【魯菜】蒜蓉芸豆絲燴烤鴨的餐飲精選

“這個烤鴨是前幾天買的吃剩的，都乾巴了，所以放在炒的芸豆裏面燴一下，既增加勒芸豆的美味，又使烤鴨變得軟和。”食材明細主料芸豆（250g）剩烤鴨（三四塊）輔料大蒜（三四瓣）配料食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“簡單美味的烤箱菜，不用煙熏火燎的燒烤機烤，味道是超級讚的，比清蒸的好吃！親們可以做起來！”食材明細主料扇貝（9只）龍口粉絲（1捆）大蒜（1頭）青椒（一個）紅椒（一個）輔料油（一湯匙）朗姆酒（一茶匙）鹽（適量）姜粉（3克）醬油（一茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）半小...

“土豆絲百姓餐桌上的常客，醋溜、蒜蓉怎麼做都好吃。”食材明細主料土豆（1個）輔料蒜瓣（適量）香菜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉土豆絲的做法步驟1、土豆去皮切絲水裏浸泡5分鐘2、葱切段、香菜切碎、蒜切末3、...

“前兩天做的芸豆蓉，做點芸豆蓉包”食材明細主料麪粉（適量）輔料麪肥（適量）發酵粉（適量）山楂糕（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芸豆蓉包的做法步驟1、麪粉用麪肥、發酵粉提前活成麪糰，保持温度、濕度醒發2、醒發好的麪糰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芸豆(菜豆)：適量烤腸：適量輔料蒜：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.芸豆摘去兩頭和豆筋洗淨切絲,烤腸去皮切絲,蒜(3瓣)剁成蒜末2.炒鍋燒熱放油,放入一半...

食材明細主料茄子（2個）雞蛋（2個）粉絲（1捆）蒜（1頭）輔料燒烤醬（適量）海鮮醬油（適量）十三香麻辣鮮（適量）鹽（適量）小米椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲烤茄子的做法步驟1、準備食材。2、食用油把茄子整個刷一遍。3、放放...

食材明細主料扇貝（4只）粉絲（半把）輔料料酒（1勺）植物油（適量）糖（少許）蒸魚豉油（1勺）剁辣椒（1勺）蒜（4瓣）香葱（1根）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲烤扇貝的做法步驟1、扇貝清洗乾淨控幹水份，放入鋪有錫紙的烤盤上。2、粉絲提前温...

“吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，閤家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，比如烤...

“蒜蓉粉絲蒸大蝦很多人都做過，好看又好吃且非常簡單，無論自家吃還是宴客都是很不錯的。這次做了剁椒蒜蓉粉絲烤蝦，一樣簡單又高顏值，且吃起來感覺比蒸的更香，吃完蝦再吃吸收了湯汁的粉絲爽滑又鮮美。”食材明細主料鮮蝦（約...

“這時候，我們這裏農家種植的露地蔬菜剛剛開始上市，這個芸豆也是自己種的。”食材明細主料芸豆（500g）豬肉（500g）麪粉（500g）輔料雞蛋（一個）配料小葱（適量）十三香粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）食用鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗...

“在山東東南沿海，海鮮非常鮮美，過年時在山東蝦是不可缺少的一道年夜菜，這個蝦是醃製好用烤箱烤的，味道非常棒，也可以用蒸鍋蒸制，風味各不相同”食材明細主料粉絲（50g）蒜（1頭）鮮蝦（16只）輔料薑絲（5g）生抽（30g）青尖椒（1個）蠔油（5g）料酒（20g）...

“最近有個蒸菜的活動~~正好還有一棵娃娃菜，我也來湊湊熱鬧。”食材明細主料娃娃菜（一棵）粉絲（一把）大蒜（兩瓣）葱（少許）輔料食用油（少許）生抽（適量）糖（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲娃娃菜的做法步驟1、娃娃...

“芸豆是自家產的，小葱也是自己種的，如果現在生活當中沒有那麼多的添加劑，是不是我們就不用這麼累了。”食材明細主料芸豆（1000g）麪粉（1000g）豬肉（500g）輔料葱花（適量）姜碎（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹹...

