酸筍燜鴨怎麼做，酸筍燜鴨的做法

“酸筍鴨可以説是家喻户曉，新鮮的鴨肉與具有獨特風味的農家酸筍搭配在一起，讓人回味無窮、食慾大開”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸筍燜鴨的做法步驟

• 1、鴨子剁塊焯水後洗淨備用，酸筍切片，紅尖椒切小段，薑切片，蒜去皮切片備用

• 2、鍋內加入一點點植物油

• 3、放入薑片和蒜片爆香，再放入鴨塊中火煸出鴨油，鴨肉表面金黃

• 4、加入酸筍和尖椒，調入適量的生抽老抽和料酒，翻炒均勻

• 5、再加入完全沒過鴨肉的水，再調入1湯匙白糖

• 6、火燒開後轉中小火燜15分鐘，15分鐘後湯汁收到比較少了，調入1湯匙水澱粉

• 7、.收濃汁即可出鍋裝盤食用