爆貝丁的餐飲精選

“貝丁（瑤柱）營養豐富，取其扇貝精華，屬於海產品八珍之一。今天做的是不用油的雞蛋爆貝丁。”食材明細主料雞蛋（三個）貝丁（一把）輔料葱（兩棵）食鹽（適量）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋爆貝丁的做法步驟1、乾貝丁一把洗淨後...

“某人吃早飯的時候跟我説，晚上有可能替同事值班。通常他值班是不回家吃晚飯的，這樣也就可以不做晚飯啦。所以呢，下午工作結束之後犯困的時候，我打算趴被窩睡懶覺來的。給他打電話確定他是否回來，又説正常下班回家。啥也沒...

“宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——...

“葱爆羊肉丁是一道經典的山東清真菜，利用魯菜常用的“爆”法制成，是一道很有地方特色的菜品，葱爆羊肉丁以羊肉為主要材料，做法很簡單。我的姥姥是回族，從小疼我愛我，就用這盤滑嫩爽口的羊肉表達我的孝心吧！”食材明細主料瘦...

食材明細主料豬肉丁（248克）輔料豌豆（適量）玉米粒（適量）花生米（適量）青椒（適量）調料油（適量）醬料包（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆肉丁的做法步驟1、拆開包裝，起鍋燒油。2、油熱之後，炒青椒。3、倒入所有食材，一起炒，炒至肉...

“胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜，常食可以強壯身體，禦寒耐冷。而且還含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，對預防夜盲症有很好的效果。但胡蘿蔔素是溶於油脂的，所以最好與動物性食材炒過後，再於其他配料一起煮。這樣才能使它的營...

食材明細主料裙邊貝（500g）青蒜（一根）洋葱（適量）青椒（一個）胡蘿蔔（適量）薑片（三片）大葱（適量）大蒜（三瓣）辣椒醬（一勺）輔料白酒（適量）油（適量）澱粉（適量）生抽（適量）醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒裙邊貝的做法步驟1、各種材...

食材明細主料瘦豬肉（200克）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）尖椒（半根）炒熟花生米（半碗）輔料葱（少許）郫縣豆瓣醬（一勺）甜麪醬（半勺）海鮮醬油（一勺）白糖（適量）姜（少許）蒜末（少許）原味（口味）未知（難度）宮爆肉丁的做法步驟1、半碗花生米炒熟，胡蘿蔔，黃瓜，尖椒各半...

“沒胃口的時候可以選擇吃點辣的，我就這樣，也要看個人而異”食材明細主料貝螺（一斤多）辣椒（幾根）輔料定粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）水（適量）食用鹽（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒貝螺的做法步驟1、把貝螺洗乾淨，倒入鍋...

食材明細主料貝貝南瓜（1個）雞蛋（1個）輔料牛奶（1包）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）貝貝南瓜布丁的做法步驟1、南瓜洗淨切開。2、取雞蛋一個打在碗裏。3、和牛奶一起攪勻。4、去除浮沫。5、一部分倒入南瓜裏，另一部分蒸牛奶...

“這道菜用魯菜“爆”的技法制作，成菜鮮香脆嫩。我用的是“櫛孔扇貝”，這種扇貝產於黃海。”食材明細主料扇貝（適量）蒜薹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油爆鮮貝的做法步驟...

“醬爆雞丁是魯菜之醬爆系列中的招牌菜之一，其特點是：紅潤油亮，鹹中帶甜；肉嫩透鮮，醬香濃郁。”食材明細主料雞胸肉（300克）黃瓜（100克）雞蛋（一枚）輔料澱粉（10克）五香粉（5克）葱（2.5克）姜（2.5克）甜麪醬（20克）豆瓣醬（15克）糖（5克）水（適量）醬香（口味）爆...

食材明細主料裏脊肉（100克）黃瓜（100克）胡蘿蔔（30克）輔料甜麪醬（20克）生抽（10克）鹽（少許）雞精（少許）香葱（2根）蒜（3瓣）香油（3克）白糖（3克）料酒（少許）鹹甜（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆雙丁的做法步驟1、黃瓜，胡蘿蔔洗淨切丁，葱切小段，蒜切片，調...

食材明細主料貝丁（200克）輔料蒜（適量）葱（適量）油（適量）配料番茄醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁貝丁的做法步驟1、貝肉切成小丁。2、葱、蒜切成片。3、鍋上火，油熱放入花椒爆香，再放入葱、蒜。4、放...

“小時候吃的海鮮，都是水煮和清蒸的。後來，才知道，還可以蒜蓉，還可以爆炒……”食材明細主料扇貝肉（250g）輔料洋葱（半個）香菜（2根）姜（1塊）葱（1塊）幹辣椒（2個）調料豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）料酒（2勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒扇貝的...

““醬爆雙丁”顧名思義，就是用醬做調味料，烹製而成的雙丁菜餚。雙丁可葷可素，也可以葷素搭配。這道菜餚就是用土豆丁和肉丁搭配烹製而成。”食材明細主料裏脊肉（300克）土豆（3個）輔料油（適量）豆瓣醬（30克）葱（適量）鹽（2克）水澱粉（適量）...

“三月草長鶯飛，春暖花開。天氣一天天暖和起來，人的心情也跟着好起來，愛自己愛生活。即使是一道簡簡單單的家常菜，稍微花點心思小小改變或者點綴一下，也能帶給我們美好的一天。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（...

食材明細主料鮮藕（適量）輔料甜麪醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆藕丁的做法步驟1、鮮藕洗淨去皮1切丁下鍋焯水2、下冷水抜一下撈出備用3、鍋中下油倒入少許甜麪醬爆香4、之後下藕丁5、繼續翻炒6、炒...

食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）花生米（100g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（適量）蠔油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大葱（1根）幹辣椒（適量）五香粉（5g）雞精（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做法步驟...

“醬爆雞丁是很大眾化的一道家常菜。醬香濃郁，雞丁口感嫩滑，是很一道米飯殺手菜呢。”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半個）配料葱薑蒜（少許）黃豆醬（一勺）甜麪醬（一勺）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量...

“貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人...

食材明細主料雞胸肉（250克）青米椒（適量）大蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）姜（適量）沙姜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）澱粉（適量）紅米椒（適量）輔料雞精（適量）蠔油（適量）火鍋底料（適量）麻辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香爆...

“因為臨時想吃宮爆雞丁，所以忘記買花生米了，哎，心痛，下次要做一定記得花生米，咱們重在分享”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1條）胡蘿蔔（1條）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）幹辣椒（2個）辣拌醬（2勺）糖（2勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料雞肉（一塊）青椒（兩個）胡蘿蔔（一個）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5、攪拌均勻6、放油下肉7、炒成白...

“白貝是一種很營養的海鮮，可以用來做湯或者炒，味道鮮美，我最愛吃了。”食材明細主料白貝（兩斤）輔料韭菜（二兩）辣椒（兩個）大蒜（一條）薑片（適量）蒜蓉（適量）配料鹽（一茶匙）耗油（半茶匙）水澱粉（適量）黃酒（一茶匙）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...