筍片澆汁面的做法的餐飲精選

“雷筍是雷竹的鮮筍，每年春天，春雷響過之時，正是雷筍破土而出的大好時節。雷竹是一個優良的食用筍竹種，其筍是我國南方的傳統美味佳餚，人稱江南第一筍。雷筍粗壯潔白，甘甜鮮嫩，味美可口，營養豐實，是一種高蛋白的森林蔬菜，佐以其...

食材明細主料蘆筍（300克）水煮蛋（1只）輔料胡蘿蔔（少許）蒜蓉（適量）蠔油（少許）油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁蘆筍拼雞蛋的做法步驟1、備食材:蘆筍斜切段，水煮蛋1只，胡蘿蔔切片，蒜蓉。2、鍋中水燒開放蘆筍和胡蘿蔔焯下水...

“肥牛片不僅僅可以用來涮火鍋，汆燙一下澆上澆汁，酸辣可口也很美味～”食材明細主料牛肉片（一斤）輔料蠔油（適量）生抽（適量）香醋（適量）食鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）花椒油（適量）葱花（適量）蒜末（適量）辣椒油（適量）糖（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）煮（工藝...

“今天做的雞腿稍微來了點花俏，其實就是先煎一煎，之後煮一煮，早吧湯汁收一收，淋在雞腿上，好看又好後來發現少放點泡椒和尖椒並不會太辣呢~~~~~而且經過炒制的泡椒辣香味很濃郁很特別呢，像我一樣怕辣的親們也可以試試哦~~~~...

食材明細主料黃魚塊（500克）輔料番茄醬（100克）配料糖（50克）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽...

““墨魚丸澆汁面”是一款美味的家常面。因為用的是自己壓制的刀切面，所以麪條的口感Q勁十足，非常筋道。滷汁用的是濃縮高湯調味，又有墨魚丸的鮮味，味道極其鮮美。”食材明細主料刀切面（400克）墨魚丸（50克）濃縮高湯（1個）輔料鹽（...

“今想吃口清淡的，那就來款：茄汁面片！美味宜人，口感非常棒！”食材明細主料麪粉（適量）番茄（兩個）雞蛋（一個）豆角（適量）細茄子（一根）葱（適量）姜（適量）水（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄...

食材明細主料草魚（200g）白菜（100g）小芋頭（100g）蘿蔔（100g）紅蘿蔔（適量）輔料青椒（適量）芹菜（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）生粉（適量）番茄醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄汁澆魚片的做法步驟1、魚切片，用生粉醬油醃製，切好白菜、...

食材明細主料洋葱（適量）香菇（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）麪條（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）醬油（適量）腐乳（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁面的做法步驟1、洋葱、香菇、芹菜和胡蘿蔔切丁，黑木耳...

“吃貨的世界很簡單，吃肉能治癒一切。今來一款：澆汁肘片。酸辣爽口，脣齒留香！”食材明細主料滷肘子（適量）葱（適量）蒜（適量）輔料油（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁肘片的做法步驟1、所需食材...

“夏日美味，牛腩澆汁拌麪，營養豐富，簡單又快捷！”食材明細主料蕎麥麪（適量）牛腩（適量（紅燒好））青菜（適量）輔料生抽（適量）鹽（少許（燙麪用））鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛腩澆汁拌麪的做法步驟1、備好食材：如圖，牛腩燒好（冷藏保存），蕎麥...

“口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！”食材明細主料 兒菜（200g）剁椒（1茶匙）蠔油（1茶匙）生抽（1茶匙）兒菜（200g）輔料食用油（1茶匙）白糖（少許）大蒜（3瓣）大葱（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）澆汁兒菜的做法步驟1、食材2、兒菜去根部老...

食材明細主料涼水面團（1個）輔料香葱（2個）蒜（2只）生抽（適量）香醋（適量）糖（少許）辣椒紅油（適量）味精（少許）花椒油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）澆汁幹拌手擀麪的做法步驟1、加少許鹽和涼水和麪醒制幾個小時以上2、擀成大片撒撲面...

