老滷汁酥鮁魚的做法步驟的餐飲精選

““早上在海里，中午在鍋裏”，對於海邊人吃海鮮這是再平常不過了。在海鮮的製作過程中，有一種手法叫一滷鮮，這個複雜的老技藝手法，也面臨着失傳。好在現代很多調味品和海鮮保險設備及運輸的便利。讓我們在家也可以享受這樣...

食材明細主料鮁魚（適量）番茄醬（適量）番茄（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄汁鮁魚的做法步驟1、鮁魚處理乾淨備用。2、鍋中熱油下入鮁魚。3、煎制鮁魚...

現在的食品不僅有了蒸、炒、炸，而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品，但是自己想做想秀一秀廚藝，但又不知道怎麼做才好吃，那喜歡吃滷的食物的朋友可以一起學習一下，瞭解滷要煮多...

酸菜魚是比較好吃的魚，吃起來口感不錯，那麼，大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎，可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹，魚肉是營養比較豐富的美食，多吃魚肉對於我們身體健康比較好，可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...

“小時候物資不豐富吃個罐頭就能樂的跟什麼似的記得那時候茄汁魚罐頭簡直是心頭大愛了酸酸甜甜的拌上米飯吃那絕對能多吃一碗過年單位發了一箱鮁魚怎麼吃也是個問題於是想到了茄汁鮁魚一次多做上一些涼着吃也很好吃不...

食材明細主料鮁魚（適量）輔料薑絲（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲煮鮁魚的做法步驟1、鮁魚去肚洗淨。2、兩面斜切幾刀後，下鹽醃十分鐘。3、姜切絲。4、鍋裏下少量油，下醃好的鮁魚煎一面金黃。5、下切...

很多人都愛吃水煮魚，特別是在四川，水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的，這款美食吃起來口感比較辣，所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食喲，可以作為午餐吃是不錯的選擇呢，一、水煮...

滷菜是中國一種特色的餐飲形式，中國人喜歡滷菜，全國各地的滷菜也各不相同。抓住食客的胃，就是好的滷菜，而滷菜的關鍵就在於它的技術難度，怎麼做出適合大家口味的滷菜才是滷菜製作技術的關鍵性問題。。滷三國滷菜，就是集合滷...

“想要做好水煮魚，除了調味上的要求，還需要切好魚片，魚片過厚，口感不嫩滑，魚片過薄，容易切爛。要是厚薄相摻，煮的時候更是生的生，熟的熟。所謂工欲善其事，必先利其器，不可否認，想要切好魚片，首先需要一把鋒利的菜刀，但是在技巧和刀...

食材明細主料鮁魚（三條）輔料芝麻（20克）葱（一根）姜（三片）蒜（一頭）辣椒醬（20克）香菜（一根）紅辣椒（一個）配料鮮味醬油（20克）鹽（少許）糖（20克）醋（少許）料酒（少許）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁煎鮁魚的做法步驟1、小鮁魚去頭內臟處理乾淨放...

食材明細主料鮁魚（兩條）生薑（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）花生油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鮁魚的做法步驟1、鮮鮁魚洗乾淨。2、把鮁魚的內臟掏出收拾乾淨...

“我不知道這魚學名叫啥，我們這邊就鮐鮁魚。這魚本身含油脂，當地人特喜歡用它醃鹹魚，煎了吃特別香。我醃了幾條準備曬乾，這條做成一滷鮮。”食材明細主料鮐鮁魚（1條）輔料食用油（半匙）麪粉（小許）調料食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小...

“在食品安全堪憂的今天，自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚（1條）輔料五花肉（150g）蛋清（1只）澱粉（適量）番茄（3只）油（少許）配料白胡椒粉（少許）鹽（適量）葱（1段）姜（幾片）香菜（幾根）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難...

“一滷鮮就是把新鮮食材放食鹽醃製幾小時，再來烹調。通常是醃製一夜，第二天來做，是海邊人家特有的美食。這樣醃的鹹魚，不是傳統意義上的鹹魚，卻比鮮魚多了鹹味，少了海腥味。”食材明細主料鮁魚（1片）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）...

女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養，身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多，但是其中選用用鯽魚來煲湯，是一道十分常見的湯水，而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶，是對大人孩子的健康都有很好的...

滷菜現撈是非常有名的一個小吃，而且經營加盟都不用對市場進行推廣，也不用進行前期的市場調查和培訓，可以説市場前景是很大，加盟的收益也是非常可觀的。滷菜現撈做工材料，都是非常獨特的，下面和小編一起看看加盟滷菜現撈步驟...

食材明細主料小鮁魚（8條）輔料番茄醬（250g）糖（適量）料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）醬油（適量）姜（適量）葱（適量）大蒜（適量）色拉油（適量）醋（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁鮁魚罐頭的做法步驟1、鮁魚去頭，去內臟，魚肚子裏的血洗乾淨。...

做魚的步驟有哪些，你們知道嗎，可以來看看這篇文章的介紹，這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃，列舉了詳細的步驟，所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來，喜歡吃魚的人可以來看看喲，保證你很滿意。做魚的步驟...

“鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、...

“老滷汁酥鮁魚，魚骨酥爛，鹹鮮適口。”食材明細主料鮮鮁魚（1000克）葱（各50克）姜（適量）輔料白糖（50克）鹽（少許）料酒（少許）清水（500克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老滷燒汁酥鮁魚的做法步驟1、完美。2、準備鮮鮁魚1000克，切大片備...

“鮐魚的俗稱，又叫青佔魚，也有叫它鯖或青花魚的。鮐魚與鮁魚的主要區別在於鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。1．鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物藍...

“常見的鮁魚有兩種，一種是“鮐鮁魚”，另一種鮁魚是“燕鮁”，但是這種鮁魚有點特殊，形狀和燕鮁、鮐鮁都不一樣。比燕鮁的個頭小，比鮐鮁的鱗多。但味道和鮐鮁差不多。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料油（20克）鹽（8克）料酒（15克）醋（20克）番...

不知道現在的年輕人是不是還是喜歡吃桃酥餅乾呢，桃酥餅肯定很多的老一輩子的人都喜歡吃的，這個就是中國人的一個傳統的美食，傳統的美食吃起來味道更加的濃郁，而且相比於現在的很多網紅糕點來説營養價值還有健康程度都是很...

“鮁魚上市的時候買了一條10斤重的鮁魚，包了鮁魚餃子吃，剩下的就凍冰箱裏，這魚太大了幾次也沒吃完，這次就做薰鮁魚吃，我做的鮁魚酸辣甜香酥特別好吃，空嘴當零食吃就能吃上一盤子呢。過年一家人聚在一起喝點小酒那是必須滴，那...

“凍豆腐營養分析：1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統...