鹹鴨蛋的的餐飲精選

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹鴨蛋：2個雞蛋：2個輔料薑絲：1醋：1勺具體步驟1.鹹鴨蛋兩枚，雞蛋兩枚。2.鹹鴨蛋剝入碗中，雞蛋液也打入碗中。3.攪打，將鹹鴨蛋黃用筷子夾碎。4.油熱後放入...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土鴨蛋：30個左右泥土（酸鹼適中泥土）：少量輔料具體步驟1.新鮮的土鴨蛋用温水洗乾淨，瀝乾水……2.開水燒開放涼，放入適量的鹽。我是32個鴨蛋放了半袋鹽，比...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豬肉末：一塊蘑菇：六個鹹鴨蛋：兩個輔料葱：適量姜：適量鹽：少許黃酒：一點具體步驟1.黑豬肉末一塊蘑菇六個鹹鴨蛋兩個葱姜，蘑菇切碎放入肉末中加葱姜碎、少...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料青皮鴨蛋：12個輔料涼開水：適量高度白酒：100食鹽：50具體步驟1.買回來的鴨蛋普遍比較天然，都帶便便的，所以必須用水和牙刷清理乾淨。2.洗乾淨的鴨蛋在太...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹鴨蛋是日常生活中必不可少的美食之一，它大概也是陪伴很多人度過漫漫的歲月的治癒系美食了，鹹鴨蛋的做法雖然簡單，但是其醃製的過程卻是要非常漫長的，不...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10個白酒：20ml輔料鹽：10具體步驟1.先拿一個小盆，裏面倒上高度白酒，把鴨蛋浸裏面二十秒，保持整個蛋殼濕潤2.再準備一個小盆，裏面倒上細鹽，把在酒裏浸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨蛋：若干輔料鹽水：1：5高度白酒：適量具體步驟1.1.鴨蛋洗淨擦乾表面水份（或者晾乾）2.2.鍋中放水燒開，倒入1：5的鹽燒開融化。徹底冷卻後加入高度白酒攪勻3.....

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：數枚（自己喜好）白酒：適量鹽：適量五香粉：適量黃泥巴：適量輔料具體步驟1.1將鴨蛋洗淨晾乾2.2準備黃泥巴，用水調成濃糊狀（這一步也可不要，裹黃泥的放的久一些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：20只輔料白酒：3湯匙食鹽：200冷開水：1.5升薑片：5片罈子：1個具體步驟1.挑選新鮮的鴨蛋20只，用温水仔細洗淨，最好再用清水衝一遍，保證蛋殼表面乾淨無菌...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鹽：適量白酒：50度以上鴨蛋：適量輔料保鮮膜：適量具體步驟1.鴨蛋洗乾淨晾乾2.一小碗白酒！一盤鹽！鴨蛋放進白酒浸一下撈出放鹽裏滾一圈！保證裹滿鹽再用保鮮...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料新鮮鴨蛋：15個鹽：350高度白酒：150ml輔料具體步驟1.1.把新鮮鴨蛋洗淨，擦乾，涼一邊待用。鍋裏1500ml清水350g鹽煮開，放涼。2.2.在放涼的水中加入150ml的高...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：50個清水：4000粒鹽（普通精鹽也可）：600輔料高度白酒：100具體步驟1.將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份；2.將清水放入鍋中，倒入鹽煮融化再倒入白酒；3....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘上次我們回老家，家人給我裝了很多的鴨蛋給我，但是那麼多的鴨蛋帶回家吃不完壞掉了就很可惜了。所以我就將剩下的鴨蛋拿來做了鹹鴨蛋。沒想到味道真的很...

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料新鮮鴨蛋：適量鹽：適量高度白酒：適量花椒：適量輔料具體步驟1.先將鴨蛋洗淨，控幹水份。2.鴨蛋要完全乾透，如果等不及可以用廚房紙擦乾。準備一瓶高度白酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大家應該都在街邊吃過小吃吧，街頭的小吃總是那麼誘人美味，大家吃過哪些小吃呢？我吃過雞蛋灌餅、臭豆腐、炸雞排、烤串等，還有一種就是鹹鴨蛋了，這個大家應...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：15個鹽：適量高度白酒：適量輔料具體步驟1.剛買回來的新鮮鴨蛋。這次我做的量比較少，只有15個。2.新鮮鴨蛋洗乾淨，擦乾水份，在陽光下暴曬一天。3...

“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...

“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒，殺菌用的...

“百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黃多油起...

“下午，我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱，太陽忽隱忽現，風不涼也不熱，陽光斜着照進院角煤棚時，爸爸提着個白色袋子從過道走進來，我蹲在地上，抬頭問爸爸袋子裏是什麼，爸説：“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋？幹嘛的？”...

食材明細主料新鮮鴨蛋（50個）輔料白酒（一瓶）配料鹽（一包）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1：白酒和鹽2、原料圖2：新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨...

“鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖説是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的，有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製...

食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...

“跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋，第一次嘗試，在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽，所以水呀鹽呀沒有具體稱量，但一定要把鹽水調製成飽和鹽水，這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋（50個）白酒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量...