福布斯的餐飲精選

7月20日下午，福布斯中國在深圳舉行新聞發佈會，公佈2017年中國30位30歲以下精英(Forbes30Under30Asia)榜單。Tmoji萌茶茶CEO劉喆與體育健將張繼科、著名影星迪麗熱巴等人共同上榜。據官方統計，今年的入選者中年齡最大的生...

“從小就聽大人們説核桃是個好東西，補腦吃了聰明，但是我對核桃就是不太感興趣，總覺得沒什麼味道。最近發現家裏有一包核桃仁，扔了還挺敗家的，無意間看見了這種做法，於是按照自已的口味做了這款核桃布里奧斯，結果......結果我...

食材明細主料巧克力戚風蛋糕（一個）輔料淡奶油（150ml）G7卡布奇諾咖啡（2包）牛奶（50ml）魚膠粉（10g）黃油（2Og）黑巧克力（5Og）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡布奇諾慕斯蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕橫剖成兩片，用慕斯圈切成型，用錫紙把...

“今天給大家介紹一種非常美味，外形高大上，又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡，再加上酸甜的草莓點綴，一吃就放不下，用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛奶：45ML淡奶油：45ML細砂糖：25全蛋：半個蛋黃：1個香草精：幾滴輔料具體步驟1.16CM塔圈派皮用自己習慣用的方子就好，170度烤至表面金黃。全蛋、蛋黃、香草精、...

“沒有裝扮花哨的外表，卻有着豐富厚實的內心，這是一種幸福的味道，當你咬下第一口，你就會愛上它。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵着幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。”食材明細主料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藍橙力嬌酒：15ml白葡萄酒：60ml檸檬汁：10ml雪碧：適量冰塊：適量輔料具體步驟1.準備好所有調料。2.把適量的冰塊倒入雪克壺中。3.加入檸檬汁。4.加入白葡萄酒...

餐飲提問：威斯福西餐店加盟費用多少錢冰雪大溪66回答：威斯福西餐加盟的成本是比較高，不過威斯福西餐加盟利潤也是不低的，威斯福西餐有着比較穩定而且比較高的一個收益。在省會城市，威斯福西餐加盟利潤在70萬元左右。在地級...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：90水：903個雞蛋：180低筋麪粉（或者普通麪粉）：120澱粉：20輔料白糖：10鹽：4無鹽黃油：90具體步驟1.將A煮沸，再煮3分鐘2.將B加入A拌勻，放涼至60攝氏度3.再逐個加入...

“蘋果千層巴斯克真的太美味了！剛出爐濃濃的奶香已經讓我徹底淪陷，外焦裏嫩，口感和芝士蛋糕一樣綿密，夾帶着香甜爽脆的蘋果，甜膩中凸顯出一份清爽的口感，真的驚豔到我了！”食材明細主料原味酸奶（200g）雞蛋（3個）蘋果（1個）輔料玉米澱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料李子：6個細砂糖：125水：250ml檸檬片：1片紅石榴糖漿：2大勺牛奶：100ml香草糖：20蛋黃：20輔料具體步驟1.【糖煮李子材料】李子6個、細砂糖125克、水250ml、檸檬片1...

食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（4個）輔料牛奶（200ml）黃油（50克）淡奶油（50ml）糖（10克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）布蕾斯特泡芙的做法步驟1、泡芙麪糊做好後裝進圓形裱花嘴，烤盤鋪油紙，在油紙上擠圓形。（油紙上先畫好圓形，然後...

“四月的時候，櫻花開的如火如荼，櫻飄勝雪。在大風中，時而相擁;時而在低聲吟唱;時而又低頭竊竊私語;這樣美麗的情景，觸動着每一個人。當然，除了我，看着這些美麗的櫻花，我想的居然是能夠做出什麼好吃的來！！我果然是一個合格的吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：95蛋黃：90奶油奶酪：25淡奶油：175馬斯卡彭奶酪：150細砂糖：45輔料香草莢：1/10根具體步驟1.蛋黃加細砂糖攪勻2.淡奶油加牛奶與香草莢煮開後慢慢的倒入...

“大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據説是1891年法國舉行世界最早的長程...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個牛奶：250ml白糖：80輔料水：25具體步驟1.準備的材料有：雞蛋兩個，純牛奶250ml，白砂糖80g2.鍋洗淨，放入60g白砂糖和25g水小火煮3.煮到糖變焦黃色即可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘抹茶慕斯布丁其實是夏日必備的甜品。因為這個布丁裏面沒有蛋。只是用單純的奶油加魚骨膠製作而成。所以它就變成了十分晶瑩剔透的果凍。想一下在炎炎...

在現在社會越來越多的人開始自主創業了。但是創業首先得選好一個領域，有人就會問做什麼類型的創業比較適合那些沒有家族支持、沒有雄厚資金的小白企呢？在我看來，做食品加盟無疑不是個好的選擇。食品加盟成本很低，收益明顯...

“這是一款無酒精雞尾酒很適合在聚會上不會喝酒的人飲用，味道片酸甜，由於他只用蛋黃，所以大家最好也學習一下另一款雞尾酒，叫做粉紅佳人，內個會需要蛋清，要不然會造成浪費，您也可以把蛋清蛋黃都放進去，就是我沒有嘗試過。。”...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：50糖：5鹽：1/8勺雞蛋：2個泡打粉：1/4勺清水：125低筋麪粉：75輔料芒果：適量草莓：適量淡奶油：100糖粉：10具體步驟1.先將泡芙的主料準備好2.清水，黃油，糖和鹽一...

“茶可以讓人安靜沉澱，適合一個人的清簡。咖啡，淡淡的苦，微微的甜，可以承載兩個人的暖……那些清寧的愛，那些闌珊的暖，終在某個陽光的午後被時光釀成微甜的回憶。除了心情特別低落，我不會過食太甜膩的東西。咖啡，黑巧這種淡淡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料慕斯底：適量酥性餅乾：80g黃油：35g慕斯糊：適量芒果泥泥：150g淡奶油：200g奶粉：適量牛奶：150g郎姆酒：10g砂糖：40g魚膠粉：5g夾層：適量芒果丁：適量獼猴桃丁若干：適量法國...

“生活是甜蜜的，即使是飽受挫折，一個不經意的瞬間，就在心間填滿幸福，就像在下雨天吃了一顆很甜的糖，就像温暖的午後喝一杯咖啡，再來一塊絲滑甜蜜的紅豆布丁。”食材明細主料紅豆（200g）水（100g）白糖（50g）魚膠片（1.5片）淡奶油（適量）輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡彭乳酪：150奶油奶酪：25鮮奶油：175牛奶：95香草莢：六分之一條蛋黃：90細砂糖：45紅糖或黃蔗糖：適量糖粉：適量輔料具體步驟1.鋼盆中放入蛋黃和細砂糖，用打...

“抹茶奶油布丁慕斯，特別適合炎熱夏季的小甜品，甜甜蜜蜜，冰涼軟滑的誘人美味。在家自己就能做出來，不用烤箱，製作簡單，加熱攪拌即可，細膩香甜，入口即化的奶香，清新的茶香。”食材明細主料吉利丁片（5克）白砂糖（35克）抹茶粉（8克）淡奶油...