自來紅月餅怎麼做，自來紅月餅的做法
“自來紅又稱紅月餅，是傳統京式月餅，中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡，外皮上打一個紅色圓圈，圈內扎着幾個小孔。看上去並不起眼，這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉（200克）麥芽糖（10...
美味五仁自來紅月餅如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘月餅是中秋節必備食物，大家都知道月餅還是有點貴，如果我們自己會做是不是節約了這點錢呢？今天我們就教大家做美味五仁自來紅月餅，如果你想吃的時候隨時都可...
自來紅的做法 老北京傳統月餅，香噴噴的“自來紅” 自來紅怎麼做
“據説，月餅在唐代就曾出現，至宋代更盛。它是中秋佳節祭拜月亮時最主要的物品，祭供後由全家分食。由於月餅象徵團圓，有些地方稱為“團圓餅”。《燕京歲時記•月餅》載：“供月月餅，到處皆有，大者尺餘，上繪月亮蟾兔之形。...
京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做
““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...
自制五仁自來紅月餅如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道五仁自來紅月餅是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見有很多人都特別喜歡吃，所以如果你家裏有人特別喜歡吃這道美食，那你就一定要學會怎樣製作這道菜...
紅豆沙月餅自制如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅豆沙：700小麥麪粉：100轉化糖漿：70輔料蛋黃：1個油：30梘水：3具體步驟1.盆中放入糖漿、油和梘水拌勻2.篩入麪粉3.用刮刀拌成麪糰，用保鮮袋包起來，温室下放...
自來白月餅怎麼做，自來白月餅的做法
食材明細主料中筋麪粉（100g）綿白糖（5g）白油（50g）輔料小蘇打（2g）水（25g）棗泥核桃餡（120g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自來白月餅的做法步驟1、1.先將白油、綿白糖和開水一起混合均勻。2、2.在1中加入小蘇打拌勻。3、3.在2...
紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做
食材明細主料低筋粉（100克）輔料轉化糖漿（140克）梘水（4克）奶粉（10克）紫薯（100克）紅豆（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。...
自制月餅需要準備哪些食材才能做出好吃的月餅來
中秋節吃月餅是中國的傳統習俗，月餅以前只有蘇式和廣式兩種，隨着現代製作工藝的先進以及飲食文化的發展，越來越多的月餅種類出現在我們的面前，選擇面也變得更加大了。比如雪月餅，冰皮月餅，流心月餅等等都是近幾年比較受歡迎...
自來紅+自來白怎麼做，自來紅+自來白的做法
食材明細主料中筋麪粉（300克）輔料熟麪粉（100克）豬油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋麪粉（100克）蘇打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕條（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麥芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）綿白糖（185克）桂花...
五仁自來紅月餅怎麼做，五仁自來紅月餅的做法
“方子量比較大，做了40g個，請根據需要調整用量。”食材明細主料中筋麪粉（800g）糖（40g）麥芽糖（40g）玉米油（360g）小蘇打（4g）開水（304g）花生（適量）核桃（適量）杏仁（適量）瓜子（適量）南瓜子（適量）冰糖（適量）葡萄乾（適量）桔子糖（適量）植物油（適量）涼開水（適量）...
北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼
我國地大物博，因此月餅的種類也是非常的多，有廣式月餅，還有京式月餅，在北京，月餅屬自來白和自來紅最好吃，那麼北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼？一、北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼1.首先，從外觀上看，兩個月餅...
自來紅月餅如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：150白糖：1小勺麥芽糖：1小勺麻油：2大勺花生油：1大勺小蘇打：1/4小勺沸水：55紅色素：少許熟麪粉：25糖桂花：1小勺冰糖：15熟核桃仁：20熟瓜子仁：10熟花生仁：10白芝麻：1...
紅月餅的做法 【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒 紅月餅怎麼做
“自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色。番茄記得小時候記憶最深的就是自來紅月餅了，那會家家中秋節都會吃，而且算是歷史比較悠久的月餅了。自來紅月餅吃起來並沒有廣式月餅或者蘇式月餅的酥軟和豐...
紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做
“中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）...
京式自來紅月餅怎麼做，京式自來紅月餅的做法
“自來紅，餡兒的特點就是“似有形似無形”——餡團兒不緊，一碰就碎。做餡兒時候，滾成一團，搓揉整形都不帶碎的，那就失敗了。”食材明細月餅皮普通麪粉（200g）小蘇打（1g）麥芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（100...
自制紅豆沙月餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅豆：400麪粉：100輔料轉化糖漿：75白糖：40水：適量色拉油：20蛋黃水：適量鹼水：1奶粉：5油1：25具體步驟1.把紅豆提前浸泡一晚上2.把煮好的紅豆瀝乾水分3.把紅豆放...
京式自來白月餅怎麼做，京式自來白月餅的做法
“自來白，月餅皮是用豬油和麪。餡兒是棗泥核桃的。手頭兒沒棗泥，就用了自來白的皮裹五仁餡兒。”食材明細月餅皮富強粉（200g）小蘇打（3-4g）豬油（100g）白糖（10-20g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g...
家常五仁自來紅月餅如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘月餅是我們中國特有的傳統的節日美食的。而且月餅在什麼時候吃都是可以的，況且這月餅身上還有一個美麗的傳説的呢！而且今天的這一道五仁自來紅月餅説喜...
特色美食自來白月餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘月餅是我國的傳統美食，是中秋佳節每家每户必備的，而且月餅本身已不單單是一種吃食，他已經是一個文化符號，寄託了人們對美好生活的嚮往，這道自來白月餅味道...
自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做
“每年的中秋時節，都是家家户户團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來説，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”食材明細主料鴨...
自來紅的做法 老北京月餅——自來紅 自來紅怎麼做
“作為古老的京式月餅之一自來紅月餅和當下流行的廣式月餅、蘇式月餅有很大區別。自來紅月餅組織酥鬆，口味香甜，桂花香味濃郁，別有一番風味。有很多老一輩的爺爺奶奶依舊喜歡自來紅月餅。當很多傳統點心漸漸被西點所代替...
酥皮月餅的做法 27的烘焙日記—酥皮月餅（靈感來自老北京自來紅） 酥皮月餅怎麼做
食材明細油酥皮普通麪粉（200g）白砂糖（10g）麥芽糖（10g）小蘇打（1g）玉米油（90g）開水（76g）餡料炒豬肉粒（適量）熟糯米粉（適量）芸豆餡兒（適量）橘子皮（適量）葡萄乾（適量）紅色色素（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮月餅的做法步驟1、芸豆餡...
美味的自來白月餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的自來白月餅是由泡菜和麪粉搭配為主要食材混合一起製作出來的一道小吃，而且還是一種低糖、高營養食品。經常吃這種美味的自來白月餅還可以改善血...
改良自來紅月餅怎麼做，改良自來紅月餅的做法
食材明細主料中筋麪粉（300克）細砂糖（80克）香油（50克）麥芽糖（35克）小蘇打（1克）開水（90克）炒熟麪粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青紅絲（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）改良自來紅月餅...