一年四季都能吃到“年味”圖解，老人小孩都愛吃的臘八飯的做法
臘八飯的做法美味健康有營養，老人小孩都愛吃。尤其是在臘八節的時候一定要喝臘八粥的，很容易消化，這一個冬天都會暖暖的。想起來，都是幸福的味道。主料大米：100克臘鴨腿：適量臘腸：適量青菜：適量山藥：適量花生：適量核桃：適量蓮子：...
腰果酥年味小零食的做法 【腰果酥】——年味小零食 腰果酥年味小零食怎麼做
“家裏之前買的一袋腰果，剩下一些都不愛吃了，扔掉了覺得好浪費，所以就鼓搗了點兒麪糰加了腰果一起烤。沒想到烤出來之後的腰果竟然變得更香了，意外的好味道呢~材料：低筋麪粉210g，玉米油110g，細砂糖100g，泡打粉4g，小蘇打2g，雞蛋1...
以味蕾温暖中國團圓年，華邑酒店及度假村發佈2019年味菜單
《風味人間》總導演陳曉卿、著名美食家董克平及小寬聯袂推薦2018年12月15日，上海-華邑酒店及度假村聯袂《風味人間》總導演陳曉卿、著名美食家董克平及小寬於蕪湖華邑酒店發佈2019華邑年味菜單。自即日起至2019年3月底...
年味燜鵝的做法 家鄉年味燜鵝 年味燜鵝怎麼做
“每逢春節，我的家鄉大街小巷，不管城市鄉村，都飄着一股濃濃燜鵝的香味，這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情！特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極！”食材明細主料鵝（1只）輔料柱侯醬（1勺）冰糖或黃糖（50g）腐...
捏油角的做法 年味食足：捏油角 捏油角怎麼做
“年三十是家家團圓的日子，而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子，而我們順德人也會在臘月的時候，擇個好日子裹粽子過年。”食材明細主料中筋麪粉（適量）油（適量）雞蛋（適量）輔料紅豆餡（適量...
如何做好吃又美味，年味臘肉炒芸豆
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘臘肉炒芸豆是一道十分富有年味兒的家常菜。芸豆是常見的綠色蔬菜，含有豐富的維生素，多吃有益身體健康。切好的芸豆絲顏色晶瑩剔透，入鍋翻炒後口感爽脆有...
臘香四溢充滿年味的——自制臘肉，臘肉
“天氣越來越冷了，又到數九寒冬日，正是臘味醃製時,,沒有臘肉的日子總覺得少了點什麼。只需要一點耐心，就可以吃到自制的美味臘肉。這個季節南方的家家户户窗户上都掛滿了，臘肉臘腸，臘魚。我這裏卻也是很少的人家和我一樣再...
核桃芝麻糖的做法 年味回憶——核桃芝麻糖 核桃芝麻糖怎麼做
“臨近過年，忽然對做糖有了興趣。遙想我們小的時候，老媽年年都要準備凍炒米，然後自己用番薯、糯米、大麥芽熬糖，然後忙忙碌碌準備，做的炒米糖是過年招待親戚用的。不過老媽在熬糖時失敗的次數也很多，有時候還要下鍋重來。有...
蠔油生菜的做法 年味~蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做
“過年吃膩了魚肉，吃點清淡的”食材明細主料生菜（適量）輔料蠔油（2勺）生抽（1勺）澱粉（少許）水（少許）蒜（1顆）鹽（少許）油（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、備好食材。2、生菜洗淨，蒜切末。3、生菜洗淨，水中放鹽、...
濃情臘八粥的做法 #年味#濃情臘八粥 濃情臘八粥怎麼做
“粥本是尋常之物，卻以它的清簡樸素，撫慰着我們的身心，温暖着尋常的生活。那些能將一碗尋常粥熬得有滋有味的人，一定也是可愛且懂得生活的人吧。每年的臘八，都會熬上一鍋食材豐富、香甜營養的臘八粥，祝願家人朋友們在新的一...
銀耳紅桔羹 銀耳紅桔羹怎麼做，銀耳紅桔羹的做法 #年味#
“家鄉的年味，家鄉的紅桔。每年的春節，都會熬製的濃濃的銀耳羹，那紅火的桔瓣，給節日增加暖暖的味道。”食材明細主料銀耳（30g）紅桔（400g）輔料冰糖（60g）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）銀耳紅桔羹的做法步驟1、準備食材。2、用...
酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做
“酥餃是一種廣東的傳統名點，好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。”食材明細主料麪粉（2斤）自來水（適量）油（適量）輔料花生米（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）簡單（難...
