番茄香虎皮辣椒的做法 自家創新菜----番茄香虎皮辣椒 番茄香虎皮辣椒怎麼做

“自家創新菜，屬於虎皮尖椒的改版菜”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄香虎皮辣椒的做法步驟

• 1、原料圖，盆子下面的是尖辣椒，已經被撕成小塊了

• 2、切好的葱薑絲，看左側的盆子，所有的青椒都已追隨了尖辣椒的足跡，被撕成了小塊。

• 3、在葱薑絲變色（變黑）前將手撕的辣椒塊倒入鍋中進行翻炒

• 4、然後加入切好的番茄塊翻炒至番茄融化

• 5、加鹽，味精，雞精調味後出鍋

小竅門

1.向鍋中倒入辣椒時要注意安全，辣椒塊上水分較多，鍋中油熱容易飛濺出來
2.在加入老抽時一個人口感加入，如果老抽加多了，之後加鹽時就少加些，不然會鹹
3.這裏用的青椒是口感比較肉頭的那種，製成成品後口感比較好，放尖辣椒是為了調節菜的辣味，也可不放