準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
300球形生菜 :
80 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 小葱 :
適量 姜 :
適量蒜泥 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量老乾媽辣椒醬 :
適量 具體步驟
1.準備好魷魚,生菜,蒜瓣
2.鍋中放入水,水燒開放入小葱,姜,料酒,放入魷魚,看到魷魚捲起立刻撈起
3.鍋中放入食用油,油温高放入蒜泥爆香,放入老乾媽辣椒醬
4.放入魷魚
5.翻炒均勻
6.放入生菜翻炒均勻即可
烹飪技巧
魷魚須煮熟透後再食,因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。