食材明細主料老鴨（半邊）海帶（1張）芸豆（100g）藕（1段）輔料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）花椒（適量）葱（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清爽帶絲芸豆燉鴨湯的做法步驟1、將海帶泡漲洗淨，切絲待用，藕去皮切段待用。2、芸豆用開水泡漲洗淨...

“蒜蓉烤豆皮，是一次去燒烤店吃過的一道菜，我是一吃就從此愛上它了。每次去都會點。今天去買菜，剛好看見了豆皮，就想着自己買回家試着做做。”食材明細主料豆皮（7片）蒜頭（1整個）指天椒（2個）葱（2根）輔料蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）孜然粉...

“一道補腦食譜，主料是南極冰魚。大家都知道，多吃魚類的人聰明。海魚就更補腦了。南極冰魚又稱南極蝦魚，是生長在南極深海零度以下無污染的魚類，它以南極蝦為食，拒食雜物。自然原生、無污染、無抗生素、無任何添加劑。非常...

“耿同學點名要的烤蝦，蒜蓉濃香，蝦仁鮮嫩，粉絲吸飽了蝦的鮮味，也是美味得很！”食材明細主料阿根廷紅蝦（6只）蒜頭（1只）葱（適量）粉絲（1把）輔料蒸魚豉油（1勺）胡椒粉（少許）料酒（1勺）鹽（少許）生薑（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲...

“很香很香的。”食材明細主料芸豆（適量）輔料蠔油（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉芸豆的做法步驟1、芸豆摘好掰成段，洗淨控水；2、鍋內加油燒七成熱，倒入芸豆炸至表面起泡打褶至熟；3、鍋內加少許油燒熱，加入...

“筍乾老鴨煲是我們杭州的一道特色名菜，湯醇味美油而不膩，肉質軟嫩酥而不爛。蒜蓉粉絲蝦香味濃郁鹹鮮下飯，這兩道菜就能搞定一家人的胃。因為都是適合趁熱吃的，所以我經常會一起做。同時上桌的小祕訣就是北鼎多功能蒸燉鍋...

“蒸生蠔吃太多次了，現在換個口味😄。”食材明細主料生蠔（5斤）輔料蒜蓉（兩個整蒜）粉絲（1團）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲烤生蠔的做法步驟1、用刷子把外表面清洗乾淨。2、等蒸鍋裏的水燒開後放入生蠔，蒸三分鐘左...

食材明細主料紅莧菜（適量）豆腐（一塊）輔料蒜蓉（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）蒜香（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉莧菜燴豆腐的做法步驟1、紅莧菜適量洗淨，豆腐洗淨。2、把莧菜切好備用。3、熱鍋冷油，加入蒜蓉煸香。4、把...

食材明細主料包菜（半個）輔料大蒜（4個）食鹽（半勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉包菜絲的做法步驟1、包菜洗淨切絲待用。2、大蒜切蓉。3、鍋裏放油倒蒜蓉爆香。4、倒入包菜絲。5、包菜變軟後放入半勺食鹽翻炒均勻即可...

食材明細主料豆角（750g）油（1勺）花椒麪（1g）醬油（半勺）輔料蒜（半頭）鹽（1g）味精（1g）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉豆角絲的做法步驟1、豆角摘去筋，放鹽水中浸泡2小時，沖洗乾淨2、切絲，儘量切細，細了容易炒3、開火後，放炒勺，放入約一...

“因為扁豆所含的毒性物質“皂甙、皂素”能被持續高温破壞，所以烹製扁豆應充分加熱，使裏外熟透，必須掌握完全熟透的原則，吃着沒有豆腥味，這樣就能避免中毒。所以把扁豆切絲炒制，這是保證其熟透的一種簡單的方法。”食材明細...

“一直覺得芸豆炒起來雖是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。後來發現，把芸豆切成絲，加點紅辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相當香脆，特別下飯哦~原來素菜也可以這麼美味~~”食材明細主料芸豆（適量）輔料紅辣椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）...