魚香蓑衣茄子怎麼做的餐飲精選

“老爹地裏種的茄子豐收了，每天花式吃茄子。魚香蓑衣茄子簡單好做，顏值高味道美。做好蓑衣茄子的關鍵是：魚香汁的調配。經典魚香汁的調製方法根據以上調配口訣及比例，接下來給大家推薦幾款比較經典的魚香汁調製方法，魚香味...

“天氣逐漸轉涼，又可以做滷菜吃了。每到這個季節，許多人家都自己準備滷汁，自己滷製一些食物。自己滷菜不僅味道鮮美，品種豐富，而且乾淨又衞生。滷，是將原料放入調製好的滷汁鍋中，用微火慢慢浸煮滷透，使滷汁滋味慢慢滲入原料中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1000輔料蒸魚豉油：3蒜粒：6瓣生抽：5鹽：2具體步驟1.茄子出來好，用兩根筷子夾住，斜切成蓑衣狀2.將茄子盤在容器內，撒少許鹽3.蒜粒拍鬆切末4.用膜封住5....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香甜魚香蓑衣茄子沒有魚肉卻又其香，運用茄子和其他各種調味料讓簡單的茄子變成了一個有着魚香氣息的但是看不見魚肉的美食，而且顏色也是非常的好，在新鮮...

“很多人都愛吃茄子，但茄子最好吃的做法還是過油的。以前，每次去外面吃飯，必點的就是魚香茄條。但這道菜就是在家裏做也是要過油的，而且油量還不小。其它少油的做法我也試過不少，但都不太好吃。今天這個卻讓我非常滿意！酸酸...

食材明細主料茄子（1根）輔料洋葱（100g）蒜（半頭）葱花（適量）小米椒（適量）調料油（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（2匙）糖（1匙）辣椒麪（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）低油版蓑衣茄子的做法步驟1、需要的材料:長條茄子，大蒜，洋葱，小葱，小米椒。2、...

“大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅柿（2個）線茄（300g）青椒（一根）輔料韓式...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生！”中國自古就是個會製作茄子的國家，不論是紅樓夢裏以十多隻雞作為配料的茄子，還是今天各地不同特色的茄子特色菜，魚...

“喜歡吃茄子的朋友一定要試試這個做法，非常好吃的一道炸釀茄子。。。挑選茄子時儘量買肉質肥厚，皮紫肉嫩的，這樣才可以塞下更多的肉餡，炸過後用筷子輕輕一夾，便軟爛酥香。喜辣的朋友還可以在醬汁裏添加一些辣椒醬，這樣吃起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量醬油：適量白醋：適量涼白開：適量大蒜：適量白糖：適量香油：適量具體步驟1.材料圖2.茄子去蒂洗淨在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下（因為兩...

“天氣熱，口裏沒味，忽然有點饞餐館裏的蓑衣黃瓜了😋看看外面的太陽，不想出門。想起家裏昨天還有兩根黃瓜，於是自己動手豐衣足食。🥰”食材明細主料黃瓜（2個）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒油（適量）酸辣（口...

“茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E等物質降低膽固醇。等等多吃...

“茄子還是這個季節的時令菜，今年的秋老虎真的名副其實，一個勁兒的熱啊，這天氣，秋膘還不能急着貼，宜清補，多吃時令蔬菜會比較好些。用茄子和蒜，只是換了刀法，女兒説特別好吃。米媽心想，也許是因為切法比較新鮮吧。時常換換做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：500肉末：150輔料油：適量生抽：少許蒜末：適量鹽：適量雞精：適量醋：適量料酒：少許幹辣椒：幾個糖：適量葱：適量具體步驟1.茄子洗淨2.一面茄子上，以45度斜角...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫長茄子：2根青椒：1只胡蘿蔔：半根豬肉餡：適量洋葱：1只輔料六月鮮特級醬油：適量六月鮮葱伴侶豆瓣醬：適量蒜：適量鹽：少許料酒：適量老抽：適量醋：適量糖：適量水：適量生...

“可憐哦，只剩黃瓜了，然，生活不能湊合，美食不能辜負。黃瓜依然有顏值：）”食材明細主料黃瓜（一根）輔料辣椒油（適量）蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓑衣黃瓜的做法步驟1、準備黃瓜和蒜瓣2、將黃瓜切成蓑衣狀...

食材明細主料紫皮長茄子（2根）西紅柿（2個）輔料番茄沙司（2勺）鹽（適量）葱（適量）清水（適量）幹澱粉（少許）糖（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蓑衣茄子的做法步驟1、紫皮長茄子2根，洗淨2、茄子兩邊用各放一根筷子，垂直下刀切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫茄子：三個肉餡：適量輔料葱末：適量薑末：適量十三香：少許具體步驟1.先將茄子去頭尾，再切成0.5釐米厚的片，注意不要切斷，最好底下墊一隻筷子。2.把葱薑末，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：兩根胡蘿蔔：半根輔料鹽：適量老抽：適量味極鮮：適量糖：適量油：適量蠔油：適量大蒜、葱姜：適量青辣椒：1個具體步驟1.茄子洗淨，一面茄子上，以45度斜角切下，但是不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料姜：適量老抽：適量胡椒粉：適量油：適量白砂糖：適量生抽：適量水：適量鹽：適量小葱：適量大蒜：適量具體步驟1.備好材料：茄子，葱薑蒜2.斜刀切下，但不要切...

“蓑衣黃瓜顧名思義，就是像蓑衣似的層層疊疊的，製作起來稍加麻煩，澆上配好的酸甜辣汁倒是清脆舒爽，沒事的時候可以多做一些，吃不完的放在冰箱裏隨吃隨取倒是方便快捷。”食材明細主料黃瓜（3根）輔料薑絲（適量）乾紅辣椒（適量）橄欖...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，而且，它的營養也都在皮裏，所以，吃茄子的時候，儘量不要把皮削掉。茄子它可以保護心血管、抗...

“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料紅...

“茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便...

“日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是雞蛋，吃起來蛋香濃郁，十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，讓你接着想吃第二口、第三口……”食材明細主料日本豆腐（兩個）輔料青瓜（一根）胡蘿蔔（1∕4個）紅辣椒（一個）配...