能熟的餐飲精選

十至二十分鐘。蒸紫薯的時間跟紫薯的大小有關，小個的紫薯，蒸十分鐘至十五分鐘即可，大個的紫薯需要蒸十五至二十分鐘。蒸紫薯可以將紫薯清洗乾淨，切成小塊或是片再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。煮好的紫薯可以直接食用，也可以...

開鍋後20分鐘左右。灌湯包所用的面需要用冷水和麪，這樣和出來的麪糰色澤比較白而且吃起來更加有嚼勁，之所以和麪時加冷水是因為水的温度太高會使得麪糰的性質發生變化，這樣蒸出來的灌湯包吃起來口感沒有之前的筋道。麪糰...

五分鐘左右。蘆蒿是一種市面上比較常見的綠色蔬菜，有特殊的清香，由於新鮮的蘆蒿纖維比較纖細鮮嫩，因此不宜炒制太長時間，否則會破壞掉內部的營養，並且口感也會變得綿軟發爛，失去原本獨特的清香和爽脆，影響成菜品質。因此蘆蒿...

4-6分鐘。肉丸子要從邊下鍋，避免濺起油脂傷到皮膚。用6成油温把肉丸子炸到飄浮出鍋裏油麪，顏色黃黃就可以，不要繼續炸了，避免肉丸子會炸糊發黑，復炸一遍可以使肉丸子外焦裏嫩。肉餡要充分用刀剁爛，不要用絞肉機絞肉，這樣做出...

30-45分鐘。煮兔頭，是需要把兔頭提前拿出來進行解凍的，放到室內常温環境下進行解凍即可。當在煮兔頭之前，建議把兔頭先焯水，焯水的過程中放入適量薑片，是能夠有效去除兔頭本身帶有的肉腥味的。當兔頭煮好之後，還是建議儘快...

8-10分鐘。在煎羊排之前需要提前把羊排進行焯水備用，焯能夠去除掉羊排本身所帶有的腥味，在焯水過程當中要加入適量的薑片或者檸檬片，因為姜和檸檬都是有着去除腥味的作用的。在煎羊排的時候，建議開中火進行煎炸，以免出現糊...

二十分鐘左右。米飯是一種南方地區常見的主食，是用大米加適量的水蒸制而成，大米和水的比例是一比一，切記不要加太多水，否則容易使蒸出來的米飯太過稀。蒸米飯所用的大米要選擇顆粒飽滿，晶瑩剔透的新鮮粳米，這樣蒸出來的米飯...

20-25分鐘。芸豆比一般的紅豆要大很多，所需要的時間也會更多，一般在蒸煮之前芸豆需要將其浸泡在清水中直至吸飽水分膨脹後蒸煮即可；或是可以利用高壓鍋進行燜煮，高壓高温可以縮短芸豆燜煮的時間也會使芸豆的口感更佳綿密...

一般將水燒開後，再將豌豆尖放入沸水中浸泡均勻，等豌豆尖稍變色水再次沸騰撈出即可。豌豆尖由於非常容易嫩，所以烹煮時間不易過長，不僅影響食用口感，且過長時間的烹煮會導致豌豆尖翠綠色變成黃色，從外觀上來看也不美觀影響食...

兩個小時。使用普通鍋燉肘子時，將肘子清洗乾淨，冷水下鍋，添加料酒、大料焯水5分鐘，撈出後重新放入鍋中，添加生抽等佐料，大火燒開後，轉中小火，慢燉即可。煮肘子的過程中，可以用筷子扎一下，能將肘子輕鬆扎透，説明肘子成熟。煮熟的...

十五分鐘左右。大閘蟹多久蒸熟有多方面的影響，主要是大閘蟹的重量和蒸鍋的温度。一般三兩左右的大閘蟹在鍋裏十分鐘就能正好，四兩的需要十二分鐘左右，四兩以上的十五分鐘左右，每增加一兩需要的時間就多兩分鐘左右即可，以此...

二十分鐘左右。當然使用的蒸米工具也會直接影響到蒸米所需要的時間，使用微波爐的話比較快一點，一般需要十五分鐘左右，米飯可以煮熟；使用電飯鍋大概需要二十分鐘左右，定時二十分鐘煮熟之後會自動關閉，比較方便；使用普通的蒸鍋...

