銀杏玉蝦茶碗蒸的做法 銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身 銀杏玉蝦茶碗蒸怎麼做
“蒸蛋這個簡單卻內含學問的東西，我之前一直沒找到最佳的口感，這次終於找到一個完美的方子，希望大家喜歡”食材明細主料蛋液（50克）清水（120克）蝦（1只）小香菇（2朵）白果（3顆）輔料史雲生濃醇高湯料（1/2袋）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
茶碗蒸蛋糕怎麼做，茶碗蒸蛋糕的做法
“不用烤箱用蒸鍋，沒有模具用茶碗，蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕！”食材明細主料低筋麪粉（95g）細砂糖（95g）全蛋（135g）輔料玉米油（1.5大勺）檸檬皮屑（1/2小勺）鮮榨檸檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茶碗...
玉米碗蒸怎麼做，玉米碗蒸的做法
“將饅頭做成碗狀，裝入肉丁和各式蔬果丁，這樣饅頭不會這麼寡味，好吃有趣又有營養，小朋友都很樂於食用。做饅頭的麪糰除了用中筋麪粉，還添加了玉米麪粉，對於不喜歡吃粗糧的小朋友來説，這樣做也可以讓他無形中吸收了玉米麪粉中...
銀湖蒸蝦怎麼做，銀湖蒸蝦的做法
“這道菜有一個很好聽的菜名，銀湖蒸蝦。口感嫩滑鮮甜，形態美觀。它是一道很經典的特色家常菜。有時候花一點心思來烹製，即可呈現經典的美味，這道蛋羹裏面加入了白蝦，不僅營養豐富，而且味道也特別的鮮美，是一道老少皆宜的營養...
帝王蟹腿茶碗蒸怎麼做，帝王蟹腿茶碗蒸的做法
食材明細主料帝王蟹腿（適量）蛋（適量）水澱粉（適量）花蛤（適量）輔料胡椒粉（適量）薑片（適量）水（適量）鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）帝王蟹腿茶碗蒸的做法步驟1、因為帝王蟹都是冰凍的，如果放在室温裏解凍容易壞，因此我一般都是...
蝦仁茶碗蒸的做法 10個月以上蝦仁茶碗蒸 蝦仁茶碗蒸怎麼做
“今天這個燉蛋放了很多料，比一般的燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋一定要蓋保鮮膜，時間不能太長不然很多蜂窩口感會很差蛋液跟水的比例也一定要準確1:2是最完美的比例孩...
茶碗蒸的做法 茶碗蒸（雞蛋蝦仁） 茶碗蒸怎麼做
“日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承，主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合，茶碗蒸則用出汁替代水，這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣，茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚，雖然食材和烹...
日式茶碗蒸蛋怎麼做，日式茶碗蒸蛋的做法
“茶碗蒸就是日式的蒸雞蛋羹，雖然都是蒸雞蛋羹，但是日式的茶碗蒸在調料和用料上都和我們的有些區別，是日本傳統的非味小吃。雖然只是小小的茶具碗，卻放入海味鮮品，口感異常細滑鮮嫩，美味無比。”食材明細主料雞蛋（3個）蝦仁（6個...
海味茶碗蒸怎麼做，海味茶碗蒸的做法
食材明細主料蛤蜊（1~2個）蟹味菇（10g）雞蛋（2個）輔料細芹菜（1顆）生抽（10ml）香油（5ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海味茶碗蒸的做法步驟1、蟶子（或蛤蜊）放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、蟹味菇切小段。3...
茶碗蒸如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魷魚：500洋葱：150鹽：1檸檬汁：1茶匙（5ml）小蘇打：1可可粉：25低筋麪粉：100細砂糖：100雞蛋：5個(室温)色拉油：80ml牛奶：120ml輔料黃醬：2勺蕃茄醬：1勺甜麪醬：1勺蠔油：2勺葱姜...
茶碗蒸蛋怎麼做，茶碗蒸蛋的做法
“百吃不膩的蒸雞蛋~以下分量是4個茶杯的分量”食材明細主料雞蛋（3個）鮮冬菇（2個）柴魚乾（適量）輔料葱花（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸蛋的做法步驟1、一小塊柴魚乾，用2碗開水，中小火煮10分鐘...
玉米饅頭碗蒸怎麼做，玉米饅頭碗蒸的做法
“其實這也是一種窩窩頭吧，只是真正的窩窩頭是不發麪的，口感更緊實，而現在的人總喜歡吃口感綿軟些的，所以就加以改良了，這種做饅頭的方法真的很好，早上起來可以現炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解決了。”食材明細...
