香軟小籠包的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的香軟小籠包，這是一道很可口的主食。首先值得一提的就是它的餡料了，鮮香的豬肉餡讓人垂涎三尺，加上葱花的點綴，在視覺上給人以美的享受，還有那香軟的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時香軟小籠包的做法還是跟賣早餐的老闆娘學的，我們都是地道的北方人，都特別喜歡吃包子餃子，兒子更是喜歡吃包子，幾乎隔一天做一次包子，香軟小籠包的特色就是...

“在北京人的早點裏邊，小籠包是佔有一席之地的，小小軟軟的包子差不多能做到一口一個，湯汁豐盈的肉餡兒跟面能很好地融合在一起，透過包子皮就能若隱若現的看到湯汁……特別好吃，週末放假全家人都在一起吃早餐的時候，爸爸有時...

“老婆想吃包子，所以照方抓藥，包了一款非常有特色的小籠包。包子皮是用綠茶粉和的面，吃到嘴裏會有一股淡淡的茶香味。餡是三鮮餡，包成小籠包，吃起來一口一個，灌湯，味道好極了。”食材明細主料豬肉（350g）蝦仁（100g）芹菜（200g）麪粉（50...

温水和麪。鬆軟的小籠包主要是和麪過程中需要用温水以及發酵要在較暖和的環境中進行。小籠包的餡兒料各式各樣，分別有粉絲，豬肉，牛肉，白菜以及豇豆等。小籠包不僅可以拿來蒸，也可以用來生煎作為生煎包。生煎主要是將鍋中入...

“牛奶揉麪，奶香味真好吃，鬆軟可口。讓我想起小時候我媽媽給我包的鮮肉包了...餡料是葷三鮮，豬肉，雞肉，蝦仁，清淡但是挺香的。放很多香葱。”食材明細主料麪粉（適量）輔料骨頭湯（適量）牛奶（適量）蝦仁（適量）雞肉（適量）豬肉（適量）配料食用...

“春天裏，早餐備上這款小籠包，鹹香可口，葷素搭配，必定讓孩子愛不釋口。”食材明細主料低粉（200克）沸水（130克）豬肉餡（110克）胡蘿蔔（65克）泡發木耳（40克）洋葱（50克）輔料薑末（1/2茶匙）料酒（1茶匙）生抽（2茶匙）老抽（1/2茶匙）蠔油（1茶匙）生粉（1茶匙）香...

食材明細主料發麪（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲剁碎，放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡...

食材明細麪糰麪粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小蘇打（2g）餡料豬肉（適量）水芹菜（適量）餡調料鹽（適量）葱（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）軟面小籠包的做法步驟1、300g麪粉+...

食材明細皮面粉（250克）鹽（2g）開水（50g）涼水（80g）餡料肉餡（250g）鹽（9克）生抽（20g）雞精（6g）十三香（6g）油（12g）蠔油（10g）葱（1顆）姜（一小塊）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、肥瘦相間的肉切碎。2、加葱姜。3、豬皮凍料理機打碎，...

食材明細主料麪粉（適量）大肉（適量）蘿蔔（適量）輔料小葱（適量）生薑（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）食鹽（適量）醋（適量）十三香（適量）香油（適量）辣椒（適量）香菜（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香小籠包的做法步驟1、用糟子、牛奶發好面。...

“之前有説過我上學那會學校門口有家小籠包超級好吃，那個小籠包裏包的就是葱和肉兩種簡單的原料，味道卻真真讓人回味無窮呢！最近天氣實在是太熱了，熱得人一點胃口都沒有，但是，炎炎夏日，人的體力消耗比較大，所以正常的身體必需...

“自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麪粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大葱（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麪（適量）甜麪醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“今年的扇貝有是大豐收，5塊錢一斤非常便宜，胖子一次買了好多，把扇貝肉都扒了下來，放在冰箱裏凍着，慢慢吃。扇貝肉的肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富，直接吃味道就很棒。胖子將它與芹菜和豬肉結合做成一款小籠包，作為老婆...

“青菜和香菇配在一起好味無比，吃青菜的甘甜味道又嚐到香菇鮮嫩滋味。青菜用刀切的越碎口感就越好，喜歡它的人一定要嚐嚐它單純卻不單調的味道。”食材明細主料麪粉（適量）香菇（適量）青菜（適量）輔料蝦皮（適量）芝麻鹽（適量）純淨水（適...

“早上不想出門可以在家裏做，又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜（500g）中筋麪粉（500g）輔料豬肉餡鹽（8g）味精（6g）雞精（6g）麻辣鮮（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）麪粉中糖（10g）泡打粉（5g）酵母（6g）豬油（10g）鹹香（口...

用水量太少。小籠包的皮主要是用麪粉發酵和成麪皮，麪粉應該用中筋麪粉，這樣可以使小籠包表面白嫩。在和麪的時候，適當加入一些水，約是麪粉的一半即可，和麪過程中加再加入一點油，可以使麪皮更加軟和筋道，蒸小籠包全程用大火，使...

相信很多小朋友都喜歡吃小籠包，但是很多人都不知道小籠包面怎麼和才鬆軟。小籠包和麪皮還是需要很多技巧的，否則皮硬邦邦的也不好吃。下文將詳細告訴大家怎麼和麪皮才能做出鬆軟的小籠包，趕緊學起來吧，這樣就不用出門買了...

食材明細主料胡蘿蔔泥（50克）麪粉（250克）豬肉餡（300克）輔料豬皮凍（100克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉小籠包的做法步驟1、將紅蘿蔔泥加麪粉和成麪糰醒20分鐘。2、醒好後揉勻，搓成長條。3、切成小劑子。4、取一個...

食材明細主料芹菜（200克）豬肉餡（150克）麪粉（250克）酵母粉（3克）輔料鹽（適量）葱（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、芹菜，洗淨，去掉葉子，用開水焯一下，剁碎2、拌好的芹菜肉餡兒3、包出小包子4、醒十...

“兒子喜吃小籠，可擀麪皮挺廢時間，忽然想到用現在的餃子皮做不是挺好嘛，試了一下，果然很不錯。那個肉餡可是偶特別製作的，肉只是切成小丁，加上雞蛋和澱粉漿過，小小的先煮入味，再做成小籠蒸，不僅省時，而且肉餡鮮嫩入味餡湯汁飽滿...

“小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲...

發酵了。製作小籠包要想吃起來口感鬆軟，和麪的時候需要注意的是，需要用温水和麪，温度大約手感到微温就可以了，不能使用燙水和麪，水温過高會使酵母失活，從而導致麪糰無法完全發酵，使得麪糰過硬，影響小籠包外皮的口感。...

“一直超愛吃小籠包，尤其是豬肉大葱餡的。配料簡單，但是味道一點都不簡單。記得上學的時候，學校門口有一家賣小籠包的，生意超好，因為他們家小籠包的味道那真是沒得説，皮薄餡大，肉質鮮美，味道奇香。那時候我可真沒少為他們家的...

麪糰太乾，或者沒有完全發酵。麪糰太乾，可以在其中加入適量的玉米油，能夠避免乾澀的現象。在麪糰發酵時，應該加入大量的酵母粉，同時應該採用四十度左右的温水和麪，也可以在其中加入白糖，能夠起到發酵的作用。如果包子沒有醒發...