需要10-15分鐘。若比較喜歡吃熟的話，那麼蒸十幾分鍾以上，這樣出來的油比較多，若比較喜歡吃新鮮的話，那麼兩三分鐘就可以了，若喜歡甜而不膩的話，還可以加一些蜂蜜一起，這樣會顯得口感特別好。不過也要看水的温度，水温越高煮的...

8-10秒。肥牛卷比較薄，在火鍋中稍微涮一下就可以吃了，時間太久的話肉質就會變老。吃不完的肥牛卷一定要密封放在冰箱中冷藏保存，但即使是冷藏保存，它的保存時間也只有3個月左右，時間太長的話，肥牛卷就容易變質，影響後期口感；...

冷水下鍋20分鐘，熱水下鍋10分鐘。怕鹹鴨蛋煮不熟可以在時間快到的時候撈出來一枚查看一下鹹鴨蛋表面的水分是不是能夠迅速的蒸發掉，能夠很快的蒸發掉就證明煮熟了。煮熟的鹹鴨蛋吃不完可以保存在冰箱冷藏室，這樣可以保存...

10-15分鐘。在揉發麪團的時候需要放入少量的食用油，這樣的麪糰醒發出來會比較的光滑。在煎制水煎包的時候要使用中小火煎制，把包子底部煎成金黃色即可，火候太大煎水煎包就很容易把包子煎糊，煎好的水煎包在保存的時候要用...

15分鐘至25分鐘。南瓜包子的大小不同，蒸南瓜包子使用的火候不一樣，蒸的時間也會不同。蒸南瓜包子時，可以用手按壓一下，南瓜包子可以迅速回彈，説明南瓜孢子成熟。南瓜包子是常見的麪食，是由南瓜、麪粉、食用油、冬菇、蝦米等...

20分鐘。製作紅糖發糕時建議選擇低筋麪粉。注意使用水温不要太高，控制在40度左右為宜，酵母粉的發酵時間在三十分鐘左右即可。發酵的時間很關鍵，發酵後的體積是原來的兩倍就是已經發酵完成了。建議製作時可以用一些發酵粉...

三十分鐘左右。魚年糕是年糕的一種普通的年糕，其原料是面澱粉，糯米粉等，而魚年糕的主要原料，還有白涼粉的。魚年糕之所以叫魚年糕，是因為形狀如鯉魚一樣。它的原料和口感與年糕類似，只是製作時需要理魚型模具。小火蒸制三十...

20-25分鐘。一般個頭的海螃蟹，鍋中的水沸騰後，繼續蒸20-25分鐘即可。若海螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。海螃蟹在蒸之前，需要用毛刷反覆刷洗表面，這樣可以將海螃蟹清洗的更加乾淨。蒸海螃蟹的時候，可以在鍋中添加...

30分鐘。煎羊排的時候不能使用花生油，因為花生油會把羊排的香味破壞掉。去超市購買羊排的時候需要看一下羊排的顏色，應該挑選紅色的看起來有光澤的羊排，也可以用手摸一下羊排的肉質，摸起來感覺肉質是緊密的就可以選擇購買...

8-10分鐘。煮毛豆時，鍋中水燒開後，倒入毛豆，用大火煮8分鐘就熟了，若是毛豆口感在軟糯一點，可以在煮2分鐘。在煮毛豆的時候，也可以加入適量的食用鹽、花椒、八角等調料，可以增加毛豆的鹹味，另外，也可以加入幾點食用油防止毛豆變...

40分鐘。腐乳肉是常見的名菜，是由五花肉和腐乳、冰糖作為主要材料製作而成，成品後色澤紅豔，入口肥而不膩。做好的腐乳肉，最好趁熱吃，口感和風味會更好。吃不完的腐乳肉，可以放涼後，放進冰箱冷藏保存。製作腐乳肉的時候，可以添...

15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，水開後蒸的時間也會不一樣。個頭適中的大閘蟹，水開後蒸15-20分鐘即可，個頭稍大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候，可以添加生薑片、大葱段，能起到去腥提香的效果。大閘蟹蒸熟後...

需要30分鐘的時間。又叫馬鈴薯，屬於全球四大重要的食物之一，馬鈴薯又名山藥蛋，香芋頭，土豆等別稱，馬鈴薯塊莖之中含有大量的澱粉，能為人體提供熱量，且營養豐富，外表普遍顏色為土黃色。...