鮮美的餐飲精選

“吃膩了清湯白粥，今天做一碗鮮香撲鼻的肉末筍丁粥，肉的鮮加上筍特有的鮮真的是美味無比。”食材明細主料大米粥（2碗）鹹菜（適量）肉末（適量）鮮冬筍（半個）輔料胡椒粉（少許）葱末（少許）鹽（1小勺）雞精（少許）料酒（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

“西湖醋魚是杭州很有名的傳統菜餚之一。是選用鮮活的草魚先殺而成。烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。西湖醋...

食材明細主料新鮮松茸（適量）輔料生抽（適量）蒜泥（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮美松茸的做法步驟1、新鮮松茸2、去根3、切片4、水燒開將松茸汆一下5、調料調製好，擺盤，原汁原味，太鮮了！！6、蒜泥可根據自...

“大醬湯的大醬被韓國人譽為國食，韓國人的早餐一般都是醬湯加米飯。看過浪漫滿屋的人應該有印象，李英宰早晨總是向韓智恩吵着要大醬湯喝。足見大醬湯在傳統韓式早餐的重要地位。大醬的味道一般人初次接觸可能有點難以接...

“本文特別適合熱愛自煮美食、且烹飪年限短、對適量、少許等詞彙束手無策的呆萌小夥伴們！本文配方全部量化，標以克數供呆萌小夥伴們參考。説到芹菜豬肉水餃，我原本是不愛吃的，因為那股沖沖的芹菜味把一切味道都掩蓋了。自...

“這是給小朋友做的下午茶點心，鮮美至極，孩子爸吃得最多，説我簡直能開店了，生意絕對好!哈哈～他難得誇我！這款魚丸真的很鮮美，沒有加澱粉，純魚肉做的，很適合寶寶吃。”食材明細主料草魚尾（500g）土雞蛋（1枚）輔料鹽（適量）黃酒（適量）鮮醬油...

“怎麼才能把自制肉丸做的儘可能的Q彈呢？多次試驗下來，我覺得竅門有三：一是冷藏，二是加入適量粘合劑（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！這三點，可以説是缺一不可。剛好新買了塊牛肉，所以這次做丸子就拍了過程。和大家分享，希望能共同...

“先讓大家開心一下：今天的天，躺在牀上，紅燒！鋪張涼蓆，鐵板燒！下了牀後，清蒸！出去一趟，爆炒！遊了個泳，水煮！回來路上，生煎！進了家門，回鍋！親們，今天35℃，明天36℃，後天32℃，大家出門注意要翻邊，注意火候，帶上孜然，辣椒粉，千萬莫烤糊了。我們是...

“平菇，無論是炒是湯，都會很鮮美，給它掛上蛋糊，炸了吃，多了一份美，希望你也喜歡。”食材明細主料平菇（適量）輔料雞蛋（一隻）麪粉（適量）生粉（適量）配料椒鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽平菇的做法步驟1、平菇洗洗乾淨，瀝...

“黃豆燜魚，兒時爸爸這樣燒的：葱、姜、米酒、生抽，那是純野生小魚，或自家養殖的鯉魚，那是吃了還想吃的菜。這裏的早餐店常會有這麼個小菜：紅燒小魚。今天我買的這個小魚，我叫不出它的名字，但是這裏人的最愛，8元錢一斤，因為平時...

“薺菜豬肉剁作餡，包大餛飩，一咬開餡滿嘴噙香。餡如翡翠，綿軟不膩，滿屋子都瀰漫着一股清香，沁人心脾。這是來自春天裏泥土深處純天然的清香，這是大自然對我們的恩賜。”食材明細主料豬肉餡（300克）輔料薺菜（100克）葱末（少許）薑末（少...

“松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。而隨着《舌尖上的中國》的播出，松茸也變得家喻户曉，我曾經做過一次松茸燉雞，後來發現其實那不是松茸，是姬松茸，相對松茸來説，普及一些，購買也方便很多，不過在網絡日...

