明蝦粥怎麼做，明蝦粥的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

明蝦粥的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、將香米洗淨用清水浸泡20分鐘

• 3、接着放入沙煲，重新注入清水，煮開後轉小火慢慢煲煮

• 4、煮粥的時候將姜切絲，葱切沫

• 5、將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線

• 6、用少許料酒、胡椒粉、薑絲將蝦醃製一會

• 7、粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一般煮，直至米粒全部開花

• 8、將醃製好的蝦倒入粥裏

• 9、煮至明蝦全部變紅後關火，調入少許鹽拌勻

• 10、撒入葱花即可

小竅門

沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不夠千萬不要加冷水，要加熱水