醬燉鯧魚的做法 年味-醬燉鯧魚 醬燉鯧魚怎麼做
“回婆婆家過年，吃魚嘍。”食材明細主料鯧魚（1個）輔料葱（半顆）姜（4片）生抽（1勺）料酒（半勺）香辣醬（2勺）鹽（適量）水（適量）花椒粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燉鯧魚的做法步驟1、魚洗淨。2、油燒熱，下入所有調料炸香後添水，魚身...
最美年味炸麻葉的做法 最美年味——炸麻葉 最美年味炸麻葉怎麼做
“炸麻葉是中國北方部分地區漢族傳統小吃，是春節的小零食，現在的人都很少吃到這些了，因為過年的食品基本上都是在超市一站式採購，所以感覺越來越沒有年味了，今年家裏所有零食，全部自己做，給家人一個年味十足的猴年...”食材...
美膩逗蝦圈的做法 #年味團圓#美膩逗蝦圈 美膩逗蝦圈怎麼做
“團團圓圓好吉利的一道美食，而且有顏值還有營養，給團圓的家人一份美膩好心情！”食材明細主料蝦仁（100克）火腿腸（80克）胡蘿蔔（一節）荷蘭豆（數片）老薑（少許）香葱（一顆）輔料蠔油（少許）葵花油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美膩逗...
豆腐湯和火燒的做法 【河南】豆腐湯+火燒饃小年，年味的開始！ 豆腐湯和火燒怎麼做
“臘月二十三，小年記憶裏的年味，大概也是從這一天開始的。在老家河南的一些地方，豆腐湯和火燒饃是晚飯裏永恆的主角。豆腐湯是老家常吃的菜湯裏的一種，這裏的菜湯不是平時炒菜裏面的湯水，是多種蔬菜熬成的，有葷有素，可做主食...
品“年味”，來PS。Cafe
新的一年，我們都需要一點“儀式感”來開啟全年的好運。在新加坡，“LoHei”，便是新年一種隆重的儀式感。“LoHei”，取自廣東話，意為“撈起”，又稱“七彩魚生”，也有人稱之為“撈魚生”或“撈生”(“撈”是粵語“拌”的意思)。...
蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解
土豪朋友送給我一塊毛臘肉，好大一塊，這年頭能吃的上豬肉的都是土豪，毛臘肉更是土豪中的土豪，聞着都直流口水，趕緊下鍋炒一碟小菜。臘肉可以和很多蔬菜一起炒，什麼洋葱、扁豆之類的，但我最愛吃的還是今天這款蒜苗炒毛臘肉。主...
臘八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做
“隨着臘八喝臘八粥、泡臘八蒜，這年味也日漸濃郁。説起臘八蒜，據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事...
炸油角的做法 年味小吃——炸油角 炸油角怎麼做
“炸油角是廣東傳統賀年的點心，因為它的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭，所以是新年必備的賀年小吃。炸油角又香又甜，女兒小時候特別喜歡吃，不管年節不年節，時不時就會炸上一些，做的多了，熟能生巧，到現在也算是我...
川味麻辣腸的做法 年味---春節宴客菜：川味麻辣腸 川味麻辣腸怎麼做
“一串串剛剛灌製的臘腸掛在那裏，構成了一幅洋溢着濃厚年味的傳統“年畫”，這是家的味道，更是年的味道。”食材明細主料豬後臀尖（4000克）鹽（80克）幹辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒（80毫升）生抽醬油（30毫升）輔料醃漬腸...
年味濃濃的臘腸炒煙燻幹如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘逢年過節的時候，很多北方地區的朋友就會自制臘腸，來為新的一年做準備。那這些做好的臘腸應該怎麼去料理呢？今天就要為大家介紹這一道臘腸炒煙燻幹了。香...
給你一場年味“食”足的美食盛宴，十三畝大盆菜
美食，這個穿梭古今的名詞總是會讓人的味蕾達到不可預期的刺激。而古語有云，“民以食為天”，在臨近大開吃戒的年關之際，各位吃貨們又會看上哪道美食，來為年夜飯的餐桌增添美味呢?事實上，説到除夕夜的年夜飯，它的存在對於崇尚...
一道辣椒炒臘肉再次帶你回味年味圖解
過年吃不完的臘肉不要浪費，畢竟今年已經過半了，再過不久又要做新的臘肉了！今天做的是辣椒炒臘肉，味道港港的，辣椒的清香能減輕臘肉的煙燻味和一種不知名的油膩感，喜歡吃辣的可以換成尖椒或者更綠的辣椒哦！主料臘肉：500g青椒：幾...
滿滿的年味走起來，過年吃的零食有哪些
春節是中國最大也是最隆重的節日，春節的來臨也是我們新一年的開始。這個節日每家每户都會提前籌備，基本上家家户户家裏會囤積各種零食，尤其是有小孩兒的家庭零食更是必不可少的，那麼在這麼隆重的節日裏哪些零食比較適合呢...