青椒炒脆豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒炒脆豆腐是一道十分常見的家常菜。由青椒、豆腐烹飪而成。豆腐性温，味甘，含有大量的植物蛋白。青椒炒脆豆腐富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，青椒被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人回味無窮。

主料

脆豆腐 ：400g
青椒 ：100g
瘦肉 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.所需原料，脆豆腐，青椒，瘦肉

2.脆豆腐用開水洗淨

3.青椒切成菱形片

4.瘦肉切片備用

5.鍋中放油，放入切好的肉片煸炒，炒至肉變白，加入料酒

6.炒好的肉片盛出備用

7.鍋中放油，爆香葱花

8.倒入洗好的脆豆腐翻炒2分鐘

9.倒入切好片的青椒一起翻炒，放入鹽，糖，味精

10.翻炒均勻後，加適量的水

11.倒入炒好的肉片，把汁收幹，放入味精即可

烹飪技巧

加入適量的水燜一會，可以使脆豆腐更入味