水泡的餐飲精選

1-3個小時左右。黑米屬於糯米類，其營養價值豐富。用熱水泡黑米的時間與黑米的用途是有關係的，如果泡黑米是為了熬黑米粥，泡上兩個小時就可以了，這樣可以有效減少煮黑米粥的時間。如果説用黑米做甜點，大約泡一個小時就可以...

很多人都愛吃粉絲，炒的煮的涼拌的，辣的不辣的，粉絲是怎麼做都好吃的一道食材，大家烹製需要用上的幾乎都是乾粉絲，那很多可能就會問了粉絲要用冷水泡還是熱水泡，這裏就讓我帶大家瞭解下吧。粉絲要用冷水泡還是熱水泡一般來説...

能吃。花甲用清水泡了一晚上，建議先用手去觸碰一下花甲伸出來的觸鬚，如果還能縮回去，那就説明花甲還是活的，還沒有變質，是可以放心食用的。但如果出現腐爛或者是發臭的情況，那就不能再繼續食用了。因為花甲屬於海鮮，它體內會...

30分鐘左右。菠蘿並不是泡的時間越長越好，因為時間太長就容易滋生細菌。此外，菠蘿應該先從中間切成兩半，再將兩半分別對半切開，這樣處理容易將菠蘿中間硬的部分去除，再將菠蘿皮從果肉上按照其生長紋路慢慢切開，最後切成小塊...

1小時以上。草莓在清洗的時候，需要放到鹽水中浸泡，只需要浸泡5-10分鐘即可，浸泡時間過長會導致草莓表皮破損。在用鹽水泡草莓的時候，草莓蒂是不要提前進行摘除的。因為摘掉草莓蒂之後，容易讓髒污進入草莓果實內部。在挑選...

45分鐘左右。雪豆體積大不易煮爛，豆質密度大口感豐富，所以在烹飪前最好先用開水浸泡，這樣浸泡後的雪豆更容易烹飪至軟爛，可以大幅度減少燉煮的時間，開水浸泡45分鐘左右即可。燉煮不完全的雪豆顆粒感重，不易入味，浸泡時間易多...

不用。但是也可以放入鹽水裏浸泡15-20分鐘，通常用冷水浸泡，因為熱水會破壞口感。如果吃菠蘿的話是需要鹽水浸泡的，因為裏面的一些物質可能導致在吃的時候舌頭有一些發澀的感覺，所以吃之前建議浸泡半小時以後再吃會更好。...

不一定。花甲放在鹽水中浸泡一夜，若全部張開，既有鮮活的，也有死掉的。花甲放在鹽水中浸泡時間不宜過久，以免花甲出現死亡現象。使用鹽水浸泡花甲時，將花甲放在清水中，添加食用鹽、幾滴香油，攪拌後，浸泡一個小時即可。浸泡後的...

需要。吃臘肉之前用清水泡一下主要是為了稀釋臘肉中亞硝酸鹽的含量，因為醃製食品中通常含有大量的亞硝酸鹽，用清水浸泡可以有效的降低亞硝酸鹽的含量，這是從食用安全的角度考慮。其二是為了讓水分充分接觸臘肉，這樣蒸煮過...

不能繼續食用。泡過之後的大米容易發黴、變質，並且大米再被雨水泡過之後，就不如沒泡過的大米新鮮了，口味也會有所變化。所以大米在儲存時，儘量放在乾燥、陰涼、低温的地方，可以有效防止被水浸泡，還能抑制黴蟲的生長，可以放入...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道鹽水泡菠蘿是一道十分簡單容易學會的製作放在，菠蘿是人們在春天特別喜歡吃的一種水果，但是不經過鹽水泡過的菠蘿裏含有一種對人不好的東西，所以沒有...

需要。菠蘿中有一種成分叫菠蘿蛋白酶它能分解蛋白質，建議在吃菠蘿前要將菠蘿削好外皮然後切成塊狀在食鹽水中浸泡半小時為最佳，這樣可以破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免產生過敏反應，還能讓菠蘿中的一些有機酸分解在鹽水裏，使菠...

需要。洗草莓的時候，可以選擇用鹽水浸泡，也可以選擇用小蘇打來洗草莓，這樣可以有效清除草莓表面的髒污。草莓的表面是坑坑窪窪的，單純地用清水清洗是很難能夠徹底把草莓洗乾淨的。在吃法上，草莓可以用來做草莓奶昔，也可以選...

