“打開冰箱看到還有上次回老家,母親給帶的野生河魚,我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮,挨着河邊,小時候的記憶就是魚!每回回家,家裏都會準備!我把這道菜稱為~家的味道!”
- 酸辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸筍黃豆燜河魚的做法步驟
1、備好圖中材料(黃豆炒好,魚是母親幫煎好的,因為我不會煎魚🐠,哈哈😄)
2、熱油下鍋,放入姜蒜辣椒,炒出香味,然後放入酸筍和黃豆,倒適量醬油調味!
3、炒兩分鐘後放入魚,再加入水過面,小火燜10分鐘左右!
4、大火收汁,放入耗油調味,即可裝盤!
5、裝盤