清燉豬蹄湯的餐飲精選

“蓮子，甘草和冬瓜都有清熱，除濕去火的功效。夏天做這個豬蹄湯來吃，對身上的熱毒瘡也是有療效的。”食材明細主料豬蹄（一根）冬瓜（半斤）蓮子（二兩）甘草（二片）八角（二個）花椒（半匙）生薑（一塊）大葱（半根）赤豆（二兩）輔料料酒（一匙）生抽（一匙）芝麻油...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的主要成分，冬天吃一些燉菜暖和暖和身體是不錯的選擇，四川吃法就是老媽蹄花，豬蹄裏只放芸豆，但是我婆婆吃不慣芸豆，我就改放菜類了。”食材明細主料豬蹄（2個）藕（1個）青筍（1個）輔料姜（1塊）葱（4段）蒜瓣（4...

“寒風凜冽，來碗散發着清香的羊蹄湯，夾一塊羊肉，慢慢送入口中，熱騰騰鮮美浸入喉舌後，留下的是胃與心的完全臣服。”食材明細主料羊蹄（一根）羊骨（一根）白蘿蔔（一根）蒜苗（三棵）胡蘿蔔（一根）輔料姜（適量）鹽（適量）料酒（兩勺）其他（口味）燉（工藝）數小...

豬蹄，是人們在日常生活中的一道家常菜，很多人有時候煩惱做什麼菜吃的時候，都會想到燉豬蹄湯。因為燉豬蹄湯的做法既簡單又方便，而且能夠因應不同人的需要加入自己喜歡的配料和食材。那麼，怎麼燉豬蹄湯才好吃呢？怎麼燉豬蹄湯...

很多都喜歡喝豬蹄湯，特別是很多的中年人。像很多年輕人的話就會覺得豬蹄湯很油膩。但是豬蹄還是很補的，很多人都説吃什麼補什麼，所以很多人在腿受傷之後就會喝一段時間的豬蹄湯。那麼豬蹄燉什麼湯呢？一起來看看吧。豬蹄燉...

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，有助於補充身體所需要的能量物質。不過，豬蹄雖然口感非常有嚼勁，但是也有較高的脂肪含量。一般來説，紅燒豬蹄、烤豬蹄都是不錯的。那麼，清燉豬蹄怎麼做呢？下面，就讓我們一起來學習一下吧。一、清燉...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。另外，豬蹄青豆湯具有通乳下奶的功效，哺乳期媽媽可以經...

“家添小女。孩媽要及時進補來催奶。於是按他人經驗翻版製作了豬蹄燉通草湯。其他催奶湯品陸續推出......”食材明細主料豬蹄（一隻）輔料通草（3克）枸杞（5粒）配料姜（3片）大葱白（2根）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬蹄燉通草的...

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對我們的肌膚有褶皺有很好的幫助喲。因為豬蹄對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊的意義。豬蹄有着這麼多的好處，那我們要怎樣燉豬蹄湯呢？才能保證豬蹄有着原汁原味的口感呢？如果你們不知道...

豬蹄可謂是老少皆宜的良品，肥而不油的豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對皮膚大有好處。豬蹄有很多做法，例如：紅燒豬蹄、清蒸豬蹄……今天我們就來介紹介紹這些做法中最有營養的一種——豬蹄湯，那麼豬蹄湯怎麼燉才能好喝呢？豬蹄湯怎...

都説豬渾身是寶，豬的各個部位都是可以吃的。平時一般會用豬肉做紅燒肉，會買豬的排骨或者是豬大骨來燉湯喝。那麼豬蹄膀能燉湯嗎？今天就來解開大家心中的疑惑，看看豬蹄膀到底能不能用來煮湯喝。一、豬蹄膀能燉湯嗎可以豬蹄...

1、使用鐵鍋燉煮。燉煮豬蹄湯的時候，使用了鐵鍋會出現豬蹄湯發黑的情況，豬蹄裏面是含有酸性物質的，這種酸性物質會腐蝕鐵鍋，讓鐵鍋掉黑渣，最後導致熬出來的豬蹄湯變黑。可以使用砂鍋或者高壓鍋燉煮。2、火候沒掌握好。燉煮...

許多人都知道，豬蹄湯含有豐富的膠原蛋白，是不少女性美容養顏的獨寵，老少皆宜的美食效應也讓這樣食物得到了大家的喜愛，但是不是它真的有想象中的這麼難做呢，其實並沒有，只需要幾個簡單的步驟就可以！下面讓我們一起來看看如何...

