酸筍燜魚的餐飲精選

食材明細主料魚（一隻）酸筍（適量）豆瓣醬（一勺）輔料姜（兩片）味精（適量）酸辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸筍燜魚的做法步驟1、炒鍋加熱，放入油，把魚肉煎至兩面金黃（任何魚都可以做這道菜）2、把魚煎好後趕到鍋邊，在鍋的另一邊放入一勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料番茄：400草魚：750輔料葱：適量生薑：適量蒜瓣：適量香菜：適量胡椒：適量鹽：適量味精：適量番茄醬：適量橄欖油：適量熟白芝麻：適量具體步驟1.原料，草魚一條，番茄兩個。2.先...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：適量雞蛋：適量柿子椒：適量葱：適量姜：適量蒜鹽：適量雞精：適量白糖：適量料酒：適量醬油：適量醋：適量胡椒粉：適量澱粉：適量大料：適量香油：適量輔料具體步驟1.取一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青菜葉：4片雞蛋：一個鹹麪包屑：75g葡萄汁：100g輔料具體步驟1.治淨修成梯形，剞花刀至皮，放調料醃20分鐘，粘一層蛋糊，在粘一層面包屑，下7成油鍋中炸至金黃色，呈葡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：一條輔料生薑：適量香腸：適量香菇：適量青江菜：適量黃酒：適量鹽：少許雞精：少許水澱粉：適量具體步驟1.先將魚片成片，生薑、香腸、香菇各切片備用。2.用一片魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮎魚：一條輔料蒜：適量香菜：適量芹菜：適量紅蘿蔔：適量土豆：適量底油：適量醬：適量具體步驟1.魚去頭切塊,蒜剝皮,土豆紅蘿蔔切丁,芹菜切段.魚頭熬湯.2.電鍋放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鱔魚：1000輔料香醋：1oo克熟豬油：null老抽：15水澱粉：25鹽：3o克味精：少許白胡椒粉：少許薑片：適量紹酒：適量蒜片：適量葱：適量具體步驟1.蒜去蒜衣和姜洗淨切片；...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹莢魚：2條青葱：2根幹辣椒：2根低筋麪粉：適量南蠻醋汁：1小匙高湯：200㏄醋：50㏄鎮江醋：50㏄味醂：50㏄細砂糖：30公克輔料具體步驟1.將青葱切小段，放入烤箱烤至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在這裏介紹一道美味的酸筍燜魚。魚富含蛋白質和人體所需能量，鮮筍作為蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。當然人們喜歡吃筍，不僅僅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料味精：0.5克炒花生米：75g精鹽：0.5克豬肥膘肉：50g紹酒：5g雞蛋清：2個綠色菜葉汁：3g濕澱粉：10g雞湯：150g熟熟豬油：15g輔料具體步驟1.?魚肉、肥膘內剁成泥，放在碗內，加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料油：適量鹽：適量澱粉：適量姜：適量具體步驟1.魚收拾乾淨，抹點鹽醃幾分鐘。放鍋裏煎，煎成金黃色就可以了。（鍋一定要洗乾淨，不然會很沾鍋的）2.放進西紅柿，蓋上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活草魚：1條（650g）大葱：2根鮮姜：1大塊花椒：15g香菜：20g鹽：1茶匙（5g）白砂糖：1茶匙（5g）雞精：1/2茶匙（3g）油：1碗（250ml）輔料具體步驟1.殺好後的魚洗乾淨。魚肚子裏常會有一些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料爐魚：1尾香菇：6朵竹筍：2支火腿：112.5g青花菜：1顆葱：1支姜：19g辣椒：19g香菜：少許蠔油：1小匙醬油：1大匙米酒：1大匙糖：1/2小匙輔料具體步驟1.鱸魚洗靜後將頭尾剖開，魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.先把魚洗淨涼幹水2.切幾塊薑片3.起鍋放油4.油滾放魚煎，先煎一邊再煎一邊5.放幾片薑片，6.放小小鹽，2茶匙糖，醬油，大頭菜，放水，7.待汁收的差不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：一條輔料鮮姜：適量胡蘿蔔：適量葱段：適量白酒：少許豆腐乳：少許十三香：適量花生油：適量精鹽：少許味精：少許醬油：適量白糖：少量醋：少量具體步驟1.新鮮鯉魚去腮，內...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：適量辣椒：適量薑末：適量蒜末：適量檸檬：適量葱：適量香菜末：適量酒：適量檸檬汁：適量鹽：適量糖：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.鱸魚洗淨，由腹部剖開，呈背部相...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸筍燜魚是一道很入味的菜餚，本身魚新鮮的話就很好吃的，魚肉鮮嫩滑口，用酸筍來燜的話，很入味，非常好吃。一煮起來就能聞到香氣十足，撲鼻而來。而且酸筍燜魚...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：適量輔料葱：適量蒜：適量紅辣椒：適量料酒：適量老抽：適量味精：適量具體步驟1.選小鯽魚洗淨，油炸至金黃。2.放入料酒、醬油、蒜、葱、紅辣椒，加少量水，...

“特別的酸筍味讓鮮美的鴨肉更是餘味綿長，而鴨肉味入筍，不僅中和、減少了筍原有的酸味，而且讓筍既脆又鮮甜，別是一番風味。而紫蘇作為配料中重要的一種，不僅可以去除鴨子的騷味，而且使整道菜香味更加濃郁。”食材明細主料鴨...

食材明細主料排骨（1條）酸竹筍（250克）輔料葱（2根）配料鹽（1小勺子）生抽（5克）生粉（1小勺子）花生油（10克）白糖（2克）酒（小許）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸筍燜排骨的做法步驟1、酸筍用水泡洗5分鐘，再撈起來弄乾一下水分。2、排骨洗好切...

“酸筍鴨可以説是家喻户曉，新鮮的鴨肉與具有獨特風味的農家酸筍搭配在一起，讓人回味無窮、食慾大開”食材明細主料酸筍（1碗）鴨（半隻）輔料白糖（1勺）紅尖椒（2個）水（適量）植物油（2匙）水澱粉（1匙）老抽（1匙）生抽（2匙）大蒜（3瓣）姜（3片）中辣（口味）炒（工...

“鵝王，又名酸筍燜鵝、啤酒鵝，是一道粵北山區南雄的特色美食，獨具特色的客家菜餚，酸筍是一種味道很微妙的配料，味道如榴蓮，喜歡的人特別愛，不喜歡的人則特別討厭這股味道。酸筍燜鵝能去腥解膩，鵝肉鮮嫩鬆軟，是秋冬養陰的良菜佳...

“家裏醃製了一小罈子的酸筍。時不時拿些出來用來炒菜或打湯。某天突然很想吃酸菜魚，可又不敢買外面的醃製菜吃，想起自己那一小壇酸筍。有了，來個酸筍魚也不錯呢。不過比較可惜的是家裏沒有大葱了，所以最後沒有撒上些葱花...

“酸筍開胃，中國幾千的美食傳統，魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，其中皖魚所含的豐富硒元素，經常食用有抗衰老、美顏的功效。酸筍炒魚一道開胃的家常菜。”食材明細主料皖魚（800克）酸筍（100克）紅辣椒（50克）青辣椒（50克）輔...

“打開冰箱看到還有上次回老家，母親給帶的野生河魚，我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮，挨着河邊，小時候的記憶就是魚！每回回家，家裏都會準備！我把這道菜稱為～家的味道！”食材明細主料酸筍（300克）黃豆（50克）河魚（500克）輔料蒜米（適量）蠔油...