芙蓉蟹斗的家常做法的餐飲精選

“芙蓉蟹鬥是一道有名的上海菜，因其芙蓉潔白，蟹粉鮮美，很受歡迎。傳統方法為油炸，而且用的是大閘蟹。我這次用的是鮮活的梭子蟹，肉多鮮美。雖然九月吃公蟹，十月吃母蟹，現在還沒多少蟹黃，不過做起來吃吃也很不錯，哈哈~~”食材明...

“麪糰做出了一朵花，仙氣十足的芙蓉酥，花瓣由三種顏色交替相襯，層次分明，精緻又典雅，有沒有驚豔到你呢？”食材明細水油皮豬油（60克）中筋麪粉（220克）水（110克）輔料豆沙餡（少許）食用色素（少許）深紅色果醬（適量）油酥豬油（90克）低筋麪粉（180g）甜...

“喜歡清淡的朋友可以試試這個菜，簡單美味，營養豐富。”食材明細主料菜花（適量）蛋清（適量）輔料鹽（適量）薑絲（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉菜花的做法步驟1、準備材料菜花、蛋清、姜、香油少許2、菜花揪成小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一道在上海有名的名菜——芙蓉蟹鬥上場啦，做法可能有點難，但是成果很好吃喲，吃完酒店的芙蓉蟹鬥後回家就想學會自己做，昨天終於學會啦，然後擺盤裝飾自己發...

“大蝦是我的最愛，而且海蝦對腎很好，我一直在研究各種口味的大蝦。”食材明細主料虎蝦（8支）輔料麪包糠（適量）雞蛋（2個）料酒（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）芙蓉蝦的做法步驟1、化好大蝦。2、拔蝦皮，留尾巴，頭可用可不用，看...

“秋天的餐桌少不了各種蟹，今天用黃瓜和蛋白配的梭子蟹，清口味美，不可多得的一道宴客美味！”食材明細主料梭子蟹（2只）輔料黃瓜（1根）雞蛋白（3個）姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）白醋（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料豬腦（1副）輔料豆腐（200克）韭菜（50克）蛋（1個）姜（適量）配料鹽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉羹的做法步驟1、韭菜切段、姜切絲。2、豆腐切小塊備用。3、豬腦剝除外表的筋膜洗...

食材明細主料大螃蟹（5只）馬蘇裏拉芝士（適量）洋葱（半顆）黃油（20克）輔料鹽（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士蟹斗的做法步驟1、螃蟹清蒸(清蒸螃蟹的做法）後剔肉備用，洋葱切細粒。蟹鬥處理乾淨後保留備用。2、熱鍋中入黃油...

“小時候很愛吃甜品。芙蓉切，因為很硬，很費牙，吃的時候比較能消磨時間，而且便宜，經常買着吃。近10幾年，很少看到有賣芙蓉切的了，超市裏到處都是長的跟芙蓉切很像的叫沙琪瑪的東東，問過無所不知的度娘，也沒有找到芙蓉切與沙琪瑪...

“夏天是各類水產海鮮豐收的季節，是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們，帶着來自大海的清涼問候，讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。”食材明細主料蝦（適量）粉絲（適量）蒜...

“每當鮑叔苦於思索食譜分享時，腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是説……對不起！又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了！在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中，雷恩便完成了一道上...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹：2只取蟹粉蟹殼：4個蛋清：1個輔料具體步驟1.大閘蟹4只蒸熟，其中兩隻取蟹粉備用。另外兩隻就直接啃了吧~蟹殼洗淨留用2.起油鍋，加姜蒜末和蟹粉翻炒...

““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏於蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，成為筵席名菜。此菜為傳統風味，冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內鬆軟，筍爽脆，酒飯皆可。此...

“體質偏寒的人不宜多吃螃蟹。但如果我們在烹製的時候，多用些温補的食物與其相扶，就可以安心地吃螃蟹。通常煮螃蟹時，必不可少的就是生薑。另外，我們也可以嘗試用糯米與螃蟹來相搭配，讓糯米的温補來減弱一下螃蟹的寒涼，起到...

食材明細主料菠菜（一棵）雞蛋（一個）輔料胡蘿蔔（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉湯的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、菠菜放入開水中燙一分鐘，撈出來。3、雞蛋打入碗中，胡蘿蔔切粒，菠菜切小段。4、鍋...

“螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液...

食材明細主料大閘蟹（三隻）輔料雞蛋（100g）土豆澱粉（40g）麪包糠（40g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金蟹斗的做法步驟1、大閘蟹上蒸籠蒸熟後冷水冷卻後將蟹肉剔出。2、雞蛋與土豆澱粉打成糊。3、蟹肉與蟹黃攪拌均勻填進蟹...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘是以芙蓉蟹鬥主要食材的菜餚，這道菜主要是由蟹肉搭配葱花檸檬汁和不同的調味料烹飪而成。蟹肉是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。蟹肉的營養十...

山東、廣東。芙蓉蟹不是單單一個地方的菜，在魯菜、粵菜中都有炒芙蓉蟹這道菜，也是具有特色的美食。炒芙蓉蟹的烹飪主要是要先將蟹炸一下，然後再將蟹下鍋進行翻炒，這個過程中可以根據自己口味加入適當的配菜，味道鮮香可口。...

廣東。炒芙蓉蟹也被叫做芙蓉炒活蟹。炒芙蓉蟹是一道廣東的特色菜，但是閩菜、湘菜、魯菜中均有炒芙蓉菜。這道菜的顏色非常的好看，芙蓉的白色和蟹的紅色相互交應，讓人看起來就充滿了食慾。吃起來更會覺得它美味極了，它的蟹...

“其實我會做的都是些小小家常菜，論賣相和味道都只能在家裏賣弄，談不上美味，不過第一次做菜譜，小小地高興一下。”食材明細主料雞蛋（三個）輔料葱花（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私家芙蓉蛋的做法...

食材明細主料雞蛋（5個）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芙蓉蛋的做法步驟1、準備好雞蛋和葱。2、雞蛋磕入碗中劃散，葱切成葱花。3、起鍋燒油，油稍寬。4、油七成熱時，下入雞蛋，快速翻炒均勻...

食材明細主料梭子蝥（2個）肉末（100克）青菜（適量）輔料花雕酒（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹽（適量）泰式甜辣醬（適量）生粉（適量）聖女果（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）泰式甜辣蟹斗的做法步驟1、蟹上鍋蒸10分鐘，拆出蟹肉，蟹殼用牙刷刷幹...

“蒸螃蟹的時候經常會有些蟹黃溢出，其實還蠻香的，今天看到主頁的螃蟹花樣吃裏有個蟹殼蒸蛋，借鑑了下，就做了這道菜。小子簡直停不了嘴，我就嚐了口，都被他吃了。。”食材明細主料螃蟹（1只）雞蛋（3個）輔料香菜（一小棵）配料香油（適量）蠔...

一提到炒芙蓉蟹，很多人立馬都垂涎三尺，這是一道色香味俱全的菜，同時因為做法簡單，也非常適合在家裏做，我們經常會看到網上有提問關於炒芙蓉蟹的一些問題，通過查閲蒐集資料以及一些向專業人士的考證，關於炒芙蓉蟹是哪裏的菜以...