“很喜愛吃豬蹄，也從來不怕長胖，因為吃豬蹄真的吃不胖啊，呵呵！豬蹄的做法很多：清燉，紅燒，滷製，燒烤，都非常的美味。今天説一個最簡單的清燉。20歲出頭的時候，剛剛參加工作，在大城市裏租住着廉價的城中村房子，那時候工資不多，壓力還...

“豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用，平常多吃些豬蹄燉湯滋補身體很好。”食材明細主料豬蹄（1根）輔料山藥（3根）葱（2根）姜（2片）料...

將豬蹄洗淨放入鍋中，添加清水、紅棗等食材，煮熟即可。豬蹄的表面會有雜毛，在烹飪之前需要用鑷子去掉，這樣吃起來會更加衞生。豬蹄可以切成小塊再煮燉，這樣可以節省烹飪的時間。煮豬蹄的過程中可以添加大棗、枸杞、黃豆、胡...

“豬蹄大家比較喜歡吃，秋天要開始養秋膘了，所以要開始大魚大肉的開吃了。因為一個大熱天大家食慾減少很多，所以要在秋天補補了。豬蹄的營養價值高，味道也特別鮮美。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷...

在燉煮之前先將豬蹄焯水，水中加入生薑、大蒜、大葱、料酒、白酒等去除豬肉的腥臭味後，再放入鍋中燜燉，等燜煮好後加入黑胡椒粉可以增加豬腳湯的香味。燉煮的時間越久豬蹄越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口，可以將高湯調好味後...

將洗乾淨的豬蹄同其他食材一起放入高壓鍋燉煮。燉煮的時候可以加入雪豆、海帶等食材，燉煮的時候需注意，豬蹄要在鍋裏翻炒過，而且雪豆一定要提前泡水，這樣才容易煮熟。海帶一定要多淘幾遍，把雜質去幹淨。最好選用高壓鍋，這樣...

花生、大豆、蘿蔔、海帶、香菇、藕塊等。清燉豬蹄主要是採用豬蹄，也就是指豬的小腿和腳部。做清燉豬蹄不要選擇個頭太大，皮膚顏色發白，腳趾處分開或者是帶有脱落痕跡的豬蹄，這些事經過雙氧水浸泡過了。在燉的時候，使用高壓...

“蹄花湯是重慶對燉豬腳湯的統稱。因燉湯時間長，豬腳皮酥爛後，象小花一樣漂浮於湯中而得名。加入輔料後，有效的吸收了大量油脂，使湯不顯油膩，潤滑可口，且營養豐富，深受重慶人們的喜愛。”食材明細主料豬腳（1只）輔料海帶（適量）配...

豬蹄、黃豆、八角、幹辣椒、姜、花椒、葱。清燉豬蹄用的黃豆要先浸泡一個晚上，豬蹄要先用沸水燙過後，將毛拔乾淨，浮皮也要刮乾淨，燉的廚具最好是使用砂鍋，燉一個半小時到兩小時左右，會更香美味。豬蹄不僅可以做清燉的，還可以...

“這個冬天先生變着花樣給我煲湯~~最後煲着煲着就沒啥花樣可變了~~~~後來呢，他就另闢奇徑，在食材上發生點變化~~~所以，就買了豬蹄~~~然後被我強徵來做了【豬蹄火鍋】~~~~雖然【豬蹄火鍋】早就吃光光了，但還是記錄下我燉得...

玉米或者黃豆、海帶、蘿蔔、山藥等。可以做玉米黃豆豬蹄湯，又稱膠原蛋白滋補湯。黃豆提前一晚上泡好，準備豬蹄、黃豆、玉米、薑片。先把豬蹄焯水後撈出，再把豬蹄、玉米、黃豆、薑片放到鍋裏，加水大火轉小火慢煮90分鐘即可...

用。燉豬蹄湯之前先把豬蹄用油翻炒一下，這樣豬蹄的味道會更香濃，製作豬蹄湯時也更容易熟透。炒豬蹄時可以加入適量冰糖，炒出糖色。燉豬蹄湯時不要放花椒，會影響豬蹄湯的味道。燉豬蹄湯時要一次性加入足夠的涼水，豬蹄才能軟...