五指毛桃煲豬手湯怎麼做，五指毛桃煲豬手湯的做法

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，燉出來的湯非常清甜，和豬手一起燉又非常營養，值得一喝。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五指毛桃煲豬手湯的做法步驟

• 1、將豬手洗淨切大塊。

• 2、五指毛桃清洗乾淨，胡蘿蔔切大塊。

• 3、所有材料入鍋加水燒開，文火燉一個多小時至豬手軟糯，加點鹽調味就行了。

小竅門

豬蹄如果買的時候沒刮淨的話，可以用火烤一下，再用到來刮淨細毛。