銀絲蒸蝦滑怎麼做，銀絲蒸蝦滑的做法
食材明細主料蝦仁（200g）輔料粉絲（2把）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）銀絲蒸蝦滑的做法步驟1、將蝦仁去冰控幹水份2、把蝦仁剁碎3、粉絲2把用開水浸泡4、將泡軟的粉絲控幹水份切兩刀5、將蝦餡放入小盆中加入半個雞蛋、...
銀耳蒸杏如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘銀耳蒸杏經過蒸煮後的銀耳潔白軟脆，富有彈性，杏肉金黃軟糯，口感酸甜清新，具有潤肺益氣，滋陰解毒之功效，其含有的天然植物膠質對皮膚益處很多，是天然美容佳品...
銀杏白玉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮河蝦仁：300g白果仁：100g精鹽：4g雞蛋清：1只幹澱粉：5g濕澱粉：5g料酒：5g味精：1g太太樂雞精：1g麻油：5g葱薑汁：5g雞清湯：100g色拉油（：750g輔料具體步驟1.將蝦仁漂淨，...
剁椒茶碗蒸怎麼做，剁椒茶碗蒸的做法
“茶碗蒸，就是蒸雞蛋羹，茶碗是日文漢字，就是茶杯，其實就是日式燉雞蛋，好奇怪，同樣是雞蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被認為是精緻......中式是用碟子裝，就被説成普通......對於雞蛋羹，我有點怕吃甜的，鹹的就不同了，還加了辣椒蒜茸...
茶碗蒸怎麼做，茶碗蒸的做法
“獨自吃飯為配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...
蝦仁蟹肉茶碗蒸怎麼做，蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法
“細滑嫩嫩的蝦仁蟹肉茶碗蒸哦！”食材明細主料雞蛋（2個）基圍蝦（50g）蟹肉（10g）輔料幹香菇（10g）蘑菇（5g）配料鹽（5g）香油（1ml）海鮮醬油（1ml）雞精（1g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法步驟1、將雞蛋打入碗中，加入鹽，雞精，...
玉竹杏仁百合桂圓銀耳湯的做法 玉竹杏仁百合桂圓銀耳湯 玉竹杏仁百合桂圓銀耳湯怎麼做
“這玉竹，配以各種養陰潤燥，滋肺美膚的食材，再加上補血安神的桂圓，可以有滋補強身，補益肺氣，潤膚養顏的功效。所有乾貨全部事先泡發，杏仁就懶得泡了，泡了也不會煮出軟爛的效果。懶人電燉鍋，在夜晚的時候啟動，無需照看，也不佔用白...
銀耳蒸杏怎麼做，銀耳蒸杏的做法
“杏味酸甜，有潤肺定喘、生津止渴等功效。含枸櫞酸、蘋果酸、p一胡蘿蔔素、少量胡蘿蔔素兒茶酚、番茄烴、黃酮類及糖類、蛋白質和氨基酸，維生素A原、維生素B、維生素c和礦物質鈣、磷、鐵等。與銀耳一起蒸的杏，因為沒有去...
日式茶碗蒸的做法 雞蛋的完美歸宿——日式茶碗蒸 日式茶碗蒸怎麼做
“茶碗蒸，是日本家庭宴客最基本的一道菜。各家有各家必放的材料，我最愛的是這款香菇蝦仁味道的。”食材明細主料雞蛋（2個）蝦仁（6只）香菇（2朵）青豆（若干）淨水（1碗）飛魚籽（適量）輔料鹽（適量）柴魚粉（少許）醬油（1匙）麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半...
一盤茶碗蒸怎麼做，一盤茶碗蒸的做法
“食家飯姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》説的就是嬰兒出生，可以吃奶糕和麪糊的時候，絕大多數人第一道品嚐的真正意義上的“菜”應該就是燉水蛋。我媽媽直接是叫燉蛋的，在日本就是在一個小小的茶碗中放入蛋液、湯汁、雞...
玉子蒸蝦怎麼做，玉子蒸蝦的做法
“玉子豆腐也叫日本豆腐，雞蛋豆腐…雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方製成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、方便和物有所值在...
鮮蝦玉子蒸的做法 【廣西】鮮蝦玉子蒸 鮮蝦玉子蒸怎麼做
“這是個簡單卻又賞心悦目的菜色，鮮蝦的鮮配上日本豆腐的嫩，還有醬汁的濃郁，口感真的很好哦”食材明細主料胡蘿蔔（小半根）鮮蝦（8個）日本豆腐（2根）輔料醬油（15克）胡椒粉（2克）澱粉（3克）清水（15克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦玉...
日式茶碗蒸怎麼做，日式茶碗蒸的做法
“您好！我是住在京都的日本媽媽(^^)現在因為受到新型肺炎的影響,大家都對自己的未來越來越不安。我想把料理的菜譜上載到美食天下上給大家看,簡單在家能做的日本家常菜。希望來過料理教室的朋友們,很喜歡京都的人們,還...