爽口角瓜豬肉燙麪餃如何做好吃又美味
角瓜豬肉燙麪餃，是由角瓜、韭菜、豬肉合成餡兒包成的餃子。餃子是傳統美食，現在隨着發展，包法、吃法都花樣百出，角瓜在部分地區也稱為西葫蘆，老人和小孩都偏好於它，因為它有充足的水分，對於追求減肥的人羣也是大有幫助的，與豬肉結合做成餃子吃起來味道爽口。
主料
麪粉 ：500角瓜 ：1500
韭菜 ：500
豬肉餡 ：500
雞蛋 ：100
輔料
油 ：10葱 ：5
料酒 ：5
醬油 ：5
雞精 ：5
鹽 ：3
姜 ：5
香油 ：5
胡椒粉 ：5
具體步驟
準備適量的麪粉。
準備肉餡。
角瓜去皮，擦絲。
打4個雞蛋。
.麪粉裏放熱水，邊倒熱水，邊攪拌。
.然後攪拌均勻，醒面半小時。
熱油鍋，放少許油
將雞蛋打散攤入鍋中。
然後盛出備用。
葱姜，切絲。韭菜，切末
熱油鍋，小火，放入肉餡。
放入葱姜。.倒入料酒。.倒入醬油。倒入香油。.放雞精。.放胡椒粉。放鹽。.然後小火煸炒。
肉炒熟，將雞蛋倒入，攪拌均勻，就可以關火了
將雞蛋和肉末放入剛才擦好的角瓜裏。
看着面醒好了，再加入韭菜。
攪拌均勻，餡就做好了。
面醒好後，揪劑子、擀皮。
將包好的餃子 放在蓋蝶上。
蒸鍋裏的水燒開，將餃子碼好。
大火蒸15分鐘，即可。
