變蛋生菜粥的餐飲精選

“變蛋又稱松花蛋、皮蛋等，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中説：“變蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈...

食材明細主料鯇魚肉片（適量）生菜（適量）米（適量）輔料薑絲（適量）乾貝（適量）香菜（適量）水（適量）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）生粉（適量）油（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生菜魚片粥的做法步驟1、鯇魚肉片、米、生菜、乾貝...

食材明細主料大米（115克）皮蛋（2只）生菜（1棵）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生菜皮蛋大米粥的做法步驟1、食材：大米（已淘洗）。2、皮蛋（已剝殼）。3、生菜。4、將生菜洗淨，撈出。5、放在案板上切碎，待用。6、將...

浸泡或水煮。生鹹鴨蛋比較鹹，可以將鹹鴨蛋清洗乾淨，放在清水中浸泡幾個小時，或是放在淡鹽水中浸泡4個小時，再放入水中煮，這樣就可以使鹹鴨蛋的鹹味變淡。鹹鴨蛋是常見的食材，吃法多樣，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃等，鹹鴨蛋可...

“之所以叫魔法蛋糕，就是因為，入烤箱前布丁層在模具上方，烤好後，布丁層就跑去模具下方，蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感，軟軟的布丁層豐富了這款蛋糕的層次。是下午茶的不二選擇。...

“生菜牛肉粥，廣東人茶樓少不了的粥品，也是早餐的好選擇，每次回鄉，經常到粉面店光顧，牛肉粥搭兩根油條，就很滿足了。”食材明細主料醃漬牛肉片（100克）白粥（2湯碗）生菜葉（5片）輔料香葱（1棵）薑絲（1撮）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）麻油（1茶匙）鹹鮮...

“米飯煮多了，剩飯除了炒飯還可以煮粥”食材明細主料白米飯（適量）鮮瘦肉（一小塊）皮蛋（兩個）輔料葱（適量）鹽（一小勺）玉米澱粉（適量）雞精（少許）香油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米飯變皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、米飯放入...

食材明細主料大米（50g）雞蛋（1只）調料（鹹味）食鹽（少許）香葱（1根）調料（甜味）白砂糖（1匙）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生滾雞蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加適量清水煮成稠稠的米粥。2、香葱切葱花。3、前一小碗打入雞蛋一隻。4...

“小時候我們時時去小食店吃早餐，很多生滾粥，如艇仔粥、及弟粥、生滾豬肝粥、生滾肉片粥和生滾牛肉粥等，很多店家都是用小銅鍋一碗一碗地加料生滾的，現在小銅鍋倒是少見了，店家也改用其它鍋來煮，都不能求太正宗了，生滾粥是廣...

“雖説皮蛋不能多吃，但我還是喜歡它特殊的味道，皮蛋最適合熬粥，熬出來的粥品香濃軟滑、口感細膩，早晨吃一碗皮蛋粥會讓人從心底感到温暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鮮美。”食材明細主料大米（50克）皮蛋（一個）生菜（100克）...

“造型美觀，變蛋香辣美味。”食材明細主料變蛋（適量）尖椒（2個）西紅柿（一片）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒拌變蛋的做法步驟1、變蛋4個。2、剝皮洗淨。3、一個變蛋切4個...

“就是想吃粥了，想吃自己煮的粥！”食材明細主料蝦（10只）米飯（兩碗）輔料蝦（10只）皮蛋（1個）烏雞蛋（4個）大白菜（100g）葱末（一勺）薑末（1勺）調料海鹽（適量）雞精（適量）味達美蠔油（一勺）太太樂松茸雞汁（一勺）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦皮蛋...

“營養豐富，味道棒棒噠！老公很喜歡皮蛋瘦肉粥，説這個味道很像，但是口感更好😊”食材明細主料即食海蔘（3個）大米（一小杯）變蛋（1個）輔料鹽（3g）水（700ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蔘變蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加入600...

“生菜豬肝粥，清肝明目又補血，葷素搭配營養均衡，是早餐的好選擇。這款粥做好的標準是豬肝香嫩，生菜爽脆，米香濃郁，看似要求高，其實只要掌握好火候，製做起來還是很簡單的。”食材明細主料大米（2/3碗）豬肝（100g）生菜葉（2片）輔料香葱（1...

食材明細主料生菜（5片）糯米（適量）鴨蛋（1個）輔料麻油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生菜蛋粥的做法步驟1、糯米淘洗乾淨後，用加少許鹽和麻油的水泡20分鐘左右（也可以不泡直接煮)2、泡好的糯米倒入電飯鍋中加適量...

食材明細主料小海魚（適量）大米（適量）生菜（適量）輔料薑絲（適量）香菜（適量）葱花（適量）冬菜（適量）魚香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）生菜魚粥的做法步驟1、燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚。2、煎至幹水打開鍋蓋放入薑絲。...

食材明細主料白粥（適量）牛肉（適量）生菜（適量）輔料鹽（適量）薑絲（適量）花生油（適量）玉米澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜牛肉粥的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片2、牛肉加入花生油，玉米澱粉抓勻備用3、小黃姜切絲，生菜葉洗...

雞肝的營養價值很高，是一種很好的食補材料。雞肝的做法有很多，其中雞肝粥就是一直非常常用的菜式。也可以做給寶寶吃，只需調整一下配料，不放鹽和酒等也可以成為寶寶的輔食。這道菜也可以用電飯鍋來做，簡單快捷。主料菠菜：4...

食材明細主料豬肝（適量）生菜（適量）白粥（適量）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生菜豬肝粥的做法步驟1、豬肝洗淨切片再抓洗去血水備用。2、生菜洗淨切細備用。3、白粥提前煮好備用。4、生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：適量生菜：5片鴨蛋：一個輔料麻油：適量鹽：適量具體步驟1.糯米淘洗乾淨後，用加少許鹽和麻油的水泡20分鐘左右（也可以不泡直接煮)2.泡好的糯米倒入電飯鍋中...

“生菜是“生財”，是最合適生吃的蔬菜。其含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多。它的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質，能刺激消化，增進食慾，具有驅寒、消炎、鎮痛等作用。用生菜煮粥，質地脆嫩、鮮...

白髮已經不只是老年人的困擾了，大部分年輕人也擁有着白髮太多的困擾。當然白髮的成因有很多，除了年齡，遺傳遺傳、營養不良、缺乏蛋白質、維生素等也都是其原因。中醫認為人白髮是因為肝腎的氣血供應部，同樣中醫也講究食療...

餐飲提問：怎樣才幹讓粥店生意變得更好ss3334回答：佰家粥鋪旗下店鋪都是從這三個方面入手一、味道把它排在第一位是因為，其它方面做的再好，沒有出眾的口味消費者也不會買帳。二、宣傳一方面是吸引新顧客，另一方面是留住老顧...

能。變蛋是皮蛋另一種説法，所以是可以製作皮蛋瘦肉粥的。皮蛋瘦肉粥是常見的早餐，製作的主要食材包括大米、皮蛋、裏脊肉、香葱、食用鹽等。製作皮蛋瘦肉粥的大米，可以用糯米等代替。製作皮蛋瘦肉粥的裏脊肉需要清洗乾淨...

“雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精；母雞肉可治風寒濕痺、病後產後體弱身虛；公雞肉有益於腎虛陽痿者服用。生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、...