食材明細主料麪條（適量）土豆（適量）五花肉（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆片蓋澆面的做法步驟1、麪條。2、土豆切片洗去澱粉。3、起鍋燒水水開下入麪條。4、...

食材明細主料豇豆（約150克）輔料大蒜（2瓣）幹辣椒（3個）蠔油（半勺）糖（半勺）海鮮醬油（2勺）鹽（少許）植物油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁豇豆的做法步驟1、豇豆擇洗乾淨。2、切約四指寬的長段。3、鍋裏坐水燒開，加點兒鹽和植...

食材明細主料新鮮豬腰（3只）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）澆汁腰片的做法步驟1、新鮮豬腰上劃兩刀，用冷水焯水後撈出，加葱姜八角，桂皮，花椒，料酒，鹽燉煮約40分鐘。2、煮好的豬腰撈出，晾涼，黃瓜刨片...

“蘆筍屬於季節性蔬菜，翠綠惹人喜愛！營養更是豐富，所含有B族維生素，維生素Ａ及硒，鐵，錳，鋅等微量元素。具備人體所必需的各種氨基酸，蘆筍含硒量高於一般蔬菜，甚至可以與海鮮，海蝦等食材媲美......今來一款：澆汁蘆筍！快手營養的時令...

“清爽又好吃，分分鐘出鍋。”食材明細主料萵筍（一段）調料原味雞湯（15g）玉米澱粉（適量）一品鮮醬油（5g）鹽（適量）糖（0.5g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞汁萵筍片的做法步驟1、萵筍一段切象眼片。葱薑蒜、紅辣椒適量。2、將雞湯...

“夏天到了，很多朋友為了能穿漂亮裙子，開始瘋狂減肥，每天就是各種輕食沙拉和水煮菜，吃多了難免會覺得寡淡。給大家推薦一款油醋汁，0脂肪、低熱量、零負擔，讓你在味覺和熱量之間找平衡，讓清淡菜餚和健身餐變得有滋有味！油醋汁...

“將鮮嫩蘆筍簡單白灼，佐以西式奶油醬汁，不需要太多，就這麼蘸着吃——蘆筍脆嫩多汁，奶油醬醇香濃厚，蘆筍的清香與奶油的濃香對比鮮明，口感豐富。做法更是十分簡單，關鍵是調一碗地道的西式奶油白醬。這個白醬的用途十分廣泛，可...

“所謂鮑片，是將螺的螺頭切片，而並不是鮑魚切片，所以也叫螺片，雖説營養成份沒有鮑魚那麼高，但在價錢的考量上，只要烹調適宜，也是一道鮮美的海味。”食材明細主料鮑片（一包）豆苗（一盒）輔料胡椒粉（一小匙）芡粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分...

“鮑魚對於沒有農牧業的新加坡來説，是年夜飯餐桌上的必備美食，不知從哪一年前，我也是變着法子的做鮑魚，越做越有經驗了，現在把簡單又美味的集顏值為一體的方法分享給大家。”食材明細主料鮑魚罐頭（一罐）荷蘭豆（一包）輔料蠔油（一...

食材明細主料松花蛋（3個）輔料大蒜（1瓣）泰椒（1個）海鮮醬油（2勺）陳醋（1勺）香葱（1顆）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁皮蛋的做法步驟1、小碗里加入蒜末、泰椒圈、香葱段。2、再加入2勺海鮮醬油、1勺陳醋，攪拌均勻，放旁備用。3、...

“口味鹹鮮，營養健康。”食材明細主料雞腿（2個）青紅椒（半個）葱（1根）雞蛋（1個）輔料鹽（少許）生抽（2勺）黑胡椒粉（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）澆汁雞的做法步驟1、雞腿去骨，筋的地方用刀斬斷，切成1釐米寬6釐米的長條2、...

食材明細主料麪粉（適量）菠菜（適量）鹼粉（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）澆汁手擀菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨焯，晾温打成汁，加一點鹼粉和麪...