茶餐廳裏最好做又最暴利的菜自己做——白灼的餐飲精選

“一轉眼2012了，剛看完2012電影時報紙上報道説一下子多了很多揮霍女，大概是想把錢在2012前都花了吧，不過想想本山老師的話吧，“人呢最最悲哀的就是人活着錢花沒了。”所以，如果2012不準的話該省滴還是省點，就拿這白灼西生菜...

食材明細主料魷魚（適量）輔料姜（適量）醋（適量）白酒（適量）葱（適量）蒜（適量）香油（適量）生抽（適量）魚露（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼魷魚的做法步驟1、準備材料。2、生抽米醋魚露和香油混合在一起，切好蒜末調成汁，用來沾魷魚吃...

南瓜餅也是一個大眾愛吃的美食呀，可是好多人覺得太複雜了，不想在家自己動手做南瓜餅，喜歡在外面買南瓜餅吃，可是今天我來教大家如何做一道簡單又好吃的南瓜餅，自己可以動手製作哦，自己做的南瓜餅好吃又健康。別再看了，快點走...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：300輔料料酒：1勺油：適量葱：1根姜：3片檸檬醬油：適量具體步驟1.準備新鮮蝦2.用牙籤挑去蝦線3.放入清水洗乾淨4.準備姜，葱5.鍋內加大半鍋水，倒入薑片和...

餐飲提問：毛利率最高的餐飲產品是哪一種？開店支付最低的是自己開，還是加盟？徐海燕79回答：自己開呢就是各種物料、產品、研發、設計都自己弄，加盟呢是別人給你弄。木板凳雜糧煎餅，看樣子覺得是隻賣雜糧煎餅的，其實只是一部分，還...

民以食為天，現在人們的生活條件提高了，生活節奏也變快了，自己下廚房的機會也少了，基本都是在餐廳解決吃飯問題，所以走在大街上我們可以看到各式各樣的美食店鋪，每到中午或者晚上的時候都是人滿為患，這就使得一部分投資者看到...

中國的飲茶文化源遠流長，博大精深，而且舉世文明，像龍井，普洱，鐵觀音，烏龍，毛尖等等都是在茶屆擁有舉足輕重的地位。國內茶的品種如此之多，自然少不了的就是飲茶愛好者，不同的茶，產地不同，口感不同，功效作用影響也不大相同。今天我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海螺：4只輔料生抽：適量醋：適量姜：適量香油：適量具體步驟1.鮮活海螺4只。2.沖刷乾淨。3.放入蒸鍋，蒸12分鐘。4.姜剁成姜沫調入香油、醋、生抽製成蘸料。...

如今的牛排店遍佈全國，這個美食項目也已經在中國的餐飲市場上已經打造出一片自己的天地。牛排的口味非常好吃，價格也是蠻實惠的，吃起來可口又健康。那麼，牛排自助餐廳利潤在哪裏呢？下面就一起來看一下吧。牛排自助餐廳利潤...

很多餐廳看到的菜單上大多是這樣設計的：本店主打招牌菜、比較好人氣冠軍、主廚推薦、必吃美食等。表面看菜單很全，但是顧客看着菜單卻不知道點什麼好，另外也會增加顧客的點餐時間，對翻枱率有影響......這些其實都是你的餐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：500輔料芥茉：適量生抽：適量具體步驟1.發白的蝦，一般都是死蝦了，不愛動的蝦，只是暫時缺氧2.用水洗洗3.燒開水，放入蝦。。一放進去就馬了，有點快4.蓋上...

我國的茶葉以西湖龍井茶為首，特別是江蘇杭州西湖生產的西湖龍井市佳品中的極品。西湖龍井是一種綠茶，茶葉翠綠色，茶湯泡出的顏色是黃綠色。茶香濃郁口感順滑且苦澀感較少。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白灼菜心，是一道常見的粵菜。灼乃為焯，意為將食材在滾水中略煮再撈起。廣東人偏愛蒸煮焯的烹飪方式，較之煎炸炒要少了許多“熱氣”，清淡營養，原滋原味。白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：500輔料生抽：15ml葱：適量花生油：10ml紅椒：適量具體步驟1.芥藍1斤。2.將芥蘭洗淨用刀將頭部外皮削去。3.炒鍋坐火加水以沒過芥藍為宜，水開後加1克...

“對於新鮮活蝦，白灼的方式是最好的選擇，能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦（400克）輔料青彩椒（適量）香菜（適量）生抽（適量（或蒸魚豉油））紅彩椒（適量）配料食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：300輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟1.活基圍蝦。2.鍋裏放少許水。3.放少許花椒。4.放少許鹽。5.煮至蝦變紅色，在煮1分鐘。6.出鍋裝盤。烹飪技巧...

相信現在的年輕人一定離不開奶茶了，奶茶是奶和紅茶和其他的茶類的混合品，奶茶的話好喝的地方就在於加入的奶粉十分的濃香，今天就想給各位年輕人介紹一下如何自己在家裏做健康好喝美味的奶茶，希望大家學習了之後在家裏自己...

食材明細主料兒菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼兒菜的做法步驟1、準備食材兒菜2、一個個掰開來再衝洗乾淨3、兒菜對半一切四裝盤備用，點輟胡蘿蔔切好。(愛吃辣的換成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花螺：300輔料生抽：適量醋：適量生薑：適量蒜：適量具體步驟1.花螺清洗乾淨備用。2.淨鍋注入清水,生薑切片入鍋。3.下入洗淨的花螺，大火燒開。4.撈出備用。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：300輔料白糖：少許油：1/2湯匙海天頭道醬油：1湯匙清水：適量生薑：少許具體步驟1.生薑切絲備用。2.用海天老字號“365高鮮”頭道醬油、白糖和清水調成...

食材明細主料白菜（150g）輔料幹辣椒（1個）調料生抽（1匙）醋（1匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）暴醃白菜的做法步驟1、白菜洗乾淨切絲。葱切碎，辣椒切碎。2、白菜裝碗裏，倒入生抽，醋，加鹽拌勻。3、攪拌均勻，淨置10分鐘。4、...

我們都知道韓國被大家稱作“泡菜國”，喜歡看韓劇的大家，肯定都對電視劇中的泡菜場面非常熟悉吧？泡菜湯、泡菜拌飯、泡菜面等等，感覺泡菜可以合併一切美食。那麼什麼牌子的辣白菜正宗呢，我們一起來做做功課吧。一、什麼牌子...

食材明細主料豬裏脊（適量）金針菇（適量）輔料料酒（適量）香葱（適量）小紅椒（適量）食鹽（適量）蒸魚豉油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼裏脊的做法步驟1、原料：裏脊、金針菇、紅辣椒、香葱。2、金針菇切去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜心：300輔料蒸魚豉油：適量食鹽：適量食用油：適量葱：適量薑絲：適量具體步驟1.原料：菜心2.切去頭部，削去根部老皮3.鍋中燒沸水，放入處理過的菜心，菜心根部先...

作為家長帶孩子出去吃飯，在北京找不到適合兒童的餐館，是不是一件令人頭大的事情呢?現在家長們不用擔心了。這是北京兒童主題餐廳，這是小編為各位家長們收集的。這些兒童專用餐館將非常適合你的孩子。讓我們一起去看一看...