猴頭菇燉花膠怎麼做，猴頭菇燉花膠的做法

“猴頭菇燉花膠可是一道非常有營養的湯哦，裏面的主要食材是猴頭菇和花膠，大家對猴頭菇可能是比較熟悉，猴頭菇是一種藥食兼用真菌，猴頭菌性平，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇燉花膠的做法步驟

• 1、花膠筒提前泡發好，將其剪開，具體泡發流程可查看前期文章

• 2、猴頭菇用水浸泡一晚發好。切小塊

• 3、瘦肉切塊洗淨飛水備用

• 4、老雞切塊洗淨飛水備用

• 5、準備材料洗淨備用

• 6、將所有材料放入燉盅加如純淨水隔水燉3個小時即可

小竅門

1、待湯可入口時再放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果温度過高會破壞鹽中的碘。
2、以上分量只適用於1人享用，如需多人飲用請按需添加材料。