涼粉鯽魚怎麼做的餐飲精選

“涼粉鯽魚是四川的傳統名菜，色紅亮，味麻辣，香味濃，魚細嫩，佐酒佐飯佳品。鯽魚性味甘、温，能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。具有和中補虛、除濕利水、温胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和...

“一到冬季粉葛上市，不少人喜歡買粉葛煲湯，其中粉葛鯽魚湯就是我們廣東一帶挺受歡迎的一道湯水，它不但清甜好喝，還有除脾胃虛火、生津止渴的作用。粉葛切開，就能聞到清香的味道。而我們當地種植的粉葛，少渣多汁，清甜，口感非常...

“涼拌鯽魚開胃好吃，辣椒還可以繼續做個涼拌皮蛋喲”食材明細主料魚（兩條）皮蛋（5個）輔料花椒（5g）芹菜（50g）涼拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）雞精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鯽魚...

食材明細主料鯽魚（1條）輔料雞蛋（1個）粉絲（1把）配料姜（1塊）香葱（2根）油（2茶匙）鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荷包粉絲鯽魚的做法步驟1、準備好食材。2、鯽魚收拾乾淨；生薑去皮、洗淨、切片；香葱洗淨、切粒備用。3...

“苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯，也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利濕的鯽魚與苦瓜相配，.具有健脾利濕，清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症；此湯尤其適合患有血脂異...

“雖然只有一半的魚頭，但味道還真是不錯。媽媽今天給我帶了2條鯽魚，我就買了些白菜、豆腐，再加上家裏原來就有的粉絲做了一道鯽魚粉絲豆腐。老公吃完了後很高興的在我面前轉了個圈。”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料豆腐（適量）...

“關鍵在於魚湯，要達到湯色潔白，口感香濃。要做到兩點，第一魚必須新鮮，第二要大火燉。”食材明細主料鯽魚（10餘尾）輔料米粉（適量）調料生薑（2片）胡椒粉（3克）鹽（3克）雞精（5克）圓生菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚湯煮米粉的...

“鯽魚是常見的淡水魚，俗稱鯽瓜子，其肉質細嫩鮮美很受歡迎。我們這裏把鯽魚叫“草魚頭子”或直接叫“草魚”，其實鯽魚不是草魚，兩魚是有很大區別的。關於鯽魚的吃法太多了，油炸、做糟魚、清燉、鯽魚豆腐湯......鄒城這裏一...

“秋冬進補歷來為國人推崇。秋冬進補之前，需要給脾胃一個調整適應過程。可以先補食一些富含營養，易於消化對食物，幫助調理脾胃功能。山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通...

“藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量。記得小時候，外公愛釣魚，常常釣了鯽魚回家，外婆就喜歡...

“鯽魚的營養豐富。用它簡單的和粉絲進行搭配。吸足了湯汁的粉絲是特別的好吃呦。”食材明細主料鯽魚（二條）龍口細粉絲（一把）輔料葱（適量。）泡椒（一塊）芹菜（一顆）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（少許）鹽（少許）香水魚調料（一包）白胡椒粉（少許）醬油...

“今天做了2道涼粉菜，這道魚香涼粉，味道也巴士。喜歡吃魚香肉絲的肯定也喜歡”食材明細主料涼粉（300克）油海椒（適量）白糖（適量）姜米（適量）醋（適量）紅海椒（適量）輔料泡椒（適量）醬油（適量）醋（適量）蒜米（適量）小葱（適量）香油（適量）魚香（口味）拌（工藝）十...

食材明細主料鯽魚（2斤）粉（半把）輔料油（3勺）葱（一段）姜（5片）蒜（5瓣）醬油（3勺）老陳醋（3勺）白酒（1勺）醬（3勺）幹辣椒（5顆）八角（若干）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉粉的做法步驟1、新鮮活鯽魚2、粉條用水泡好3、鯽魚處理乾淨備用4、鍋中...

“簡單，用時少！待客必備！！！很值得一試”食材明細主料鯽魚（2只）輔料小米椒（100g）小葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）嫩姜（適量）老薑（適量）豆芽（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小葱，辣椒，蒜，嫩姜...

食材明細主料鯽魚（1條）粉絲（1把）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚粉絲湯的做法步驟1、鯽魚洗淨加料酒，鹽，薑片醃10分鐘2、粉絲清水泡軟3、鍋內倒油，燒熱後，放鯽魚煎至兩面焦黃，撈出備用4...

“涼粉魚魚是一款爽口嫩滑、回味無窮的特色小吃，具有健脾開胃、瘦身減肥功效，能勾起不少人小時候的記憶。特別是夏天到了，一碗涼粉魚魚下肚，一下就能涼快到位。”食材明細主料紅薯粉（200g）玉米澱粉（100g）輔料香葱（2個）香菜（1個）生...

“大熱天來一份涼粉魚，清涼美味又降火。”食材明細主料黃瓜（適量）紅薯澱粉（適量）輔料蒜泥（適量）調料生抽（適量）陳醋（適量）辣椒醬（適量）白糖（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼粉魚的做法步驟1、刨出黃瓜皮放在破壁機中。2、加...

“涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜，製作原料主要有鯽魚、老薑、大葱等，口味香辣爽口，深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料韭菜（50g）薑末（20g）祘末（15g）葱花（20g）辣椒醬（3匙）蒸魚豉油（適量）味極鮮醬油（2匙）鹽（適量）白糖（2匙）料酒（1勺）味精（1...

“昨天就和老公女兒商量中秋節那天吃什麼，他倆居然互相看看無語不理我，在我的一再要求下老公説話了，我們想吃的，你不能吃，你能吃的，我們不想吃，到我無語了。。。。這是昨天一家人吃飯鬧的，老公讓我點菜，我就點地皮炒雞蛋和清炒...

食材明細主料鯽魚（400g）豆腐（300g）粉皮（100g）輔料青椒（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）黃酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯽魚粉皮豆腐燴的做法步驟1、所需食材：鯽魚、豆腐、粉皮...

食材明細主料豌豆粉（60克）輔料青紅椒（適量）配料生抽（適量）糖（適量）醋（適量）蘿蔔乾（適量）香油（適量）花生米（適量）蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉蛙魚的做法步驟1、涼粉面用水和均勻，稀稀的。2、一盆中準備好水。3、水上面...

食材明細主料鯽魚（1條）粉皮（2張）輔料生菜（1顆）油（20g）鹽（6g）料酒（20g）薑片（5片）小葱（5根）開水（1000g）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯽魚粉皮湯的做法步驟1、鯽魚刮鱗，去內臟，洗乾淨備用。2、小葱，洗乾淨，切沫，和薑片放碗中，備用。3、粉皮...

食材明細主料野生鯽魚（6條）輔料黑木耳（若干）紅薯粉絲（1把）配料大葱（1段）姜（1塊）蒜（2瓣）食油（3茶匙）鹽（適量）胡椒（1/2茶匙）剁椒（2茶匙）郫縣豆瓣（2茶匙）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薯粉燉鯽魚的做法步驟1、準備好食材。2、黑木耳洗淨、...

“湯多、汁濃，味道鮮美。”食材明細主料鯽魚（8條）紅薯粉條（一把）輔料姜（少許）葱（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鯽魚粉湯的做法步驟1、紅薯粉條備用。2、煮熟，撈出，濾幹水分，備用。3、姜洗淨，切片。4、...

“還冒着熱氣呢~顏色夠好，燒魚處女作。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料粉絲（1大把）生菜苗（1小碗）配料鹽（適量）姜（1厚片）幹辣椒（適量）大蒜（1頭）香醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉絲燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨備用。2、生菜苗...