醬爆豬頭肉的做法的餐飲精選

“週末，大姑姐買了幾樣熟餚回來，其中一樣就是公婆喜歡的豬頭肉，但這次的豬頭肉不僅有些肥，還有些硬，公婆都説味道不好，因此，中午基本上沒吃。晚飯前，聽從婆婆的建議，我用甜麪醬爆炒了一下豬頭肉，不僅去掉了一部分肥油，還增加了些...

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，...

““雖然説動物內臟膽固醇很高，要少吃，但豬肝中的營養成分不容忽視，因為豬肝中含鐵豐富，是補血食品中最常用的食物，還能保護眼睛，維持正常視力，能維持健康的膚色。所以每個月還是會做上一兩次。做醬爆豬肝一定要先用寬油滑炒...

“美味鮮香。”食材明細主料豬頭肉（200g）輔料青椒（100g）調料菜籽油（2勺）老抽（1勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）青椒爆炒豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉煮軟後切成片。2、青椒切成絲，用鹽碼味。3、油熱以後，放入豬頭肉煸...

食材明細主料豬肉丁（248克）輔料豌豆（適量）玉米粒（適量）花生米（適量）青椒（適量）調料油（適量）醬料包（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆肉丁的做法步驟1、拆開包裝，起鍋燒油。2、油熱之後，炒青椒。3、倒入所有食材，一起炒，炒至肉...

食材明細主料豬頭切下的肉（半個）輔料雲南木耳幹（10g）湖南辣椒拌豆角幹（3匙）調料姜（3塊）鹽（1匙）蠔油（1匙）黃豆醬（1匙）花椒（半匙）八角（5顆）桂皮（3塊）辣椒幹（8個）醬油（1匙）清水（4碗）澱粉（3匙）香葉（5片）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）八味豬頭肉燜爆...

“夏天吃一道醬爆菜很是開胃的哦”食材明細主料牛腱子肉（3兩）洋葱（一個）紅椒（一個）大葱（半根）芹菜（二根）生薑（一塊）大蒜（3瓣）輔料生抽（半匙）豆瓣醬（半匙）麻油（半匙）甜麪醬（一匙）料酒（一匙）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆牛肉的做法步驟...

食材明細主料醬豬舌頭（1個）醬豬嘴（半個）輔料蒜（半頭）姜（兩片）醋（2勺）生抽（4勺）香油（少許）白糖（1勺）小米辣（3個）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬豬舌頭豬嘴的做法步驟1、醬好的豬口條和豬嘴切片2、蒜包好3、壓成蒜蓉4、成品5、調料準...

“冬吃蘿蔔夏吃薑嫩姜的爽口配上醬香的肉絲下飯絕對是一碗接一碗多好吃吃了就知道”食材明細主料嫩生薑（1大個）豬肉（適量）輔料黃豆醬（一小碗）料酒（2勺）白糖（2勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆姜肉的做法步驟1、準備好所...

“豬肝易老，不熟又怕毒素，難控制，醬爆豬肝的做法是先用生粉醃製起到保護使豬肝變嫩的關鍵，第二個關鍵就是焯水，斷生後的豬肝再經過爆炒有了第一步的生粉保護層，這樣炒既不用怕炒太老又不用擔心不熟，建議和大葱一起炒，更香甜美...

“喜歡這樣的味道”食材明細主料裏脊肉（適量）元葱（適量）香菜（適量）幹豆皮（適量）輔料十三香（適量）白糖（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬爆肉絲的做法步驟1、裏脊肉切成絲，放入料酒，醬油，...

“人人都愛吃的家常菜，今天我也露一手，醬一定要適量，要把握火候，別粘鍋了呀~新手可以用不粘鍋，像我用的家裏的康巴赫不粘炒鍋就沒什麼壓力~”食材明細主料五花肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）食用油（適量）料酒（適量）醋（適量...

“買烤鴨時多給了一份甜麪醬，米媽拿來炒羊肉了，按照自己的做法，也取名為醬爆羊肉，呵呵，很好吃。”食材明細主料羊肉（300克）輔料大葱（兩根）配料甜麪醬（一大勺）鹽（適量）姜（適量）生抽（一勺）料酒（一勺）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆...

“醬香濃郁的豬肝，喜歡豬肝的朋友千萬別錯過。我之前不喜歡吃肝臟一類的，但是老公特別喜歡。我這麼賢惠，當然想着辦法做各種口味的豬肝給他啦。。”食材明細主料豬肝（350g）大葱（半根）輔料料酒（3ml）澱粉（5g）姜（1小塊）鹽（3g）老抽（3ml）甜...

食材明細主料豬頭肉（約250g）輔料青椒（1個）紅椒（1個）胡蘿蔔（1/3個）配料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）耗油（適量）生抽（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒豬頭肉的做法步驟1、熟豬頭肉切片2、青紅椒切塊，胡蘿蔔切片。3、葱薑末熗...

食材明細主料熟羊頭肉（300g）輔料青椒（半個）洋葱（1個）調料生抽（15ml）白糖（3g）料酒（10ml）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒羊頭肉的做法步驟1、熟羊頭肉準備，青椒去蒂洗淨，洋葱準備。2、羊頭肉切薄片。3、尖椒和洋葱切絲。4、鍋...

“福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹製山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火...

食材明細主料豬肝（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）白胡椒粉（適量）乾紅辣椒（適量）花椒粉（適量）植物油（適量）白糖（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆豬肝的做法步驟...

“信任之美五常大米是我吃過的最好吃的大米，煮好的米飯油光鋥亮，吃口軟糯、香滑！直接吃白飯都能吃下小半碗，更何況炒了醬爆豬肝配它呢！真的一碗不夠呀！”食材明細主料米飯（1碗）豬肝（250克）黑木耳（15克）洋葱（半個）輔料色拉油（適量）黃豆...

食材明細主料豬肝（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）輔料黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）黃（適量）大蒜梗（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆豬肝的做法步驟1、食材:豬肝切片...

“青椒維生素含量豐富，尤其VC。豬肝含鐵高，補血。這款菜的重點是黃豆醬。”食材明細主料豬肝（適量）青椒（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料黃豆醬（一湯匙）生抽（半湯匙）白糖（半湯匙）麻油（三滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒醬爆豬肝...

“醬爆肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的。在四川家家户户都能製作，特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。”食材明細主料五花肉（適量）洋葱（適量）小尖椒（適量）輔料甜麪醬（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣...

“國慶前就已經收到試用的金格勒醬了，滿滿的兩大瓶，光看到塑料瓶的包裝我就很喜歡。以前買的醬，大多是塑料袋包裝的，貴一點的使用了塑料盒子或塑料罐子，這兩種包裝在炒菜的時候取醬十分不方便，塑料袋裝的控制不好用量，且用到...

“雞肉是家庭中經常食用的一種肉類，適合多種烹調方法，可用於蒸、炒、炸、紅燒、煲湯等等，它的營養成分很高，富含維生素C和維生素E，且有較高的蛋白質含量，據説常吃雞肉有增強體質的功效。今天的這道醬爆雞肉，先將雞肉醃製後入...

“色澤醬紅，口感多樣，口味醬香回甜。”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）土豆（適量）白乾（適量）調料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蠶豆醬（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）澱粉（適量）色拉油（適量）麻油（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘...