祕製客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：400木薯粉：適量輔料醬油：適量具體步驟把豬肉剁碎加上適量的木薯粉、鹽和醬油攪拌好（豬肉：木薯粉=10:3）我用的是家裏自己種的木薯粉，也可用澱粉代替...
傳統的客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：250克香菇：3朵輔料蒜蓉：若干鹽：適量（木）薯粉：三湯匙具體步驟買肉，剁碎準備材料：蒜切碎若干，喜歡的可以放多點！香菇泡軟切碎碎，將香菜或者葱切小段在肉碎...
可口美味的客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘可口美味的客家肉圓藕糊是將上等的五花肉一起放入絞肉機打製而成的在捏成的肉圓，製作好後肉圓吃起來口感軟滑清香，瘦肉和花生都是温補，這道好吃的肉丸特...
美味客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘客家肉圓是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系，備受廣大美食小吃愛好者喜愛。Q彈細膩的肉圓着實讓人心動，色澤也是非常清新的。食材所需也不復雜，都是新...
客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：300輔料生粉：適量具體步驟豬肉一定要早上去買新鮮的純瘦肉（可腿肉），要有點軟，不能注水的肉，研磨機太小，我分三次量絞肉，我家是破壁機兩個60秒就可以...
幹蒸客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250輔料香菇：適量具體步驟把五花肉剁碎，香菇泡軟切粒剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油，香菇拌勻。最後加入紅薯粉（大約4大湯匙）拌勻。拌勻之後最好...
純正的客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉：500雞蛋：1顆芋艿：3個輔料紅薯粉：300具體步驟豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，雞蛋芋艿煮熟剝皮肉沫裏面加點鹽，將芋艿壓成泥加入...
家常客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉：500紅薯粉：300輔料雞蛋：1顆油：50具體步驟豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，芋艿煮熟剝皮肉沫裏面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中...
好吃的客家肉圓如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋子：30個五花肉：1000花生：適量輔料胡椒粉：適量木薯粉：適量具體步驟準備各種主料，這是芋子。五花肉和花生米就不拍照了鍋裏放水把芋子放入煮好，一般要半...
客家梅菜扣肉的做法 【每日新品】客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做
“梅菜扣肉是客家人菜系裏的大菜。五花肉經油炸後放入茶葉裏泡煮，去除油脂，然後切塊搭配梅乾菜一起蒸，其口感有一種情意綿綿的酥軟。”食材明細主料五花肉（800克）梅乾菜（一包）茶葉（一小包）腐乳（少許）生薑（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五...
客家豬肉丸怎麼做，客家豬肉丸的做法
“客家豬肉丸，口感爽脆，味道甜鮮，老少適宜。”食材明細主料豬瘦肉（250克）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（半湯匙）澱粉（1湯匙）蛋（1只）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家豬肉丸的做法步驟1、把豬肉切成小塊，用攪肉機加少許水攪...
炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做
“婆婆的拿手菜，她説這個東東在以前是過年才能吃到的”食材明細主料豆腐（適量）輔料地瓜粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（一個）香葱（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸滿圓的做法步驟1、把豆腐捏碎碎的，放適量四勺地瓜粉，適量...
客家香菇釀肉怎麼做，客家香菇釀肉的做法
“我是地道客家女，老公是在湖南長大的客家人，喜歡吃湘菜小炒。我家除了有客家菜，粵菜（我比較喜歡吃粵菜），還有湘菜等。在我記憶中，媽媽最喜歡做的菜就是客家釀豆腐、釀豆腐衣、釀香菇、釀蘿蔔乾、釀雞蛋等，反正就是很喜歡釀肉...
客家肉丸怎麼做，客家肉丸的做法
食材明細主料豬肉（250g）輔料香菇（適量）葱花（適量）配料料酒（適量）高粱粉（適量）番薯粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家肉丸的做法步驟1、豬肉去皮，剁碎，加鹽、料酒醃製入味。加粉、加葱花混合2、取一盤子，在盤底抹少...
客家牛肉羹怎麼做，客家牛肉羹的做法
“老公是客家人，牛肉羹在他的家鄉隨處可見，做法簡單，味道清淡，但不失美味。”食材明細主料牛肉（適量）輔料紅薯澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）生薑（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家牛肉羹的做法步驟1、牛肉洗淨，...
客家臘肉怎麼做，客家臘肉的做法
食材明細主料上肉（1000克）輔料料酒（1勺）食鹽（150克）白糖（200克）生抽（50克）老抽（1克）魚露（3克）胡椒粉（10克）薑汁（50ml）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）客家臘肉的做法步驟1、肉上用食鹽醃汁一個晚上，然後用温水洗乾淨2、把醃製一個晚上...
客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做
“因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）一小...
客家扣肉怎麼做，客家扣肉的做法
“每次到新年，我們都會提前準備年夜菜。扣肉大家不都陌生吧，去哪裏都有這道菜吃，因為他的寓意是恭喜發財啊。今天讓大家看客家人的扣肉，這個我是跟我媽學的，因為每年都會吃的東西，所以家家户户都會做的菜！2011年，祝大家身體健...
客家肉片湯的做法 跟着電視學做菜——客家肉片湯 客家肉片湯怎麼做
食材明細主料瘦肉（適量）水髮香菇（適量）芹菜（適量）韭菜（適量）香葱（適量）輔料生粉（適量）食用油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家肉片湯的做法步驟1、瘦肉洗淨血水，切成薄片。2、肉...
客家芋圓絲怎麼做，客家芋圓絲的做法
“炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨，長大後媽媽就懶得做了，現在，自己也長大了，可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭（1個）輔料糯米粉（適量）姜（1個）花生（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家芋圓絲的...
客家湯圓如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯圓：1/2斤肉絲：4兩紅葱頭末：少許蝦米：少許香菇絲：少許韭菜：1小把芹菜：少許香菜：少許鹽：適量胡椒粉：少許香油：少許輔料具體步驟1.將韭菜、芹菜與香菜全部切末備...
客家湯圓怎麼做，客家湯圓的做法
“客家湯圓做法分兩步：揉糯米做成湯圓，在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯，起鍋時另撒些油葱酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要，最好是上等的雞湯。”食材明細主料糯米粉...
客家鹹湯圓怎麼做，客家鹹湯圓的做法
“今天的慶祝”食材明細主料茼蒿菜（5把）豬肉絲（50g）湯圓（1碗）韭菜（1把）輔料豬油（3大匙）蒜末（1大匙）芝麻油（適量）蝦米（2大匙）香菇（5躲）紅葱頭（3顆）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家鹹湯圓的做法步驟1、炒蒜末紅葱頭末倒入鍋裏...
客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做
食材明細主料花肉（500克）輔料木耳（100克）雞蛋（2個）薯粉（適量）配料蠔油（適量）南乳（2粒）五香粉（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家南乳炸肉的做法步驟1、備好材料。2、將花肉洗淨切好，以調...
客家手工肉餈怎麼做，客家手工肉餈的做法
“這道菜在我們翁源客家人的風俗節日，宴席裏是必不可少的一道菜。小時候，只要奶奶一做這肉餈，總是把在門外玩耍的我們，聞着味就往家跑，饞得剛出鍋，不顧滾燙的就往嘴裏塞。現在，我一做這道菜，不愛吃肉的小貝總能多吃一碗飯，我的...