蝦（6只）配料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜...

“我發現的那片馬蘭頭，經過清明那場雨，終於長大一些啦。我直接把它當我家小菜園了，想吃了就去採一些。”食材明細主料蝦仁（幾個）馬蘭頭（180g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）蒜薹（3根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁炒馬蘭頭...

食材明細主料蝦膠（100克）青椒（1條）輔料油（適量）鹽（少許）雞精（2克）胡椒粉（2克）葱（10克）姜（10克）原味（口味）未知（難度）蝦膠炒青椒的做法步驟1、青椒、葱、姜切好備用。2、買來的蝦膠。3、蝦膠入油鍋略炸，然後打起控油備用。4、鍋燒熱下油、葱...

“記得這個菜是十年前在北京的眉州東坡吃了一回，一直念念不忘，聽説是山東地方的口味，食材簡單，沒有味道的大白菜被大蝦的湯汁浸過後，很鮮香。由於在南方很難買到山東或東北的大白菜，就用小顆的也不知道叫什麼的白菜代替了，現...

食材明細主料海蝦（150g）鯪魚滑（100g）輔料幹冬菇（150g）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦膠釀冬菇的做法步驟1、蝦剝殼稍剁碎2、冬菇加一勺糖温水泡發好，用開水焯萬3分鐘，擠掉水。3、把蝦膠和鯪魚滑混合...

“快手菜，香甜鮮。”食材明細主料墨魚膠（350克）韭菜花（150克）輔料油（20毫升）鹽（適量）生抽（10毫升）雞精（1克）胡椒粉（2克）葱（10克）姜（10克）原味（口味）未知（難度）墨魚膠炒韭菜花的做法步驟1、買來的墨魚膠和韭菜花。2、把韭菜花洗淨切段，墨魚膠切...

“蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，選用新鮮的大頭蝦，用最簡單的清炒突出蝦原汁原味的鮮美，簡單而且快捷，在這樣不願意多待在廚房的季節，是個不錯的選擇！”食材明細主料大頭蝦（1斤）輔料香葱（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（...

食材明細主料蝦頭（適量）玉米（適量）米飯（一碗）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）老抽（少許）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦頭玉米炒飯的做法步驟1、新鮮蝦頭，玉米煮熟，米飯。2、油鍋起火首先炒蝦頭。3、倒入玉米一起炒。4、在...

食材明細主料蝦米（適量）芥菜頭（適量）輔料薑絲（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蝦米炒芥菜頭的做法步驟1、芥菜頭切成片。2、燒熱鍋倒入油先把蝦米炒香盛出待用。3、鍋裏放入薑絲炒出香味把芥菜頭放入。4、放少許水、...

不需要。蝦是一種營養價值比較高的海鮮類食物，炒蝦時不需要去掉蝦頭，在食用時應該去掉，因為蝦生活的環境比較髒，蝦頭中會有一些不乾淨的雜質，是不可以食用的，炒蝦時並不會使這些髒東西炒出來，所以可以在食用時把蝦頭去掉，避免...

“猴頭菇燉花膠可是一道非常有營養的湯哦，裏面的主要食材是猴頭菇和花膠，大家對猴頭菇可能是比較熟悉，猴頭菇是一種藥食兼用真菌，猴頭菌性平，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。”食材明細主料猴頭菇（10克）瘦肉（80克...

“買了一些青蝦取出蝦肉準備烤披薩用，但是蝦頭都要扔掉了，之前看過用蝦頭炒蝦油的，蝦頭又太少，就自主發明了香菇炒蝦頭，炒好的香菇格外的鮮美，好吃。”食材明細主料香菇（1盤）蝦頭（10個）輔料胡蘿蔔（1/4個）香葱（1棵）姜（1片）蒜（3瓣）香菜（適...

食材明細主料扁豆（150克）蝦（235克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）無頭蝦炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）2、蝦（已去頭去蝦線清洗）3、燒鍋倒油燒熱，下入扁豆翻炒翻炒。4、接着，合入無頭蝦，加點...

食材明細主料大頭蝦（360克）梅乾菜（50克）茭白（85克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜茭白炒大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已清洗）、梅乾菜（已洗淨）、茭白（已剝殼清洗）、薑片2...