1、去除苦澀的味道。因為竹筍本身是有一種苦澀的味道的，在使用之前在水中浸泡一段時間，可以將其苦澀的味道去除掉。2、分解草酸。竹筍中其實是含有一定的草酸的，用水浸泡一段時間可以將竹筍中的草酸去除掉。3、竹筍用水...

3~4個小時。冬季可以選擇用温水泡發，不建議用熱水泡發，因為用熱水泡出來的木耳質量和泡發的數量都沒有涼水好。木耳可以可炒、可涼拌等。在挑選木耳時，要選擇整朵大朵無缺陷的，幹木耳整體顏色烏黑有亮澤，味道上則會有一種...

不可以。山竹是很容易變質的，放水裏泡久了會影響口感，若山竹有傷口更加容易變質。可以把山竹放在冰箱裏冷藏，冷藏可以減少山竹水分的流失，一定程度上保持了山竹的口感。放冷藏前最好把山竹放進保鮮盒或者保鮮袋裏，避免氧氣...

温水泡發最佳。若使用熱水泡製腐竹，容易導致腐竹過於軟爛，失去筋道口感。若使用冷水泡製腐竹，則腐竹不容易泡發，容易出現硬心的情況。腐竹是一種豆制食品，豆香濃郁，營養多樣，做法豐富，可以涼拌，可以炒食，例如：芹菜拌腐竹、木耳炒...

用熱水和涼水輪次泡製。蕨根粉先用60℃的熱水泡30分鐘時間，然後再用涼水泡2個小時左右後，就可以泡軟使用了。不能用開水，用開水的話，外面泡爛了裏面還是硬的，也不能單獨用涼水，用涼水的話，需要最少5個小時的時間才能泡軟。...

不用。製作綠豆糕時使用的綠豆需要浸泡的時間比較長，最好可以浸泡6-8個小時使綠豆完全膨脹後再使用，這樣打出來的綠豆泥才會比較細膩，製作出來的綠豆糕美味可口。使用熱水浸泡的話會導致浸泡的不夠充分，製作出來的綠豆糕...

需要。年糕是用大米和糯米制作的，為了防止其表面的水分揮發出現乾裂的情況，一般會用水進行浸泡，若是購買的超市的真空包裝的年糕，則不需要用水浸泡，若是自家制作的年糕則需要浸泡，來延長年糕的保質期限。年糕可以蒸、炒、炸...

不能。草莓放在鹽水中浸泡的時間過長，會影響草莓的質地。清洗草莓時，將草莓放在鹽水中浸泡10分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨，即可食用。草莓的吃法以及用途廣泛，既可以直接鮮食，也可以用於製作草莓果醬、草莓汁、草莓罐頭、草莓...

冷水。要是選擇用熱水來浸泡貢菜會很容易破壞掉貢菜爽脆的口感，要是選擇用冷水來泡貢菜會保留它的原汁原味。但是這需要適當的延長浸泡貢菜的時間，並且在選購貢菜的時候應該儘量選擇一些綠色纖維少的優質幹貢菜，這樣泡出...

冷水。使用冷水浸泡石花菜時，將石花菜放在盆子中，添加適量的冷水，浸泡20分鐘即可。石花菜泡好以後，可以用清水反覆沖洗，焯水後即可用於烹飪。石花菜焯水時，需要控制好時間，以免影響石花菜的口感和品質。石花菜可以用於製作紅...

粉絲是我們平常用的比較多的一種配菜了，尤其是在拌涼菜的時候很多人都喜歡放一些粉絲，有的人在做湯的時候也會加入一些粉絲，粉絲以其獨特的口感受到了人們的喜愛。吃粉絲之前一定要先泡軟了之後再用，那麼粉絲是用熱水泡還...

冷水。做綠豆糕的綠豆用冷水泡，會使綠豆浸泡的更加充分。浸泡綠豆時，將綠豆放在冷水中，浸泡十二個小時或是一晚上，待綠豆全部泡發，質地變軟即可。浸泡綠豆的水要足，需要沒過綠豆表面，以免影響綠豆浸泡的效果。製作綠豆糕的時...