番茄雞丁怎麼做，番茄雞丁的做法
食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過...
紅燒瓦塊魚怎麼做，紅燒瓦塊魚的做法
“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）麪粉（適量）糖（適量）鹹鮮...
高湯素絲面怎麼做，高湯素絲面的做法
食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜...
肉鬆麪包卷的做法 靜置法—肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
“通過“靜置”，麪糰會很容易達到擴展階段，而且縮短了麪包機揉麪的時間。這次麪糰我靜置了半小時，特意檢查了每步的出膜情況，真的很實用，基本35分鐘就能達到很薄、不宜破的膜了。”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（50克）...
清炒千張絲怎麼做，清炒千張絲的做法
“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...
Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做，墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬－－Salsa
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺...
酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做
“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）葱（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白胡椒粉...
焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊...
菊花蓮子米糊怎麼做，菊花蓮子米糊的做法
“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...
五指毛桃煲豬手湯怎麼做，五指毛桃煲豬手湯的做法
“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...
花朵翻糖紙杯蛋糕怎麼做，花朵翻糖紙杯蛋糕的做法
“不用翻糖模具，沒有過多的材料，簡簡單單的方法也能做出不一樣的翻糖小花。紙杯蛋糕用的是海綿蛋糕的方法，蛋糕部分參照我的上一篇菜譜（海綿紙杯蛋糕新手版）。不易塌陷，吃起來口感細膩柔軟！因為個人不喜太甜，做翻糖也儘量減少...
翻糖紙杯蛋糕的做法 棉花糖版翻糖紙杯蛋糕 翻糖紙杯蛋糕怎麼做
“記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯，朋友們都好喜歡的，一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映，這個主題很好，那就動手啦～”食材明細主料棉花糖（180克）輔料糖粉（90克）黃油（5克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翻糖...
萬聖節翻糖小蛋糕怎麼做，萬聖節翻糖小蛋糕的做法
食材明細主料小海綿蛋糕（兩個）翻糖（少許）輔料色素（少許）巧克力醬（少許）番茄醬（少許）米酒粒（幾粒）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）萬聖節翻糖小蛋糕的做法步驟1、準備好海綿蛋糕和翻糖。2、把翻糖擀開，白色皮輕輕覆蓋上蛋糕，取黑...
萬聖節杯子蛋糕怎麼做，萬聖節杯子蛋糕的做法
食材明細主料低筋麪粉（85克）色拉油（50克）水（50克）細砂糖（70克）雞蛋（4個）輔料淡奶油（適量（裱花用））細砂糖（適量（裱花用））萬聖節裝飾糖果（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）萬聖節杯子蛋糕的做法步驟1、準備好裱花用的杯子蛋糕，蛋糕糊...
翻糖花朵紙杯蛋糕怎麼做，翻糖花朵紙杯蛋糕的做法
食材明細主料蛋黃（4個）無鹽黃油（40g）低筋麪粉（30g）紅曲粉（10g）綿白糖（90g）輔料翻糖：幹佩斯（150克）翻糖糖膏（150克）手粉（適量）白油各式色素（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）翻糖花朵紙杯蛋糕的做法步驟1、塊狀黃油隔水融化，不停的攪...
萬聖節紙杯蛋糕的做法 萬聖節紙杯蛋糕——女巫的小帽子 萬聖節紙杯蛋糕怎麼做
“女巫是令人恐怖的角色，人們確信女巫的力量在萬聖節這天會達到最大。女巫在月下騎着掃帚的畫面也成為萬聖節的傳統象徵。如今的女巫大多是可愛性感的裝扮，萬聖節也從可怕的印象變成了人們的狂歡日。”食材明細主料南瓜...
翻糖卡通紙杯蛋糕怎麼做，翻糖卡通紙杯蛋糕的做法
“翻糖系列的甜品越來越多出現在婚禮、生日宴會等派對上，我們可以先從最簡單的翻糖紙杯蛋糕學起。”食材明細主料低筋麪粉（500g）黃油（50g）糖粉（35g）泡打粉（1／8小勺）雞蛋（1個）輔料巧克力（適量）翻糖膏（適量）色素（適量）奶香（口味）其他（工藝）一...
萬聖節鬼臉紙杯蛋糕怎麼做，萬聖節鬼臉紙杯蛋糕的做法
“分蛋海綿蛋糕”食材明細主料雞蛋（6個）蛋清加紅糖（100克）蛋黃加紅糖（60克）輔料玉米油（60毫升）麪粉（160克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）萬聖節鬼臉紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋清加紅糖打發2、蛋黃加糖3、蛋黃加糖攪拌均勻後，分...
聖誕萌寵翻糖紙杯蛋糕的做法 【番茄配方】聖誕萌寵翻糖紙杯蛋糕——萌化所有人的聖誕禮物！ 聖誕萌寵翻糖紙杯蛋糕怎麼做
“翻糖可以把造型表現的淋漓盡致，立體的感覺就是不一樣，哈哈，快過聖誕節了，總得有點節日氣氛吧，做個立體的翻糖蛋糕吧，擺點小造型，嘿嘿，讓自己的心情開朗起來吧！”食材明細主料翻糖膏（適量）紅綠黃各色色素（幾滴）白色糖霜（適量）銀珠（幾...
紙杯戚風蛋糕的做法 萬聖節【紙杯戚風蛋糕】 紙杯戚風蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉（50g）蛋（2個（65g/個））糖（40g）牛奶（40g）色拉油（32g）輔料白醋（幾滴）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離各置於無水無油的容器內。蛋黃攪打幾下加水/牛奶攪拌均勻後分次加油混...
翻糖小熊紙杯蛋糕怎麼做，翻糖小熊紙杯蛋糕的做法
“十二月是個禮物季，好多朋友都在準備着新年禮物，想要給身邊或遠方的朋友帶去祝福。我也開始着手準備一些手工製作的餅乾、糖果送給朋友，與市場價格無關，體現的是一份誠摯的心意。説是送給朋友，但我的“糖衣炮彈”無一例外...
翻糖紙杯蛋糕的做法 翻糖巧克力紙杯蛋糕 翻糖紙杯蛋糕怎麼做
“紙杯蛋糕花樣繁多，便攜又可愛，但如果作為小朋友間生日小禮物，這款翻糖巧克力紙杯蛋糕肯定深受小朋友們喜歡。”食材明細主料低筋麪粉（140g）黃油（55g）細砂糖（150g）蛋（1只）可可粉（5g）酸奶（120g）輔料鹽（少許）蘇打粉（1g）香草精（2g）甜味（口味）烘...
翻糖紙杯蛋糕怎麼做，翻糖紙杯蛋糕的做法
“看過破產姐妹，愛上cupcake”食材明細主料白色翻糖膏（100克）黃色幹佩斯（5克）藍色幹佩斯（5克）粉色幹佩斯（5克）綠色幹佩斯（5克）輔料巧克力紙杯蛋糕胚（1個）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有工...
翻糖紙杯蛋糕的做法 仿真藍色妖姬翻糖紙杯蛋糕 翻糖紙杯蛋糕怎麼做
“簡單的玫瑰花紙杯蛋糕，但是又非常真實。”食材明細主料紙杯蛋糕（一個）幹佩斯（50g）白油（適量）翻糖膏（2g）清水（4g）輔料藍莓果味粉（適量）食用色素（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、準備一個之前做好...