茄辣菜怎麼做的餐飲精選

“這道菜是我家鄉甘肅民勤的特色經典菜餚，我特別喜歡，一個暑假每天吃都吃不厭！茄子辣椒西紅柿是必不可少的，其他喜歡加別的蔬菜比如土豆、豆角、蘿蔔、白菜……都可以切條加入一起烹飪，各有風味，可以説百搭了！強烈推薦給大家...

食材明細主料茄子（適量）輔料油（適量）醋（適量）辣椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣茄子的做法步驟1、圓茄子一個切成條。2、鍋中放入適量油燒熱後放入茄子煸炒後放入葱、生抽、鹽和辣椒煸炒。3、加...

食材明細主料茄子（三根）輔料芝麻醬（一大勺）紅椒（適量）配料獨蒜（一頭）鹽（一茶匙）生抽（一茶勺）醋（二茶勺）紅油（一勺）香油（一勺）雞精（適量）香菜（適量）香葱（二根）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥麻醬辣茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨，放鍋中...

“昨天做的茄盒沒有吃完，今天又做了白菜肉卷。剩下一些白菜幫，本着不浪費，合理利用。用香辣醬做了一個香辣茄盒，香辣可口，健脾開胃。”食材明細主料茄盒（一碗）輔料白菜幫（10個）大蒜（3個）生薑（|塊）大葱（1個）小葱（2個）調料油（適量）香辣醬（一...

“一個人的晚餐，冰箱裏的一根茄子，香香辣辣，相當下飯呢。”食材明細主料茄子（適量）輔料乾紅椒（適量）蒜片（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣茄丁的做法步驟1、茄子切丁在淡鹽水中泡十分鐘。2、撈出擠...

食材明細主料茄子（二隻）配料蒜（適量）辣椒（適量）葱（適量）鹽（適量）燒烤粉（適量）醬油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣茄子的做法步驟1、洗淨上鍋蒸熟2、將蒜、辣椒、葱切末，加入適量鹽、燒烤粉、醬油；油下鍋燒熱淋入碗內。3、...

“豬媽是地道的柳州人，來到成都五年了，但是一直不能忘懷的是來自家鄉的美味，今天這道菜就是地地道道的柳州本地菜：酸酸辣辣、爽口清脆，不得不説是這炎熱夏天中一道百吃不厭的下飯菜啊！”食材明細主料空菜梗（一小把）番茄（兩個）辣...

食材明細主料茄子（400g）輔料油（30g）鹽（4g）花椒（6顆）醋（1匙）雞精（2g）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣茄絲的做法步驟1、把茄子斜切成條。2、葱6克切斜片，姜4克切成絲。尖椒三隻切絲。3、鍋內加油.花椒，油熱後放葱姜炒香，倒入茄...

“在我的記憶裏從沒有吃過這麼好吃的茄子，這種獨特的味道好像不曾有過。”食材明細主料茄子（適量）辣白菜（適量）輔料香菜（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）植物油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜茄子的做法步驟1、茄子洗...

“此湯的味道酸中帶辣辣中帶酸可作為餐前的開胃湯”食材明細主料番茄（一個）輔料洋葱（1/2個）胡蘿蔔（適量）培根臘肉（一片）大蒜（適量）水（500ml）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）黃油（適量）番茄醬（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣番...

“從小就愛吃的家常炒茄子，西紅柿的微酸與尖椒微辣的結合，註定了這道菜酸辣可口，特別下飯呢。”食材明細主料圓茄（1個）西紅柿（1個）尖椒（2個）輔料蒜瓣（3瓣）精鹽（適量）醬油（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣茄絲的...

食材明細主料圓茄子（適量）輔料辣椒（適量）番茄（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒番茄炒圓茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切條【我把茄子皮刮掉了，今天早上買的時候好好的，從...

“很開胃的一道菜哦。”食材明細主料茄子（適量）香菜（適量）青椒（適量）輔料大葱（適量）大蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉香...

“茄辣西就是茄子、辣椒、西紅柿同炒，是一款西北地區深受歡迎的家常菜。用來下飯和拌麪條都非常不錯。如果要拌麪的話，西紅柿可以炒軟點，多留些湯汁。如果只是配米飯，西紅柿翻炒的時間可以適當縮短。推薦茄辣西拌麪，真的非...

“鮮辣超開胃。”食材明細主料茄子（500克）辣椒（200克）豬肉（100克）輔料食用油（適量）大蒜（15克）鹽（少許）醬油（20克）澱粉（3克）料酒（4克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子辣椒的做法步驟1、茄子清洗乾淨，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切...

“北方夏天的一道快手家常菜。”食材明細主料圓茄子（半個）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）香菜（2根）大葱（1小段）輔料花椒辣椒油（適量）調料鹽（適量）米醋（2勺）陳醋（1/2勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子香菜拌辣椒的做法步驟1、圓茄子適量...

食材明細主料麪粉（適量）菠菜（適量）鹼粉（適量）輔料葱（適量）辣椒粉（適量）番茄（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）醋（適量）香辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣茄汁菠菜面的做法步驟1、菠菜焯水晾温後，取適量麪粉，加鹼粉和成硬...

食材明細主料茄子（1個）西紅柿（1個）辣椒（2個）香芹（一根）輔料蒜（1個）葱（一段）鹽（適量）雞精（適量）香醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒茄辣的做法步驟1、準備食材，茄子、辣椒、西紅柿、香芹。2、茄子、辣椒、香芹切段。3、西紅柿...

食材明細主料茄子（適量）酸辣椒（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣茄蓉的做法步驟1、備茄子，2、切成兩半泡去澀味，3、放進蒸鍋蒸熟。4、蒸好的茄子，5、蒸好的茄子裝碗裏放點...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。而涼拌茄子是涼菜菜譜之一，以茄子為製作主料，涼拌茄子的烹飪技巧以拌菜為主，口味屬於鹹...

“給茄子換個口味吧，來個韓式辣白菜風味茄子。”食材明細主料長茄子（3個）辣白菜（適量）輔料杭椒（1個）調料韓式辣醬（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣白菜風味茄子的做法步驟1、茄子洗淨去皮，切成小塊。2、撒上澱粉...

“茄子是個再家常不過的蔬菜，但營養卻很豐富。拌茄泥，是用最簡單的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的時候，我偶爾也會拌上一小份，特別的受歡迎。”食材明細主料茄子（1個）輔料香菜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料食鹽（1茶勺）蠔油（1/2...

“#下飯菜#今兒給大家分享一道超好吃的下飯菜，鮮鹹下飯，香辣開胃，雖説是素菜卻比吃肉還要香，專治夏天沒口味的你，你，確定不要試試嗎？”食材明細主料茄子（2根）輔料線椒（1根）調料食用油（適量）新蒜頭（1坨）葱段（4根）料酒（1勺）老抽（半勺）食鹽（1小...

“自家創新菜，屬於虎皮尖椒的改版菜”食材明細主料青椒（3個）辣椒（1個）西紅柿（1至2個）輔料葱（適量）姜（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄香虎皮辣椒的做法步驟1、原料圖，盆子下面的是尖辣椒，已...

“茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收...