紅燒鱖魚的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱖魚：1條輔料老抽：適量平底鍋：適量味精：適量鹽：適量大蒜：適量油：適量具體步驟1.鱖魚去內臟洗淨切塊2.平底鍋放姜蒜爆香3.倒入鱖魚煎4.放鹽和糖味精5.放...

“釣魚人的分享。”食材明細主料鱖魚（1條）輔料姜（1塊）葱（1把）大蒜（10只）蠔油（少許）生抽（少許）白胡椒（適量）青紅椒（適量）辣妹子（少許）雞精（少許）洋葱（1個）紫蘇（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱖魚的做法步驟1、首先去釣條鱖魚。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱖魚：400輔料乾紅椒，青椒，生薑：100具體步驟1.先把鱖魚用刀剖開，去內臟，清洗乾淨，然後用料酒和鹽淹制半小時，生薑和辣椒切絲。鱖魚走油後，油再燒熱，入幹辣椒和生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鱖魚：兩條輔料料酒：適量白糖：適量油：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量葱：適量香菜：適量具體步驟1.建議宰殺鱖魚從魚背處剖開這樣一會兒在烹飪的時候更易入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒鱖魚的主要材料材料是鱖魚，搭配上青椒，紅椒，姜等，這道菜主要做的是魚，鱖魚的分佈很廣，鱖魚的做法種類很多，這道紅燒鱖魚是鱖魚中做法中的比較好吃的製作...

食材明細主料鱖魚（適量）輔料鹽（適量）南酒（適量）薑片（適量）香菜（適量）大葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、去鱗、腮、內臟，兩面打花刀塊，因魚的肉較厚，花刀要切的深一些。2、...

説到紅腹鱖魚，玩過網絡遊戲魔獸世界的朋友們，應該都見過，雖然不是現實生活中的鱖魚，但多少應該有一些瞭解，可對於生活中我們經常食用的鱖魚瞭解多少呢？又知道遊戲中的紅腹鱖魚哪裏多嗎？鱖魚的營養價值有哪些？下面由本站小編帶...

“好幾年沒吃到野生鱖魚了，前不久朋友帶了兩條，鮮活得很。寶爸爸清早起來剖好魚才去上班。我對這玩意兒既喜歡又害怕。有年我們去一個好大的野塘水庫釣魚，旁邊有個傢伙釣了一條野生鱖魚，一羣釣友霹靂啪來都去看，結果呢，那家...

不需要。燒臭鱖魚的時候一般會使用豆瓣醬和辣椒醬等，豆瓣醬和辣椒醬的口味本來就比較鹹，所以一般不需要再加鹽。傳統的燒臭鱖魚會使用五花肉片和筍片代替豆瓣醬和辣椒醬，也不需要再加鹽。在出鍋前加入葱花和胡椒粉調節鱖...

食材明細主料臭鱖魚（一條）輔料肥肉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚清洗乾淨。2、肉片焯水備用。3、調碗汁，（生抽三勺，醋兩勺，老抽...

“臭鱖魚魚肉刺少，肉嫩。超市有醃製好的成品，回家無需過多醃製，比較省事。沒嘗試過不辣的，不知道會不會醒，所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚（1條）輔料圈椒（1只）小米椒（4只）葱絲（少許）薑絲（少許）蒜（7-8瓣）調料蠔油（半湯勺）老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒臭鱖魚其實不是所有的人都喜歡吃的，但是其實只要是會吃的話，絕對是最愛，這道菜是一道很風味的一道菜，所以雖然不是受到所有人的歡迎但是隻要是喜歡的...

“我們這一帶地處長江，一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚，活的，還是長江的野魚，就買了一斤。”食材明細主料鱖魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）胡椒（適量）米酒（適量）醬油...

啤酒。燒製臭鱖魚時加入清水只是為了使其燜煮一段時間後熟透，而起不了任何的作用，但若是加入啤酒一方面可以通過酒味減輕鱖魚的臭味，增加香味；另一方面啤酒中含有二氧化碳氣泡，可以使得臭鱖魚在燒製的過程中口感更為嫩滑鮮...

“徽州臭鱖魚也叫“醃鮮鱖魚”、臭桂魚”，是徽菜代表性傳統佳餚，也是徽州人特有的吃法，已有兩百多年的歷史。【徽州臭鱖魚典故】關於這道菜的起源還有一個傳説。話説有一年，徽州府調來了個姓苗的知府。此人嗜魚成性，食不離...

土豆、豆腐、麪筋、蘿蔔、蘑菇類等等。這些食物都是比較能夠吸收鹹味的食材，加入到臭鱖魚的燒製中不僅可以吸收味道，還可以增加蔬菜的香味提高食用價值等等。臭鱖魚除了炒制後食用，也可以將其處理好後放入蒸鍋內蒸熟後食...

“八寶鱖魚（鹹鮮本味）唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，來讚美鱖魚。此菜菜形完整，肉質豐滿，軟爛鮮嫩，“八寶料”滋味濃厚鮮美主料：鱖魚1條（約750克）輔料：筍丁25克、水髮香菇丁25克、火腿丁25克、...

食材明細主料鱖魚（適量）輔料茭白（適量）香菇（適量）葱（適量）姜（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）醬油（適量）香醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）香油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒鱖魚的做法步驟1、材料：鱖魚、茭白、香菇調味：郫縣豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒臭鱖魚，是一道徽州的名菜。很多人一聞到它的問道就非常受不了，很多人卻對於這個味道念念不忘。其實這是一道只要你用心去品味你就一定可以發現它的...

“春天，室外春暖花開，陽光明媚，室內人犯春困，變得懶洋洋，此時需要酸甜口味的菊花鱖魚球來喚醒自己”食材明細主料鱖魚（半條）菠蘿粒（適量）松仁（15克）小青豆（25克）輔料番茄醬（適量）白醋（適量）黃酒（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗...

“我喜歡吃魚，各種魚🐟都是我的美食首選。”食材明細主料鱖魚（600克）輔料葱（30克）姜（25克）大料（2個）陳醋（10克）鹽（10克）蠔油（10克）辣椒（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常紅燒鱖魚的做法步驟1、需要食材如圖。2、將魚用廚房紙...

“松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷...

食材明細主料鱖魚（1條）醃魚用葱姜水（適量）紅椒（1根）葱絲（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸魚豉油（2勺）糖（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條，用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩...

食材明細主料臭鱖魚（1條）輔料豬油（20g）雞精（3g）白胡椒粉（2g）料酒（20ml）白糖（5g）豆豉（10g）蒜瓣（5個）姜（5片）青蒜（2根）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）洋葱（半個）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家燒臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚洗淨瀝乾水分。2、辣椒，青蒜...

食材明細主料鱖魚（1條(桂魚)）醃魚味好美椒鹽（2g）料酒（2大勺）湯汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）澱粉（3g）配菜菠蘿丁（適量）筍丁（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條，大約重一斤二...