“幾年前吃過一次番茄魚，一直讓我念念不忘，偶爾嘗試幾次做出自己期待中的味道。”食材明細主料番茄（4顆）鰱魚（500g）輔料蒜瓣（4塊）花椒（10g）油（100g）青椒（2根）泡椒（2個）蠔油（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮美...

“這是一道快手湯，由於選用了新鮮帶子搭配金針菇所以做出來的湯真的非常美味。這種帶子的顆粒比較大，肉質也很好，無論如何搭配都非常不錯。”食材明細主料帶子（250克）金針菇（300克）輔料薑絲（適量）葱花（適量）香菜（適量）配料橄欖油（適...

“看到有這種小魚賣，很新鮮而且是野生的，用來煮湯最鮮美了，以前我不愛喝魚湯總覺得很腥，這次用這種野生小魚煮湯，放入冬瓜特別的鮮美~”食材明細主料小魚（適量）冬瓜（適量）瘦肉（適量）輔料薑片（適量）葱花（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煮（工...

“海虹又叫貽貝，具有良好的營養價值，富含蛋白質，維生素以及人體必須的錳鋅碘等微量元素，可蒸可煮也可炒”食材明細主料海虹（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水煮海虹的做法步驟1、買來的海虹用水沖洗乾淨2...

“作為蔬菜，竹筍歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低...

“加入小花蟹的冬瓜鴨湯有種説不出的鮮美。”食材明細主料冬瓜（1蚊）小花蟹（10只）鴨肉（10蚊）幹香菇（2個）薑片（5片）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮美冬瓜鴨的做法步驟1、洗刷刷洗刷刷···一個一個洗白白。2、鴨肉斬塊，洗幹...

“海鮮的營養價值非常豐富，不但含有豐富的蛋白質，而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。海鮮火鍋在於講究原汁原味、清淡和營養。每種火鍋有每種火鍋的吃法，對於海鮮火鍋，就要先將火鍋低湯煮沸，待會再把海鮮...

“番茄絲瓜是夏季非常美味營養的材料，好吃又簡單，加上油麪筋的鮮美，真的超讚哦。”食材明細主料番茄（適量）絲瓜（適量）油麪筋（適量）輔料蒜泥（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄絲瓜油麪筋湯的做法步驟1、準備...

“非常好吃的一個雞肉卷，外皮十分酥脆，內陷也很是鮮美，是先蒸了再炸的，所以餡料裏的湯汁完全被保留在裏面，在切片的時候，竟然會有湯汁流出來。如果不炸的話，蒸好就可以吃了，我就是做了四條，在炸的時候剩下三條，因為那一條被寶寶...

食材明細主料蟹味菇（適量）輔料香葱（適量）胡蘿蔔（適量）配料美極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美極鮮菇的做法步驟1、蟹味菇去根洗淨，粗的一撕兩半2、鍋中放少許油，放入蘑菇翻炒3、將蘑菇中的水完全炒幹4、胡蘿蔔...

食材明細主料小貝殼（適量）輔料幹辣椒（適量）橄欖油（適量）薄鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制鮮美小貝殼的做法步驟1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裏泡着，可以滴兩滴香油，很管用的，第二天沙...

“黃金白玉丸—是配以白蘑菇和鵪鶉蛋蒸制而成，製作簡單，外形美觀，營養豐富、口感嫩滑。最重要的是讓人賞心悦目，特別的有食慾。而且蘑菇水份足，蛋黃搭配着蘑菇一起吃，再加上滑口的芡汁，一點也不會感到口乾。無論老人、孩子都...

“這道菜其實是半葷半素，蘿蔔和香菇加在一起估計比肉佔的比例還要大一些。用蒸鍋蒸了，再稍微煎一下，外面一層皮有一點香，裏面還是嫩的，非常好吃呢。買回來的豬肉配上喜歡的蔬菜，醃製起來，哪天菜不夠了，用這肉餡做成丸子，也是很...