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銀絲蒸蝦滑怎麼做,銀絲蒸蝦滑的做法

銀絲蒸蝦滑的做法 銀絲蒸蝦滑怎麼做

食材明細

主料
  • 蝦仁 (200g)
輔料
  • 粉絲 (2把)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

銀絲蒸蝦滑的做法步驟

  • 銀絲蒸蝦滑的做法 銀絲蒸蝦滑怎麼做 第2張

    1、將蝦仁去冰控幹水份

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    2、把蝦仁剁碎

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    3、粉絲2把用開水浸泡

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    4、將泡軟的粉絲控幹水份切兩刀

  • 銀絲蒸蝦滑的做法 銀絲蒸蝦滑怎麼做 第6張

    5、將蝦餡放入小盆中加入半個雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉少許、香油適量、再加10克澱粉朝一個方向攪拌

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    6、將打好的蝦餡擠成丸子裹上粉絲

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    7、放入蒸鍋中開鍋後蒸4分鐘

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    8、在丸子的空隙處淋上蒸魚豉油

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    9、丸子上面放少量的蒜蓉辣醬

  • 銀絲蒸蝦滑的做法 銀絲蒸蝦滑怎麼做 第11張

    10、炒鍋上火放入少量的色拉油、香油,待油微微冒青煙時將熱油(不要太多)烹在蝦丸上即可

  • 銀絲蒸蝦滑的做法 銀絲蒸蝦滑怎麼做 第12張

    11、成品